- ფქვილი - 800 გრამი
- კეფირი - 1,5 სათვალე
- რძე - 1/2 ჭიქა
- მშრალი საფუარი - 2 teaspoons
- კვერცხი - 1 ცალი
- კარაქი - 30 გრამი
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - გემოვნებით
- სულგიუნი - 600 გრამი (შევსება)
- კარტოფილი - 5 ცალი (ჩაყრა)
- მარილი - გასინჯვა (შევსება)
- კარაქი - გასინჯვა (შევსება)
ტრადიციული ოსური ქები უკვე რამდენიმე ათასი წლისაა. ისინი დღესასწაულებზე, საქორწილო და საზეიმო ცერემონიალებზე ყვებიან. ფორმის pies ჩვეულებრივ მრგვალი. Pies- ს სახელი შეიძლება იყოს განსხვავებული, რაც შევსებაზეა დამოკიდებული. ცომი თხელი ფენითა და დიდი რაოდენობით შევსებაა. მომზადება: თბილი რძეში დამატება ცოტა ფქვილი, შაქარი და საფუარი. როდესაც ნარევი გაყინული, დაამატეთ კეფირი, მდნარი კარაქი, დარჩენილი ფქვილი, კვერცხი, მარილი და დარჩენილი შაქარი. კვერცხის ცომი. საფარის ცომი პირსახოცი ან ხელსახოცი და საშუალებას იძლევა მოიმატებს თბილ ადგილას. შევსების შევსების, მოხარშული კარტოფილი და ბადაგი ერთად ჩანგალი ერთად კარაქი. დავამატოთ დაჭრილი suluguni და აურიეთ. შეავსეთ შევსება 3 ნაწილად და ჩამოყალიბდეს ბურთები. Preheat ღუმელი 180 გრადუსამდე. დაიწიეთ ცომი 3 ნაწილად. მიეცით თითოეული ნაწილი წრის ფორმის დიამეტრით 15 სმ, ივსება შევსების ბურთი თითოეულ ბინაში. ამაღლება კიდეები აღმავალი, დაკავშირება და უსაფრთხო. Roll out pies ერთად მოძრავი pin. ისინი დაახლოებით 30-40 სმ დიამეტრში იქნება. გააკეთეთ პატარა ხვრელი თითოეული ტორტის ცენტრში. 20 წუთის განმავლობაში ღუმელში ნამცხვრები გაიღეთ. დასრულებული pies greased ნაჭერი გაცივებული კარაქი, მსუბუქად გრილი და ემსახურება.
მომსახურეობები: 8