მორთულობა დესერტისთვის კრემი "შარლოტი" - კუჭის ან კვერცხის გარეშე კვერცხის ფქვილი, რომელიც კარგია ბისკვიტის ნამცხვრების, დეკორატიული ნამცხვრებისა და საცხებებისთვის, რადგან ეს არის ნაზი, ჰაეროვანი და სრულყოფილად ინარჩუნებს ფორმას. მადლობა ამ, გამოყენებით საკონდიტრო შპრიცი და სხვადასხვა attachments, შეგიძლიათ დაამშვენებს ნებისმიერი საკონდიტრო პროდუქტი უპრობლემოდ. პატარა კონიაკის დამატება კრემი აუმჯობესებს თავის გემოვნებას.
შემადგენლობა:- კარაქი 200 გ
- შაქარი 4 სტადიის. ლ.
- რძე 6 სტადიის. ლ.
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- კონიაკი 1 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მომზადება კრემი "Charlotte" გვჭირდება კარაქი, კვერცხი, რძე, შაქარი, კონიაკი.
- ნაბიჯი 2 შეურიეთ შაქარს და რძეს. მოიყვანეთ boil.
- ნაბიჯი 3 კვერცხი მსუბუქად სცემეს.
- ნაბიჯი 4 ჩაასხით ცხელი რძით კვერცხებში, აღვივებს ყველა დროის.
- ნაბიჯი 5 ჩაასხით კვერცხის ნარევი შევიდა saucepan და მოიტანს ნარევს რომ boil, აღვივებს ყველა დროის. მაგრამ არ მოხდეს.
- ნაბიჯი 6 დაფარავს ნარევი სასურსათო ფილმის საშუალებით ისე, რომ იგი კრემის ზედაპირს ეხება. ზემოთ ტემპერატურა 22 ° C.
- ნაბიჯი 7 Whip ნავთობის აყვავებულ მასა (5-6 წუთი).
- ნაბიჯი 8 დამატება გაცივებული კვერცხის მასა ნაწილებში, whipping ყველა დროის.
- ნაბიჯი 9 ბოლოს, კონიაკის გაღვივება.
- ნაბიჯი 10 კრემი მზად არის.