საქონლის ხორცი, ბოსტნეული და ტომატის სოუსით
რა გჭირდებათ:
- 600 გ ძროხის დანა
- 1 ჭიქა ბრინჯი
- 1 მცენარეული ტვინი
- 300 გ ყვავილოვანი კომბოსტო
- 200 გრამი ბროკოლი
- მარილი, შავი პილპილი
იყიდება კერძი სოუსით:
- 600 გრ პომიდორი
- 1 ხახვი
- 3 კბილი ნიორი
- მუჭა ახალი თბილი და რეჰანი ფოთლები
- 2 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი
- მარილი, შავი პილპილი
სამზარეულო დრო: 1 საათი 40 წუთი. მომსახურეობები: 6
რა უნდა გავაკეთოთ:
დავჭრათ ხორცი, სეზონი მარილი და წიწაკა. დააყენა SUPRA MCS-4501 multivark შიდა სატანკო. ჩაასხით წყალი მაქსიმალურ ნიშანზე და განათავსეთ იგი მოწყობილობაში. დახურეთ სახურავი, დააჭირეთ ღილაკს "მენიუ", აირჩიეთ "ნელი სამზარეულო". დააყენეთ დრო: 1 საათი, დააჭირეთ ღილაკს "მზარეული / თბილი". ფერადი ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი მორბენალდებად. Zucchini მოჭრილი შევიდა კუბურები 5-6 სმ სიგრძის, დაასხით 2 საზომი სათვალე წყლის ავზი, განათავსეთ ბოსტნეული on უჯრა ზემოთ. დააჭირეთ მენიუს ღილაკს, რათა აირჩიოთ Steamer რეჟიმი. დაყენების დრო: 15 წთ. ჩამოიბანეთ ბრინჯი, გადაიტანეთ სატანკო. დაამატეთ 4 საზომი სათვალე წყალი. მოათავსეთ სატანკო მოწყობილობაში. დახურეთ სახურავი და საზ 25 წუთის განმავლობაში. წლის პომიდორი, გააკეთოს ჯვარედინი ფორმის incisions, დააყენა მათ 1 წუთი. მდუღარე წყალში, მაშინ გაივლის ყინულის წყალი და კანი. წვრილად დაჭრილი ტომატის მერქნის, peeled ხახვი, ნიორი და მწვანილი. ფრაის ხახვი და ნიორი თბილი ზეთი, 4 წთ. სანიშნეს პომიდორი, მწვანილი, მარილი და პილპილი. Stew ქვეშ სახურავი 10 წუთით, სანამ სოუსი thickens. ემსახურეთ ხორბლის ბრინჯი, ბოსტნეული და სოუსი.
ერთად ლეღვის და camembert
რა გჭირდებათ კერძი?
- 6 ახალი ლეღვის ხილი
- 300 გ მოვიდა
- 500 გრამი დასრულებული puff საკონდიტრო
- 1 კვერცხი
- 3 სტადიის. ლ. თხევადი თაფლი
- 3 sprigs of thyme
- მცენარეული ზეთი საცხობი ფურცლის საპოხი მასალისთვის
სამზარეულო დრო: 40 წთ.
მომსახურეობები: 6
რა უნდა გავაკეთოთ:
გარეცხეთ ლეღვი და თხრილები. Camembert მოჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. Thyme rinse, მშრალი, ცალკე ფოთლები საწყისი ფუძეთა. ცომი შემოვიდა 2 ოთხკუთხედზე დაახლოებით 30x40 სმ-იანი წებოს ერთ-ერთი მართკუთხედიზე, რომელიც გაჟღენთილია საცხობი ფურცლსა და პერგამენტთან დაფარული პერგამენტზე. კვერცხის ნაჭრების გავრცელება, 1 კილომეტრიანი კვერცხის ჩათვლით, კვერცხის ოდნავ დატბორვა, ცომი ცომის კიდეებს. საფარის მეორე ფენა. დაიცავით ნამცხვრების კიდეები, გამოიყენოთ დარჩენილი კვერცხი ზედაპირზე. იმისათვის, რომ გაანადგურეს ნაჭერი ლეღვის ზემოდან ისე, რომ ისინი ოდნავ მოვძებნოთ ერთმანეთს. Sprinkle ერთად thyme ფოთლები. განათავსეთ ღუმელი preheated ღუმელში 200 ° C 20 წუთის განმავლობაში. Honey დაასხით შევიდა ცეცხლგამძლე თასი, ჩაიცვი ბანკში მდუღარე წყალი და სითბოს, არ შემოტანა boil. დაასხით დასრულებული ტორტი ცხელი თაფლით. მიირთვით თბილი.
რაისი ტორტი ვაშლი
რა გჭირდებათ კერძი?
- 3 დიდი ვაშლი
- 1 ჭიქა ბრინჯი arborio
- 1 ლიტრი რძე
- 2 კვერცხი
- 200 გრ შაქარი
- 80 გრ კარაქი
- ადგილზე ლიმონის კანი 1
- ნიადაგის დარიჩინის pinch
სამზარეულო დრო: 1 საათი 20 წუთი.
მომსახურეობები: 6-8
რა უნდა გავაკეთოთ:
დაჭრილი ვაშლი, დაჭრილი ნახევარი, ამოიღონ ძირითადი. განათავსეთ halves in greased საცხობი კერძი შემცირდა, sprinkled ნახევარი შაქარი. განათავსეთ ფორმა preheated ღუმელი 200 წუთი 20 წუთის განმავლობაში. წაშალეთ ვაშლი ღუმელიდან და შეამციროთ ტემპერატურა 120 ° C- მდე. მოვხარშოთ რძე ზესთან ერთად და დარჩენილი შაქარი. სანიშნეს pic. საზ 20 წუთი. ნება მომეწვიეთ, შემდეგ კი კვერცხს დაამატეთ დარიჩინი. განათავსეთ ბრინჯი სახით, ვაშლში. განათავსეთ ღუმელში 20 წუთი.
ტკბილი ბურთები ხმელი მსხალი
რა გჭირდებათ კერძი?
გამოცდისთვის:
- 1.5 ჭიქა ფქვილი
- 0.5 ჭიქა მარცვლეული
- მარილის პინჩი
- 1 tsp. საცხობი ფხვნილი
- 150 გრ შაქარი
- 75 გრ კარაქი
- 0.5 ჭიქა სეზამის თესლი
- მცენარეული ზეთი frying
შევსების მიზნით:
- 300 გრ ხმელი მსხალი
- 1 ჭიქა წითელი მშრალი ღვინო
რა უნდა გავაკეთოთ:
შევსების მომზადება. მსხალი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, რიქ შევიდა თასი და დაასხით ღვინო. დატოვე თბილ ადგილას ღამით. მომდევნო დღეს, მსხლის ბლისტერს თხრიან პასტთან ერთად ინფუზია. განათავსეთ მაცივარი. გაატარეთ ფქვილი თასში, სახამებელი, მარილი და საცხობი ფხვნილი. დაამატეთ შაქარი და დაჭრილი კარაქი. აურიეთ მდგომარეობის შემცირება. დაასხით 2 ჭიქა წყალი. ჩაასხით მდუღარე წყალში ფქვილის ნარევი. Knead გლუვი ელასტიური ცომი. საფარი და დატოვეთ 10 წუთი. ჩაყარე ცომი 2 სმ დიამეტრის დიამეტრით, დაჭრილი ცალი 4 სმ სიგრძით, თითოეული ნაჭერით 0.5 სანტიმეტრიანი ნამცხვრით. ლ. შევსება. გამკაცრდეს ცენტრში ზღვარზე, pinched. გაჭრა ჭარბი ცომი და ხელები ნაზად გააფართოვოს ბურთი. თასი, დაასხით სეზამის თესლი, გააფართოვოს შედეგად ბურთები მათ. დიდი სოუსით, სითბოს მცენარეული ზეთი. Dip ბურთები მცირე ნაწილი. თითოეული ემსახურება 5 წუთი. მზად ბურთები გავრცელებული ქაღალდის პირსახოცები ჭარბი ცხიმის შთანთქას. მიირთვით თბილი ან მთლიანად გაცივებული.
მომზადების დრო: 8 საათი
სამზარეულო დრო: 55 წთ.
რაოდენობა: 12 ცალი
ტირამისუ გარგარი
რა გჭირდებათ კერძი?
- 8 გარგარი
- 250 გ მასკარის
- 12 ცალი ნამცხვარი "ლედის თითები" (სავოიარი)
- 3 კვერცხი
- 1 ჭიქა შაქარი
- 2 სტადიის. ლ. ლიქიორი "ამარეტო"
- 2 სტადიის. ლ. კაკაოს ფხვნილი
- მარილის პინჩი
მომზადების დრო: 45 წუთი.
მომსახურეობები: 8
რა უნდა გავაკეთოთ:
გარეცხეთ გარგარი, დაჭრილი ნახევარი, ამოიღეთ ძვლები. Boil 250 მლ წყალი 100 გრ შაქარი, დაამატეთ გარგარი. მზარეული დაბალ სითბოზე, ხანდახან გარდამავალია, 15 წუთი. ამოღება სითბო, საშუალებას იძლევა გაგრილებას მთლიანად. ცალკე yolks ცილები. კარგად გახეხეთ yolks 80 გრამი შაქარი. სანიშნეს mascarpone, mix და refrigerate. ვიცი თეთრების ერთად pinch მარილი წელს ტყავის. ჩაასხით დარჩენილი შაქარი და whisk სანამ წონა ხდება მკვრივი და გამოუყენებელი. სანიშნეს 1 სტადიის. ლ. პროტეინის მასა შევიდა yolk ნარევი, mix. შემდეგ დააყენა მთელი ცილის მასა yolk ნარევი, ნაზად ავურიოთ ერთად spatula და დასვა მაცივარი. ჩაასხით 100 მლ სიროფი გარგარიდან ფართო თასში, დაამატეთ ლიქიორი, აურიეთ. განათავსეთ cookies in bowl, ნება მათ soak. ჩაასხით ქუქი-ფაილები მართკუთხა კერძით 2 სტრიქონში. მოაწყოს გარგარი ზემოთ, დააყენა მოხარშული კრემი მათზე. გასწორება ზედაპირზე. განათავსეთ 3 სთ მაცივარში. Sprinkle კაკაო ადრე ემსახურება.