Ნაყინი: ზიანი და სარგებელი

საიდუმლო არ არის, რომ ყველა ჩვენი თანამემამულე არ არის გულგრილი ნაყინი. იმ თვალსაზრისით, რომ იმ უცხოელებმაც კი, რომლებიც ჩვენს ქვეყანას ეწვივნენ, თავიანთ სამშობლოში ამბობდნენ, რომ რუსები ამ პროდუქტის უგუნურებას უწოდებენ და სისულელედ მიიჩნევენ, იმდენად, რამდენადაც ისინი იყენებენ ზამთრის სეზონსაც კი ქუჩაში, როდესაც ჰაერის ტემპერატურა მცირდება მდე ოცდაათი.

რა თქმა უნდა, ეს განცხადება ოდნავ გადაჭარბებულია, მაგრამ სინასტი სწორია. ჩვენს ქვეყანაში, როგორც მოზრდილები და ბავშვები, ნაყინის სხვადასხვა პირობებში ყიდულობენ: დასვენების დღეებში და შაბათ-კვირას, გაგრილდი ამინდს, ან მღელვარე დღეს გაახარებენ. ასეთი გადაჭარბებული გამოყენების ხედვა განსხვავებულია. ზოგი ფიქრობს, რომ არსებობს ნაყინი ყოველდღე, ზოგი კი მიიჩნევს, რომ მისი გამოყენება კვირაში ორჯერ უნდა შემოიფარგლოს.

რაც შეეხება ნაყინის მავნე ზემოქმედება ორგანიზმზე ძნელი სათქმელია. პირიქით, ის ყურადღებას გაამახვილებს იმ ფაქტზე, რომ ყველა კვების პროდუქტთან დაკავშირებით - ყველაფერი უნდა პატივსაცემი იყოს. თუნდაც ასეთი უვნებელი პროდუქტი, ისევე როგორც ნაყინი, შეიძლება იყოს მავნე და სასარგებლო.

რა არის საყვარელი ნაყინი ყველასთვის? რაც შეეხება მის წარმოებას, ნაყინი ორივე რბილი და მძიმეა. ნაყინი რბილი არ შეიძლება იყოს მინიმუმ მინუს ხუთ გრადუსი. გემოვნების ამ ნაყინის საკმაოდ ნაზი, მაგრამ ეს არ შეიძლება ინახება დიდი ხნის განმავლობაში. ნაყინი გაყინული მცენარეებზე გაყინული, მინუს ოცდახუთი გრადუსამდე. ეს უფრო მტკიცე და მკვრივია და შეიძლება წელიწადში ინახება.

რაც შეეხება ცხიმის შემცველობის ხარისხს, არსებობს რამოდენიმე სახის ნაღები, რძე, ხილი და კენკრა და პლამიუმი.

ნაყინი

ხილის ნაყინი არ შეიცავს ცხიმს, შაქარი კი მხოლოდ 30% -ია. მზადდება ბუნებრივი წვენებისა და ხილის პიურედან.

რძის ნაყინი მის კომპოზიციაში მცირე რაოდენობით შაქარია - დაახლოებით 16% და მისი შემადგენლობა შეიცავს მცირე რაოდენობით ცხიმს, დაახლოებით 6% -ს, ნაყინს აქვს 10% ცხიმი და 15% შაქარი. ზღვის მცენარეების ასევე შეიცავს 15% ცხიმს, რითაც ყველაზე ცხიმიანი ჯიშია.

შესანიშნავი პროდუქტი ბუნებრივი ცხოველური ცხიმებია, რომლებიც ენერგეტიკასა და ძალას იძლევიან. უნდა აღინიშნოს, რომ დღეს ბევრი მწარმოებლებისთვის გამოიყენება ბოსტნეულის ცხიმების ნაზავი, ახსნილია ის ფაქტი, რომ ნაყინს აქვს დაბალი კალორიული ღირებულება და დაბალი ფასი.ეს მართალია, მაგრამ მისი კვების ღირებულება, განსაკუთრებით ყველა შესაძლო ემულსიფიკატორის და შემავსებლის ფონზე, საეჭვოა .

თუ ნაყინი დამზადებულია ბუნებრივი პროდუქტებისგან, არის ძალიან სასარგებლო ნივთიერებები: 20-ზე მეტი ამინომჟავები, 25-ზე მეტი ცხიმოვანი მჟავები, ვიტამინები 20, მინერალური მარილები და ფერმენტები, რომლებიც მნიშვნელოვანია სწორი მეტაბოლიზმისთვის, დაახლოებით 30. ამ მიზეზით არსებობს აზრი, რომ ნაყინის შეუძლია "ტვინის დატვირთვა".

თუ ნაყინი მზადდება ბუნებრივი რძედან, ეს უდავოდ სასარგებლოა. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ გზით, ეს არის კალორიური, nutritious, შეუძლია აღადგინოს ენერგია და კიდევ დააკმაყოფილოს შიმშილი.

ზოგიერთი otolaryngologist ექიმები რეკომენდაციას კვების ნაყინის რეგულარულად, რადგან ეს ხელს შეუწყობს ე.წ. ადგილობრივი იმუნიტეტი, რომელიც ასწავლის ყელის დაბალი ტემპერატურა. რა თქმა უნდა, ეს ყველაფერი ეტაპობრივად ხდება, ნაყინი ერთდროულად ფრთხილია, მცირე რაოდენობით.

სარგებელი და ზიანი

კვების ინსტიტუტის სპეციალისტები მიიჩნევენ, რომ ნაყინის ისეთი პროდუქტი, ვისაც ნაყოფი არ შეუძლია, სარგებელს მოუტანს ყველას. უპირველეს ყოვლისა, გამოწვეულია მისი caloric ღირებულება - 500 კკალ 100 გ. ასევე, შაქრის შემცველობის გამო, ნაყინი უკუნაჩვენებია იმ ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ დამატებითი ფუნტი, ასევე განიცდიან დიაბეტით დაავადებულებს.

არ არის რეკომენდებული ნაყინის გამოსაყენებლად რეკომენდებული ქოქოსის შემცველობის მქონე ადამიანების ცხიმისადმი, რომლებიც ნორმალურია. დიდი რაოდენობით nutritionists არ ურჩია დიდი ინტერესი flavored ჯიშების anime: ლიმონის ან მარწყვის it.d. მთელი წერტილი ისაა, რომ მსგავსი პროდუქციის შემადგენლობა აუცილებლად შედის ხილის არენებსა და სხვადასხვა ხელოვნურ ნივთიერებებზე. ხილისა და კენკრის ჯიშების გამოყენება უფრო უსაფრთხოა.

სულ ცოტა ცხიმი რძე ნაყინია, ამიტომაც ეს ნაკლებად სავარაუდოა. უნდა აღინიშნოს, რომ ნებისმიერი ფორმით ნაყინი შეიცავს საკმარის რაოდენობებს კუჭ-ნაწლავის შაქარს, რომელიც ზრდის გლუკოზის სისხლს.

ნაყინის გადაჭარბებული მიღება შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტკივილი, შესაძლოა, ეს ფაქტი ვინმესთვის უგუნურად გამოიყურებოდეს, თუმცა, ნომინალური სტატისტიკის მიხედვით, ეს მართლაც ასეა. მთელი მსოფლიოს მოსახლეობის დაახლოებით მესამედი სწორედ თავის ტკივილითაა გამოწვეული, რადგან დიდი რაოდენობით ნაყინის გამოყენების გამო. თუ არსებობს ნაყინი ძალიან სწრაფად, შეგიძლიათ შეამციროთ სხეულის ტემპერატურა, ხოლო ჭურჭელი ვიწრო და ტვინი იწყებს სისხლში მცირე რაოდენობით მიღებას. ამდენად, ამ მიზეზით, ხელმძღვანელი იწყებს ტკივილს.

ნაყინის გამოყენებისგან თავი უნდა შეიკავონ ადამიანები, რომლებიც განიცდიან გულის, იშემიის და ათეროსკლეროზის იშემიისგან. ყოველდღე არსებობს ნაყინი არ უნდა იყოს სრულყოფილი ჯანსაღი ადამიანი. რეკომენდებულია კვირაში ორი ან სამჯერ.

რაც შეეხება ბავშვებს, არ უნდა დაუშვან მათ ნაყინის ნაცვლად საჭმლის სრულფასოვანი მიღება. მაგრამ აქ სხვადასხვა სპეციალისტების მოსაზრებები განსხვავდება. ზოგიერთი შეთავაზება, რათა ნაყინი ბავშვებს ჭამა როგორც დესერტი, იმიტომ, რომ თქვენ ვერ კლავს მადას ამ გზით. ზოგიერთი ექსპერტი ფიქრობს, რომ ჭამის შემდეგ, ნახმარი ნაყინი საჭმლის მონელების გართულებას შეუქმნის.

მაგრამ არსებობს ოქროს ნიშნავს - ნაყინი ბავშვებისთვის შეიძლება შუადღისას, როგორც ტყის კენკრით, რომელიც ხელს უწყობს ცხიმებისა და შაქრის ათვისებას.

მოდით ყურადღება მიაქციოთ, რომ ბევრი ადამიანი მიჩვეულია ნაყინში, შიშველია, ქუჩაში. მაგრამ ჩვენ ერთად ვჭამთ ერთად ნაყინის გამონაბოლქვი მანქანები, ქუჩის მტვერი, ჭუჭყიანი, როგორც ნაყინის იზიდავს თავად ყველა ამ. იმ შემთხვევაში, თუ ნაყინი შეიძინა ქუჩაში, ჭამა პარკში სკამზე ან საზაფხულო კაფეში.

თუ ნაზავის გამოყენების ზომას პატივს სცემენ, ყველასთვის შესაძლებელია. და აღნიშნავენ, რომ რუსეთში ნაყინი 4-10-ჯერ ნაკლებია აშშ-სა და ევროპის ქვეყნებში.