დღეს ძეხვის პროდუქტების შემადგენლობა სავსეა ქიმიური ელემენტებით: ქავილიანიანი, კოჭინიანი, ფოსფატები, ნიტრიტები, ნიტრატები. დიახ, ისინი ყველაფერს გააკეთებენ ძეხვეული უფრო გემრიელი და მიმზიდველი, მაგრამ აბსოლუტურად არ არის სასარგებლო.
გარდა ამისა, ამ ტიპის პროდუქცია, კონსერვატორების უზარმაზარი რაოდენობის გამო, იწვევს ადამიანს დამოკიდებულების მდგომარეობაში. ადამიანური გემოვნების რეცეპტორები ამ გემოვნების გამოყენებას მოხმარდება და უკვე სხვა საკვები სუფთაა და არა იმდენად მგრძნობიარეა.
ბევრი ადამიანი, სხვათა შორის, გვჯერა, რომ ძეხვეული და ძეხვეული უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე შებოლილი ძეხვეული. თუმცა, ეს ასე არ არის. დიახ, ამ სანოტებში არ არის ამდენი სანელებლები, მაგრამ დიდი რაოდენობით სხვა საშიში კომპონენტები: შემავსებლები, არომატები, საღებავები, საღებავები, გემოვნების გამაძლიერებლები. მაგრამ ხორცი ძეხვეული და ძეხვეული დღეს, სამწუხაროდ, ძალიან იშვიათია.
მანამდე, ეს იყო მწარმოებლის პატივი, რათა უზრუნველყოს, რომ მისი პროდუქცია GOST- ის მოთხოვნებს შეხვდა. საბჭოთა პერიოდში ძეხვისა და ძეხვების მიღებისას საჭირო იყო 50% -ზე მეტი ბუნებრივი ხორცი. ახლა, ტექნიკურ პირობებში (TU) გამოჩენა, რომელიც მწარმოებლებს ბევრად უფრო იაფად აფასებს, მნიშვნელოვნად შემცირდა პროდუქციის ხარისხის მოთხოვნები.
ზიანს აყენებს ძეხვევებს და ჭაბუკებს
დღეს, ძეხვი უნდა ჰქონდეს 10-30% ხორცი. თუმცა, სინამდვილეში აღმოჩნდება, რომ ეს არ არის ხორცის პულპური, არამედ ცხოველური ცხიმი, კანი, ფრინველი. ყველა დანარჩენი ძეხვი და ძეხვეული არიან ცილის სტაბილიზატორები და ცილა-ემულსიები.
ემულსიებში არის წყალი, მცენარეული ზეთი, სოიოს ცილა, ნატრიუმის ქეცინი. როგორც აღმოჩნდა პრაქტიკაში, ხორცისა და რძის ცილა სრულიად შეუთავსებელია, მაგრამ მწარმოებლები არ ფიქრობენ ამის შესახებ. ასევე ძეხვეული და ძეხვი არის ფქვილი, სახამებელი, სხვადასხვა მარცვლეული.
და როგორ შეგიძლია ამ ძეხვეული პროდუქტების ხორცის პროდუქტი?
როგორც ჩანს, პირველ რიგში, სოიო არის უვნებელი პროდუქტი. ასე რომ, ასე რომ, სოიოს შეუძლია ყველაფერს აღიქვას - სუნამოები, კონსერვანტები, საღებავები და ა.შ. გარდა ამისა, სოიო გენმოდიფიცირებულია. მაგრამ მწარმოებლები სარგებლობენ მისი cheapness და მომხმარებელს საბოლოოდ იხდის ორმაგი ფასი.
როგორ მოქმედებს ძეხვებისა და ღვიძლის შემადგენლობა ადამიანის ორგანიზმზე?
ბავშვებში, ამ პროდუქტის შემადგენლობა ხშირად იწვევს ალერგიული რეაქციებს და დიახ. ძეხვეული გამოყენების შემდეგ ბავშვებს მუდმივად სჭირდებათ საჭმლის მომზადება და მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ ყველა სახის ქრონიკული დაავადებების წარმოქმნა.
ძეხვისა და ხსნარებში გამოვლენილი ნივთიერებები ფიზიოლოგიურად არ შეიძლება მთლიანად digested. სხეულს არ ესმის, რა უნდა გააკეთოს მათთან და ხარჯავს ენერგიას ენერგიით. ამასთანავე, ეს ძალები სასიცოცხლო მნიშვნელობისაა ბავშვთა ზრდის, განვითარებისა და საქმიანობისათვის. მოზარდები ასევე მიდიან ძეხვევებზე, როდესაც ისინი ცდილობენ.
თუმცა, ძეხვს არ აქვს კვების ღირებულება. მაგრამ ბევრი მშობელი არ შეჩერდება და დაიწყება მათი შვილები ამ პროდუქტთან ერთად 1 წლის ცხოვრებისგან, მათი ქმედებების გამართლება იმით, რომ ბავშვი მართლაც მოსწონს და ის მაინც ჭამს.
ძეხველებმა არანაირად არ უნდა მიეცეს ბავშვებს მინიმუმ 3 წლამდე. ასევე, ძეხვეული და ძეხვი არ უნდა შეჭამონ ორსული ქალებისა და ლაქტაციის დროს ქალებს. მამაკაცებში, თუმცა, ეს ძეხვეული მნიშვნელოვნად ამცირებს სპერმატოზოვას აქტივობას.
როგორ ავირჩიოთ ძეხვი და ძეხვეული სწორად და რომელი პირობა შეიძლება იყოს ნაკლებად საზიანო?
ადამიანების უმრავლესობამ ვერ შეძლებს უარი თქვას ამ ძეხვის საჭმლის დროსაც. შემდეგ მათ უნდა ისწავლონ თუ როგორ უნდა აირჩიონ უსაფრთხო პროდუქტი.
ბავშვისთვის ძეხვის ან ძეხვების ყიდვისას არ უნდა იქნეს ნათელი ვარდისფერი ან მუქი პროდუქტები. პროდუქციის გაჯერებული ფერი მიუთითებს უზარმაზარი რაოდენობის საღებავების არსებობაზე და ძალიან მუქი ფერისაა კონსერვატორების ნიშანი. მეტ-ნაკლებად რეალური ძეხვი შეიცავს ნაცრისფერი-ვარდისფერი ფერის ჰომოგენურ შედგენას. გარდა ამისა, გამოიყურება სპეციალური სამკერდე პაკეტი, რომელიც საშუალებას აძლევს ამ პროდუქტს ბავშვებს. ამ სამკერდე ნიშნის მისაღებად, მწარმოებლები გადიან დამატებით კვლევას.
თითოეულ მომხმარებელს შეუძლია დამოუკიდებლად განახორციელოს ტესტირება სახლში: მისცეს ძაღლი კატა და ძაღლი. მეტ-ნაკლებად ნატურალური პროდუქტი ცხოველს შეჭამს, მაგრამ "მყარი სოიოს" არ შეეხება.
თუ მწარმოებელი ამბობს პაკეტზე, რომ ამ სოუსით ან სოუსით არ არის სოიოანები, მაშინ წაიკითხეთ პროდუქტის შემადგენლობა. სავარაუდოდ, სავარაუდოა, რომ ძეხვეული პროდუქტი შეიცავს ბოჭკოს ან დიეტური ბოჭკოებს. რა თქმა უნდა, ეს დამატებები არ არის სახიფათო, მაგრამ რატომ უნდა გადაიხადოთ ძეხვეული ან ძეხვეული, რამდენიც ხორციელად მიიღეს?
გარდა ამისა, ამ ძეხვების შეფუთვაზე ისინი წერენ, რომ თითქოს ისინი წარმოადგენდნენ ბუნებრივ ჭურვი მათ წარმოებას. თუმცა, გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ თუ ძეხვის ან ჭურჭლის სითბოს მკურნალობა, ჭურვი წყვეტს, მაშინ ბუნებრივია, მაგრამ ხელოვნური არ არის. თუ, როდესაც შემწვარი პაჩში ან შემწვარი მიკროტალღოვანი ღუმელში მოხარშული, ის ნაოჭებს ან აალდება, ეს ნიშნავს იმას, რომ ამ ძეხვის პროდუქტში კარვეგეენანის შემცველობა აღემატება. ეს საკვები დანამატი შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე ალერგიის.
ძალიან მარილიანი ძეხვი არ არის რეკომენდირებული, რადგან მათ შეუძლიათ შეიტანონ უზარმაზარი ნატრიუმის ნიტრიტი. ცილის დამატებების, ძალიან რბილი ძეხვი მიიღება. ასეთი ძეხვეული შეიძლება შეამოწმოს თქვენი ხელით პროდუქტის შესუსტება.
გასარკვევად, რამდენად საღებავი შეიცავს ძეხვევებში ან ძეხვევებში, ამ პროდუქტის მარილის წყალში საზრდო. ექსპერიმენტი გვიჩვენებს, რომ თუ წყალი იცვლება ვარდისფერი, მაშინ ასეთი ძეხვი პროდუქტები არ ღირს.
სახამებლის შემცველობა შეიძლება განისაზღვროს გაურთულებელი მეთოდის გამოყენებით: იოდის ზოგიერთი ძროხის ძეხვი ან ძეხვი. იმ შემთხვევაში, თუ droplet გამოდის ლურჯი, მაშინ ამ ძეხვი პროდუქტი შეიცავს ბევრი სახამებელი, მაგრამ პრაქტიკულად არ არის ხორცი.
გახსოვდეთ, რომ პროდუქტის მაღალი ღირებულება არ ნიშნავს იმას, რომ პროდუქტი დამზადებულია ბუნებრივი კონტექსტით. თუ რაიმე სახის ძეხვი ხართ მოწამლული, მაშინ ნუ ჩუმად და არ უნდა მოიყვანოთ საქმე. თქვენ უფლება ექნებათ კომპენსაცია მორალური ზიანისთვის და ასევე დააბრუნოს საქონელი, რომელიც გადახდილია საქონლისთვის.
დაწერეთ განცხადება თქვენი ქალაქის როსპოტრებნადზორში, დაამატეთ იგი პროდუქტის თვითონ და შემოწმება. თუ ექსპერტიზის შედეგად გამოდის, რომ ეს ძეხვი პროდუქტი გაფუჭებულია, მაშინ აუცილებლად გადაიხდით ფულს.