- კვერცხის თეთრეულის - 2 ცალი
- შაქარი - 1/2 ჭიქა
- ლიმონის წვენი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ნუშის - 1 ქ. კოვზი (ადგილზე)
- კრემი: კარაქი - 100 გრამი
- შოკოლადის თეთრი - 50 გრამი (მდნარი)
- კრემი - 100 გრამი (whipped)
- შაქრის ფხვნილი - 2 ელემენტი. კოვზები
- კენკრა - 100 გრამი (ჟოლო, მარწყვის)
კვერცხის ცილები უნდა იყოს გაცივებული და შაქარით, სანამ ერთიანი ქაფი. შაქრის ბოლო ნაწილი დაემატა მზა და წვენით, შემდეგ ყველაფერი კარგად არის შერეული. პროტეინები სპეციალური საკონდიტრო ჩანთებით გადადიან ვიწრო მუყაოზე და შინაარსი კეთდება პერგამენტის ქაღალდით დაფარული საცხობი ფურცლებით. წრეები 3-4 სანტიმეტრზეა დამზადებული, შემდეგ კი კიდეებს კიდეები ზოლები იკეტება, წრეების გადატანა კალათებიდან. შემდეგ საცხობი უჯრა იდგა ღუმელში, თბება 120 გრადუსამდე და გამომცხვარი 20-30 წუთის განმავლობაში, თავიდან აცილების ბრაუნინგი. შემდეგ თქვენ უნდა გახსნას ღუმელი კარი, გაქირავების meringues cool მთლიანად და მშრალი. იმისათვის, რომ კრემი, whip კარაქი ფხვნილი, დაასხით შოკოლადი. როდესაც მასობრივი იღებს აყვავებულ სახელმწიფო, ავურიოთ კრემი და mashed წინასწარ კენკრა. დასრულებული კალათები შეავსეთ კრემის და შოკის თეთრი შოკოლადის ჩიპი.
მომსახურება: 40