- ფქვილი - 4 ჭიქა
- საცხობი ფხვნილი - 4 ჩაის კოვზი
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- კარაქი - 16 ხელოვნება კოვზები
- buttermilk - 5.5 თასი (გაცივებული)
- კრემი ან მთელი რძე - 1/2 ჭიქა
- შავი პილპილი - 1-2 ჩაის კოვზი
1. Preheat ღუმელი 230 გრადუსი. შეურიეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, სოდა და მარილი დიდი თასიდან დანით ცომი, სანამ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად შერეულია. 2. დავამატოთ დაჭრილი გაცივებული კარაქი ფქვილის ნარევიდან და გააგრძელეთ გაღიზიანება. ნარევი უნდა იყოს სველი ქვიშა. დაამატეთ გაცივებული კარაქი და შეურიეთ ხელით, სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა არ არის მიღებული. 3. ჩაატარეთ ცომი მსუბუქად floured სამუშაო ზედაპირზე. წვეთოვანი ცომი 25x30 სმ სისქის 2 სმ -ზე, მრგვალი ქუქი-კუტერის ან ფორმის გამოყენებით, ამოღება ნამცხვრები. შეუთავსეთ სკაუტებს და კვლავ გაიმეორეთ. 4. გახეხილი ნაჭერი დიდი საცხობი ფურცელზე. შეზეთოთ ნაჭდევები ნაჭერით ან რძით, გახეხეთ შავი პილპით. Bake cookies 12-15 წუთი სანამ მსუბუქად ოქროს. ამოიღეთ ქათამი ღუმელიდან, გაჟღენთილი კარაქით და ემსახურეთ.
მომსახურეობები: 12