თუ თქვენ ხართ ასეთი გემრიელი ეგზოტიკური ხილის, როგორც კივის ფანი, მაშინ ეს რეცეპტები თქვენთვისაა. "ჩინური gooseberry" - ასე ხშირად უწოდებენ ამ საოცარი ხილის ხალხს. 3 რეცეპტი უგემრიელესი ნამცხვრებისთვის, რომელშიც კივი ერთერთი მთავარი ინგრედიენტია. ასეთი ლამაზი და გემრიელი კერძები შეიძლება მომზადდეს ერთი ოჯახის ვახშამი, ან შეგიძლიათ გაოცება მათ სტუმრებს ნებისმიერ დღესასწაულს.
ცივი ტორტი კივი ერთად
თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- 6 ცალი. კივი
- ბისკვიტის პური - 175 გრ.
- 150 გრ. რბილი, მდნარი კარაქი
- ცხიმიანი კრემი - 500 მლ.
- 150 გრ. დამარილებული კაკალი ნუშის
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი
- 1 ჩაის კოვზი. ტყუილია. შაქრის ფხვნილი
- ჭიქისთვის - 125 გრ. შაქარი
- ახალი yolks - 3 ცალი.
- ცოტა შემწვარი ნუშის
სამზარეულო პროცესი:
1. ნაჭერი ორცხობილაში ჩაყრილია და წვეთოვანი ნაჭრებით ჩავუღრმავებით. შემდეგ მიიღოს არაქისის ღრმა საცხობი უჯრა მრგვალი MOLD და გავრცელება დაახლოებით ნახევარი ორცხობილა ჩიპი მიღებული.
2. ცალკე თასში, ყურადღებით წაშალეთ კარაქი, დაამატეთ შაქრის ჭიქა, 250 მლ ნაღები, იოლქსი, ვანილის შაქარი და ნიადაგი ნუშის. ყველა კარგად შეურიეთ.
3. აიღეთ 3 კივი, წაიღეთ და დაჭრილი პატარა კუბურები შეურიეთ კივი ერთად მოხარშული ნაღების პასტა.
4. ახლა დააყენა ყველა ამ ნარევი ერთად კივი თქვენს სახით ზედაპირზე დატეხილი ორცხობილა. ყველაფრის გასასუფთავებლად დარჩენილი ბისკვიტის კრატი, დახურეთ არაქისის ფორმის სახურავი და 6 საათის განმავლობაში მაცივარში.
5. დროულად, ამოიღეთ ფორმა და გადააფაროთ კერძი კერძით. დარჩენილი 3 ცალი. Kiwi მოჭრილი შევიდა წრეების და დაამშვენებს მათ მთელი ზედაპირზე ტორტი.
6. ეს ცხიმოვანი კრემები, რომლებიც დარჩნენ (250 მლ), შაქრის ფხვნილთან ერთად, ისე, რომ მიიღოთ სქელი ნაღები. დაამშვენებს თქვენს ტორტს საკონდიტრო შპრიცით. ორცხობილა-ბისკვიტის ნამცხვარი sprinkle ერთად შემწვარი ნუშის.
ტორტი კივი და მუსი
თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 6 ცალი კივი
- ხაჭო - 0,5 კგ
- 1 კვერცხი
- ცხიმიანი კრემი - 750 მლ
- 3 ახალი yolks
- ხორბლის ფქვილი - 125 გრ.
- 175 გრ. შაქრის ფხვნილი
- ერთი მარილის საერთო pinch
- 750 გრ. კარაქი
- ჟელატინი - 4 ჩაი. კოვზები
- 1 ჩაის კოვზი. ლიმონის კანი კოვზი
- წვენი ორი lemons
- ფორთოხალი, ან ნებისმიერი სხვა ლიქიორი - 80 გრ.
სამზარეულო პროცესი:
ეტაპი 1. მომზადება ცომი ტორტი
კერძი გაიყვანს ფქვილს და გააკეთეთ ღვედი ცენტრში. ამ გაღრმავების, დაასხით ლიმონის zest და მარილი, დაასხით ნედლეულის კვერცხი. კარაქი კარაქი მცირე ზომის და დაამატეთ ფქვილი. ამ ყველაფრისგან შეუფერხებლად დაამატეთ და ნახევარ საათში მაცივარში ჩააყენე.
დროთა განმავლობაში ამოიღეთ ცომი და ჩაყარეთ მრგვალი პანში არაქისის საფარით დიამეტრით 24-26 სმ-იანი ფორმა, გაათეთოთ ფორმის თბილი 200 ც და ღამე 17-20 წუთი.
სცენა 2. სამზარეულო ჩაყრა
პირველ რიგში, აუცილებელია ჟელატინი 10 წუთის განმავლობაში ცივი წყლის ხაზისთვის. 4 ჩაი. ჟელეტინის კოვზი 2 ჩაის კოვზიზეა საჭირო. კოვზები წყალი.
კოტეჯი ყველი რუბლს შეადგენს 150 გრ. შაქრის ფხვნილი. შემდეგ დაამატე ეს წვენი, lemons და ახალი yolks out squeezed.
არ შეწყვიტოთ გაღიზიანება, გაირეცხეთ ჟელატინი, ასე რომ აბსოლუტურად ყველა სიმსივნის დალევა და დაასხით მას თქვენს ხაჭოში და ლიმონის მასაზე, დავუშვებთ მასაჟის გაგრილებას, დაასხით მასში წინასწარ whipped კრემი და ლიქიორი.
ეტაპი 3. დასრულება ტორტი
Baked ამ დროს ჩვენ ამონაწერი ტორტი საწყისი ღუმელი და ქმნის out ფართო კერძი. თავზე ნამცხვრები იწვალებენ სათესლე პერსონალის თუნდაც ფენას. ისე, რომ არ ვრცელდება, სასურველია თხელი მიიღოს მაღალი კიდეები, ამოიღეთ ტორტი მაცივარში 6 საათის განმავლობაში.
მაშინაც კი, როდესაც თქვენ მიიღებთ ნამცხვრას მაცივარში, დაამშვენებს მთელ ზედაპირს კივის ნაჭრებით.
Sponge ტორტი kiwi
- კივი ხილი - 3 ცალი.
- 5 კვერცხი yolks და ცილები (ცალკე)
- თაფლი - 200 გ.
- 200 გრ. ხორბლის ფქვილი
- საცხობი ფხვნილი - 2 ჩაის კოვზი. კოვზები
- 750 მლ სისქის კრემი
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი
- 2 ჩაი. tablespoons შაქრის ფხვნილი
- კრემისებრი. შეარბილა ზეთი - 1 სუფრა. ტყუილია.
- გაანადგურა pistachios
სამზარეულო პროცესი:
ნაბიჯი 1. მომზადება ორცხობილა
კვერცხი yolks ერთად თაფლი whip მიქსერის ერთად ნაღების მასა. ცალკე თასი, სცემეს კვერცხის თეთრებმა ისე, რომ მიიღოთ სქელი, სქელი ქაფი.
თაფლით სავსე ფქვილისა და საცხობი ფხვნილის შემცველობით, ერთმანეთთან ერთად ერთგვაროვანი მასა, შემდეგ კი თანდათანობით შეიყვანეთ ჩამოსხმული ცილები და შეამცირონ ყველაფერი.ბოლო მხრივ, დაამატეთ კრემისებრი მდნარი კარაქის ცომი და შეურიეთ ყველაფერი ერთფეროვან მდგომარეობაში.
ღრმა მრგვალი საცხობი კვერცხის ქვედა ნაწილში მოათავსეთ ზეთოვანი ქაღალდი და მოათავსეთ ცომი. Bake ტორტი წინასწარ თბება 180C ღუმელი 25-30 წუთი. მას შემდეგ, რაც ტორტი მზად არის, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ იგი, საშუალებას იძლევა გაგრილდეს და შემდეგ მოჭრილი ბისკვიტის სამი თანაბარი ფენა.
სცენა 2. სამზარეულო ჩაყრა
ჩაასხით fat კრემი ღრმა თასი და დაიწყოს whipping მიქსერის 30 წამი, შემდეგ დაამატეთ ვანილის შაქარი და შაქარი. Whisk ყველაფერი სანამ მასობრივი ხდება ძალიან სქელი და მკვრივი, კანი წრეებში დაახლოებით 3 მმ სისქის.
ნაბიჯი 3. "შეაგროვოს" ტორტი
მიიღეთ პირველი ფენა ორცხობილა, წამოაყენეთ კერძი და გადააფეთქეთ 4 სუფრის კოვზი კრემის ნაზავს. თავზე კრემი, დააყენა რამდენიმე კივი ნაჭერი. დაფაროს ეს ყველაფერი მეორე ფენის ორცხობილა და ისევ იგივე. საუკეთესო neatly დააყენა მესამე ფენის ორცხობილა და დაასხით ყველა შედეგად ტორტი დარჩენილი ნაღების კრემი.
გამოყენება საკონდიტრო შპრიცი, გააკეთეთ ორნამენტებით ქოთანში. ზემოთ რომ, sprinkle თქვენი შექმნა დაჭრილი pistachios და დაამშვენებს ერთად შემორჩენილი კივი ნაჭერი.
Sponge ტორტი მზად არის!