რეცეპტი სალათი მოხარშული ქათმის და ჩამოსხმული ყველი მაღალხარისხოვანი და ამავე დროს "საჩემპიონო ბლოკი" ამ სალათი არის ყველით mold. მას არც უყვარდა ან საერთოდ არ მოითმენს. რა თქმა უნდა, რეცეპტი ნებისმიერი სალათი შეიძლება მორგებული თქვენი გემოვნების, მაგრამ არა ამ შემთხვევაში. ეს არის ლურჯი ყველი, ერთად კრემი, რომელიც იძლევა უნიკალური ჩრდილში ამ სალათი. ყველაზე ცნობილი და ცხარე ყველი MOLD ითვლება Roquefort. ნამდვილი როუტერი დამზადებულია Rueg (საფრანგეთი) პროვინციაში. მთელი პროცესი ექსკლუზიურად ხდება მღვიმეებში, სადაც მდებარეობს. ეს განსაზღვრავს ამ ტიპის ყველის მაღალ ფასს. მღვიმეები რამდენიმე და ბევრი გურმანები! ყველაზე ძვირფასი ყველი ჩვენთვის ლურჯი MOLD- ისაა გერმანული დორბული. ეს არის ზომიერად ცხარე და არა როგორც პიკანტური, როგორც როუტერი ან გორგონზო. და, რა თქმა უნდა, ისეთი ყველი, რომელიც გამოიყენება ასეთი ყველის წარმოებისთვის, არ არის საზიანო ადამიანის ჯანმრთელობაზე, რადგან ბევრი იგნორირებას იწყებს.
შემადგენლობა:- სალათი მწვანე 1 სხივი
- ქათმის ფილე 300 გ
- ყველით რბილი 100 გ
- კრემი 150 მლ
- ზეითუნის ზეთი 1 სტადიის. ლ.
- Pepper შავი ადგილზე 2 pinch
- მარილი 1 pinch
- ნაბიჯი 1 მომზადება ქათმის ფილე, რძის სალათის ფოთოლი (თქვენი გემოვნებით), ყველით ლურჯი MOLD, კრემი 20% ცხიმიანი, დახვეწილი ზეთისხილის ან მზესუმზირის ზეთი, მარილი და პილპილი.
- ნაბიჯი 2 პირველი, დააყენა ქათმის ფილე. საზ სანამ კეთდება, დაახლოებით 30 წუთი.
- ნაბიჯი 3 ახლა გაზის სადგური. ამისათვის შეურიეთ კრემი და მცენარეული ზეთი თასი. სეზონი წიწაკა და მარილი გემოვნებით. სცემეს whisk ან თუნდაც მიქსერის.
- ნაბიჯი 4 ყვავის ყველი და დაამატეთ გასახდელი. აურიეთ. დაუთმეთ 15 წუთი დაჟინებით.
- ნაბიჯი 5 სალათის ფოთლები ჩამოიბანეთ და მშრალი. დიდი ცალი ცრემლები და გადანაწილება მათ ნაწილებში.
- ნაბიჯი 6 ზემოთ ქათმის chill. ნაჭერი შუა ღამით.
- ნაბიჯი 7 გაავრცელეთ ქათმის ფილე სალათის ფოთლებზე.
- ნაბიჯი 8 ჩაასხით გასახდელი და ემსახურეთ მაგიდას.