- ახალგაზრდა გოჭის ნეკნები - 1.8 კილოგრამი
- დაქუცმაცებული ნიორი - 5 ზუბჩიკოვი
- თეთრი შაქარი - 1 ქ. spoonful
- წიწაკა - 1 ქ. spoonful
- მარილი - 2 teaspoons
- ადგილზე შავი პილპილი - 2 ჩაისფერი
- chili ფხვნილი - 2 teaspoons
- გრუნტის Cumin - 2 teaspoons
- მუქი ყავისფერი შაქარი - 1/2 ჭიქა
- სიდრი ძმარი - 1/2 ჭიქა
- კეტჩუპი - 1/2 ჭიქა
- chili sauce - 1/4 ჭიქა
- Worcestershire სოუსი - 1/4 თასი
- ლიმონის წვენი - 1 ქ. spoonful
- დაჭრილი ხახვი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- მშრალი მდოგვი - 1/2 ჩაის კოვზი
Preheat ღუმელში 300 გრადუსი ფარენგეიტი (150 გრადუსი C). მოათავსეთ ნეკნები ბრწყინვალების ზედა სართულზე. ნიანგის ფოთოლი 4 კბილი ნიორით. დახურეთ სახურავი და 2 1/2 საათის განმავლობაში. ოდნავ მაგარი. პატარა თასიში შეურიეთ შაქარი, წიწაკა, მარილი, შავი პილპილი, ჩილი ფხვნილი და ნიადაგი კალინი. რბილი სანელებლები შევიდა გაცივებული ფარფლები. დახურეთ სახურავი და განათავსეთ მაცივარი ღამით. პატარა სოუსით შეურიეთ შაქარი, სიდრი ძმარი, კეტჩუპი, ჩილი სოუსი, უორესტერის სოუსი, ლიმონის წვენი, ხახვი, მშრალი მდოგვი, 1 კბილი ნიორი. მზარეული საშუალო დაბალი სითბოს, ღიაა დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. Preheat გრილი მეტი საშუალო სითბო. მოათავსეთ ნეკნები გრილიდან. საფარი, საზ შესახებ გრილი დაახლოებით 12 წუთი, drizzle ერთად სოუსით, დატოვონ სანამ კარგად მოხალული. მიირთვით დარჩენილი სოუსით.
მომსახურეობები: 8