- კვერცხის თეთრეულის - 5 ცალი
- ღია ყავისფერი შაქარი - 1 1/4 თასი
- tartar - 1 pinch
- ამონაწერი ვანილი - 3/4 ჩაის კოვზი
- ფორთოხალი - 1 ცალი (წვრილად დაჭრილი კანი)
- პილპილი გრეიფრუტი - 1 1/2 ჩაის კოვზი (წვრილად გახეხილი)
Preheat ღუმელი დან 110 გრადუსი. მოათავსეთ კვერცხი თეთრკანიანი, შაქარი და კენკრის თხრიანი სითბოს მდგრადი თასი, რომელიც მოთავსებულია მდუღარე წყალში. მზარეული, აღვივებს, სანამ ნარევი ხდება თბილი და შაქარი არ დაითხოვს. შერევა დაბალ სიჩქარით მასპინძა დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, თანდათან იზრდება სიჩქარით მაღალი. დამატება ვანილი. მოათავსეთ meringue ნახევარი მეორე თასი. გამოყენება რეზინის spatula, აურიეთ ფორთოხლის კანი ერთად meringue ერთი თასი. აურიეთ გრეიფრუტი კანი და ვარდისფერი საღებავი სხვა მწვერვალებით. დაასხით გულის ფორმის ფორმები საცხობი ფურცელზე. გამოყენება მცირე spatula შეავსოთ meringue ფორმები. ამოღების ფორმები. Merenges უნდა განთავსდეს მანძილი 5 სმ ერთმანეთისგან. Bake meringue სანამ ისინი გახდებიან ფირმა, 2 1/2 დან 3 საათამდე. ბეჟი შეიძლება შენახული იყოს პერგამენტის ქაღალდის შიგნით ჰაერის კონტეინერებში ოთახის ტემპერატურაზე 3 დღის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 10