- თეთრი თევზის ფილე - 1 კილოგრამი
- საშუალო ბოლქვი - 1 ცალი
- რამოდენიმე ოხრახუში - 1 ცალი
- რამოდენიმე კვერცხი - 1 ცალი
- კვერცხი - 1 ცალი
- 10% ცხიმის შემცველობა - 1 ქ. spoonful
- კარაქი - 50 გრამი
- არაჟანი - 250 გრამი
- ლიმონის კანი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი, შავი და თეთრი წიწაკა - გემოვნებით
- ლიმონის წვენი - 1-2 ხელოვნება. კოვზები
სხეული არის რუსული სამზარეულოს კლასიკური კერძი. ანტიკურში, სუბტროპიკული თევზი მიხვდა, როგორც ნაღვრევი თევზი, მაშინ ეს სახელი ენიჭებოდა თევზის ზზს, რომელიც დამზადებულია ნახევარმთვარის მთვარის სახით. ახალი ბოსტნეული და პიურე კარტოფილი ემსახურება garnish. იმისათვის რომ გამომცხვარი საცხობი, მიიღოს perch, pike perch, cod ან სხვა თეთრი თევზი. მომზადება: კენკროვანი თევზის ნაჭრები ძვლებიდან და ააფეთქებენ მათ ბლენდერში. კანი და წვრილად დაჭრილი ხახვი. ოხრახუში და კამა. დააყენა ყველა მომზადებული ინგრედიენტები დიდი თასი და mix. სცემეს კვერცხი, დაამატეთ კრემი და აურიეთ. სანიშნეს ნარევი თევზი mince და mix. დაამატე მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. დატოვეთ მინუსი 10-15 წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, დნება კარაქი. მომზადება თბილი წყალი. შექმენით მცირე ზომის ბურთები თევზის მინუსიდან, საჭიროების შემთხვევაში წყლით დაჭავენ. განათავსეთ იგი დიდი პანში, სახელური და მწვანილი მდნარი კარაქით. მოათავსეთ frying პან სხვა დიდი frying პან შევსებული წყალი. განათავსეთ frying პან ღუმელში და bake ზე 220 გრადუსი 10 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ არაჟანი, მარილი, თეთრი წიწაკა, ლიმონის ზის და ლიმონის წვენი თასში. ჩაასხით მეტი არაჟანი და დასვა ღუმელი ერთხელ. Bake at 180 გრადუსი 10 წუთი. მზად არის დაამშვენებს გამწვანება და ემსახურება.
მომსახურეობები: 4