- ხორცი (ღორის ან ძროხის) - 700 გრამი
- ხახვი - 2 ცალი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
მომზადება ყველა საჭირო ინგრედიენტები. ხახვი გაიწმინდა და გაანადგურა ბლენდერის ან კვების პროცესორით პიურე თანმიმდევრულთან. ჩვენ ვსვამთ მას შემდეგ, რაც ხახვი მასშია. წვენის წვენიდან სოკოდან გაჟღენთილი. თქვენ უნდა მიიღოთ ჭიქა სუფთა ხახვი სოუსით (თუმცა ეს დამოკიდებულია ბოლქვის ზომაზე, რა თქმა უნდა). ჩვენ სტეიკებს ვაყენებთ ფორმით, რომელშიც ის მოსახერხებელი იქნება მათთვის. მყარი, წიწაკა ხორცი. ჩაასხით ხახვის წვენის ხორცი ნახევარი. მიაქციე სტეიკები, მარილი-წიწაკა, დაასხით დარჩენილი წვენი. მარცვლეული ხორცის მინიმუმ 3-4 საათი მაცივარი. შემდეგ ჩვენ თბილი გრილი ან თხრიანია. გრილისა და წიხლებით 4-5 წუთი ერთ მხარეს დავინახეთ მარინირებული სტეიკები (გამომცხვარი სასურველი ხარისხი). ჩვენ ჩართავთ და საზ იგივე შესახებ მეორე მხარეს. სტეიკი ხახვი წვენით მზადდება, მზად არის. ჩვენ ვემსახურებით და ისიამოვნეთ. Bon appetit! :)
მომსახურება: 2