"3 in 1" კერძი არის შესანიშნავი არჩევანი სადილი კვება. დელიკატური ქათმის ფილე პიკანტური სოუსით, სურნელოვანი კარტოფილი გარნიზი და ტკბილი გოგრისებრი პიკანტური აქცენტით - გემრიელი, უჩვეულო და სასარგებლო. გარდა ამისა, მომზადება კერძი თავად მიიღებს დაახლოებით მეოთხედი საათის დრო - ის იღებს იმდენად დროა გაწმენდა, მომზადება და დააკავშიროთ ინგრედიენტები. შემდგომი ქმედებები საკმაოდ მარტივია: გამოაგზავნეთ პანზე ღუმელი, დაველოდოთ პროგრამის სიგნალის დასასრულს და წვნიანი ხორცით ბოსტნეულის ბალიშზე.
შემადგენლობა:
- გოგრა - 150 გ
- კარტოფილი - 2 - 3 ცალი.
- ქათამი - 0,5 კგ
- დიჟონი მდოგვი - 3 - 4 სტადიის.
- მდოგვის თესლი - 1 სტადიის. ლ.
- ხახვი - 1 ც.
- მარილი, წიწაკა, ზეითუნის ზეთი
მომზადების მეთოდი:
- დავჭრათ კარტოფილი დიდი რგოლებით. უმჯობესია გამოიყენოთ ტუბერები ახალგაზრდა მოსავლის, მოხსნის გარეშე კანი მათგან
- ნაჭერი გოგრა მცირე კუბურები. ტკბილი ჯიშები განსაკუთრებით კარგია ამ კერძით - აძლევენ ხორცსა და კარტოფილს დახვეწილი გემოთი. ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ გაყინული ბოსტნეულის რბილობი, მას შემდეგ, რაც მისი დაცვა და ჭარბი სითხე
- მარილი ბოსტნეული, დავამატოთ წიწაკა გემოვნებით, სეზონი ზეითუნის ზეთი და გავრცელდება თანაბრად ბოლოში პან
- წვრილად დაჭრილი ხახვი
- დაუკავშირდით ხახვს დიჟონის მდოგვის სამიდან ოთხი კოვზი და მდოგვის თესლის კოვზი (ისინი დაამატებენ საჭირო "crispy" ტექსტურას marinade). დიჟონ მდოგვის სოუსი შეიძლება ჩაანაცვლოს ჩვეულებრივ მდოგავს, მაგრამ ნაკლებად პროპორციულად - ემულსიის გემო ნაკლებად რბილი გახდება
- შეურიეთ ინგრედიენტები კარგად, დაამატეთ რამდენიმე კოვზი ზეითუნის ზეთი და აურიეთ კვლავ რბილი
- ამოიღეთ ქათმის ცომის ცალი და ნახევარი საათის განმავლობაში დატოვონ - ხორცმა უნდა გაიზარდოს მდოგვის სოუსით
- On ბოსტნეულის ფენის, ადგილი ცალი ქათმის ფილე და ქმნის დარჩენილი marinade თავზე. განათავსეთ ღია საცხობი უჯრა ღუმელში, preheated to 200 გრადუსი, bake 30 დან 40 წუთი, შემოწმების ხელმისაწვდომობის ერთად ჩანგალი ან skewer. მზა კერძი დაასხით წვენი, რომელიც ჩამოყალიბებულია საცხობი თივის ქვედა ნაწილში, დაამზადეთ მწვანილები და ემსახურეთ მაგიდას