- წყალი - 125 მილილიტრი (ტესტი)
- კარაქი - 50 გრამი (ცომი)
- მარილი, შაქარი - 1 pinch (გამოცდისთვის)
- ფქვილი - 75 გრამი (გამოცდისთვის)
- yolk - 3 ცალი (ცომი)
- კრემი - 500 მილილიტრი (კრემი)
- yolks - 6 ცალი (კრემი)
- შაქრის ფხვნილი - 50 გრამი (კრემი)
- სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი (კრემი)
- მუქი შოკოლადი - 50 გრამი (შოკოლადის ჭიქურა)
- კარაქი - 1,5 teaspoons (შოკოლადის ჭიქურა)
გამოყოფის გამოყენებით, პროტეინებისგან გამოყოფის ილქები. ჩაასხით წყალი, ზეთი, მარილი და შაქარი sauté პანში, მოვხარშოთ. ნუ ამოიღებთ სითბოდან, დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ, სანამ ცომი იწყებს ადვილად კერძი კედლებისგან. ამოღება სითბო და, გაგრძელდება knead ცომი, ერთი მიერ დანერგვა yolks. სითბოს ღუმელი 180 ° C. ფქვილის ფქვილი ამოიღეთ. ჩაატარეთ ცომი "Magic Ball" - ში, დაამატეთ საცხობი ფურცლიდან, რომელიც ერთმანეთისაგან 3-4 სანტიმეტრით დაშორებით. Bake 15 წუთის განმავლობაში. შევსების მომზადება. არ მოიტანს boil, სითბოს კრემი. Whisk yolks შაქარი ფხვნილი და სახამებელი. გაგრძელება ცემა, დაასხით ცხელი კრემი. მზარეული, მუდმივად whisking სანამ კრემი thickens. ამოღება სითბო. დახმარებით სხვა "Magic Ball" დანართი შეავსოთ მზა რგოლები ერთად ჩაყრის. განათავსეთ კარაქისა და შოკოლადის შემრევი, განათავსეთ იგი შერევით თასში შევსებული ცხელი წყლით. რამდენიმე წუთის შემდეგ, შოკოლადი დნება ნარევი და აურიეთ. მასაჟის კარაქი და შოკოლადი "Magic Ball" - ში ჩააყენეთ, მიმაგრებული მიმაგრებული წიწაკა და გააკეთე რგოლები შოკოლადის "ბადე".
მომსახურეობები: 10