Მარტივი, გემრიელი და ჯანსაღი კერძები

მარტივი, მაგრამ გემრიელი და ჯანსაღი კერძები - სტატიის სათაური.

ლენილი ერთად zucchini

სამუშაოები: 4, მომზადება: 40 წუთი, მომზადება: 15 წუთი

• 200 გ მწვანე ან ყავისფერი ოსპი
• 2 zucchini
• საშუალო ზომის ბოლში
• 3 დიდი კბილი ნიორი
• 6 პომიდორი
• 1 ჩაის ან 1 ც. მწვავე აჟლიკა
• 2 წვეთი spinach ფოთლები ან დიდი bunch of ოხრახუში
• 2 სტადიის. ლ. გახეხილი პარმეზანს ყველი
• მცენარეული ზეთი
• 100 მლ წყალი
• ზღვის მარილი

საზ ოსპი, როგორც წერილობითი პაკეტი. Zucchini დაჭრილი შევიდა halves, ამოიღონ ძირითადი, რათა "კატარღა". არ ამოიღოთ კანი. Preheat ღუმელი 180 ° C. მიიღეთ ღრმა საცხობი უჯრა, მსუბუქად ზეთი ის ნავთობის, დააყენა ნახევარი zucchini ქვემოთ მასზე. Bake in ღუმელში 10 წუთი. შემდეგ გააქტიურეთ zucchini და bake კიდევ 10 წუთი. (თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ zucchini ორმაგი საქვაბე.) წვრილად chop ხახვი და ნიორი. Tin მათ ღრმა frying პან მცენარეული ზეთი სანამ ნათელი. პომიდორით, ამოიღეთ კანი (ადვილად შეიძლება მოხსნას თუ პომიდორი წინასწარ გახეხილია და დაჭრილი კუბურები. დაამატეთ ხახვი და ნიორი ერთად ajika (ან დაჭრილი chili), აურიეთ ყველაფერი. შეურიეთ ბოსტნეულის ნარევი მარცვლებთან ერთად. დაამატეთ 100 მლ ცხელი წყალი, მარილი გემოვნებით. რამდენიმე წუთის შემდეგ, დაამატეთ spinach ფოთლები ან დაჭრილი ოხრახუში, მოიტანს ნარევი რომ მოვხარშოთ, რათა მწვანილი მოხარშული. ნუ ამოიღებთ ზუკჩინს საცხობიდან, შეავსეთ იგი ბოსტნეულის მინუსით, სპირსანის ყველით. მნიშვნელოვანია, რომ შეიყვანოთ zucchini ისე, რომ მათ prop up ერთმანეთს, მაშინ შევსების არ გავრცელდება. ამოღება საცხობი უჯრა in ღუმელი 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არის გამომცხვარი ოქროს ყავისფერი. დაუყოვნებლივ დაიჭიროთ მაგიდაზე.

სკუმბრია მარინადში ჭარხალით

ემსახურება: 4, მომზადება: 20 წუთი (+1 საათი საცხობი ჭარხლისთვის), სამზარეულო: 10 წუთი (+1 საათი მარინირებისთვის)

• 8 ცალი ახალი სკუმბრია ფილე
• 4 პატარა ჭარხალი
• ზეითუნის ზეთი
• მუჭა წვრილად დაჭრილი კამა
• ახლად დაფქული შავი პილპილი
• ზღვის მარილი

იყიდება მარინედის კერძები:

• 150 მლ წყალი
• 50 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი
• 120 მლ ლიმონის წვენი
• 1/2 tsp. გახეხილი ლიმონის ქერქი
• 2 დაფნის ფოთოლი
• მცირე სტაფილო
• ბოლქვი
• ნივრის clove
• 3 სტადიის. ლ. გრანულირებული შაქარი
• 1 tsp. ზღვის მარილი
• 1 tsp. ქინძი თესლი
• 1 tsp. ღვიის თესლი
• 5 ბარდა თეთრი და შავი წიწაკა
• 80 მლ ზეითუნის ზეთი

გარეცხილი ჭუჭყიანი, მშრალი, გადატანა კილიტა. საცხობი ღუმელში 200 ° C დაახლოებით 40-60 წუთის განმავლობაში (დამოკიდებულია ზომის ჭარხლის მიხედვით). ჭარხალი ჭარხალი და დაჭრილი თხელი ზოლები ან წრეები. იყიდება marinade, ავურიოთ ვაშლის სიდრი ძმარი და ლიმონის წვენი, დაამატეთ 150 მლ წყალი, დაფნის ფოთლები და სტაფილო, დაგეგმილია კარტოფილის ან ბოსტნეულის peelings. დაამატეთ ხახვი, შაქარი, ქინძი და ღვია, დაჭრილი თხელი რგოლები. მოიყვანეთ ნარევი, რომ დავამატოთ მარილი და პილპილი. ბოლოს დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის ნესტისა და დაქუცმაცებული ნიორი, საზრიანი რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. ხახვი marinade უნდა არბილებენ ოდნავ, მაგრამ რჩება ელასტიური. Filet სკუმბრია ოდნავ მარილი და წიწაკა. სითბოს frying პან ერთად კოვზი ზეითუნის ზეთი. ჩაყარეთ ფილე. Fry ერთი წუთით, ჩართოთ მეტი და Fry ერთი წუთით მეორე მხარეს. ჩაყრის თევზი ერთი ფენის დიდი ღრმა plate. ყველაზე დააყენა ჭარხალი, დაიმსხვრა

შვილი ქაბაბი ქათმისგან

• 400 გ ქათმის ძუძუს
• 4 საშუალო ახალი სოკო
• 1 ტკბილი მწვანე წიწაკა
• 3 ხელმძღვანელები ხახვი
• 1/2 tbsp. კეტჩუპი
• 100 გრ მოხარშული ბრინჯი
• 30 გრამი ახალი როზმარმი.

გარეცხეთ ქათმის ხორცი, კანი, ხორცი. დაჭრილი ხორცი შევიდა ზოლები. სიმებიანი ხორცი skewers. ასევე skewers strum სოკო, ხახვი, დაჭრილი რგოლები და ნაჭერი ტკბილი მწვანე წიწაკა. საპოხი ბოსტნეული და ხორცი კეტჩუპი. მოათავსეთ skewers in გრილი და მზარეული 10 წუთი დახურული სახურავი. პერიოდულად როტაცია ხორცისა და ბოსტნეულისა და წყლის სოუსით. ემსახურეთ ქაბაბი, მოხარშული ბრინჯით, მოხარშული როზმარით.

სალათი "მოულოდნელი სიხარული"

მომსახურეობა: 4, მომზადება: 20 წთ. მომზადება: 5 წთ.

• 2 პატარა კიტრი
• 1/2 ცერეცოს
• 1 stalk of celery
• 2 მოხარშული ქათმის მკერდი
• ბეკონის 8-10 თხელი ზოლები
• ავოკადო
• ერთი მზესუმზირის თესლი
• 50 გრ მძიმე ყველით
• 1 მუჭა წვრილად დაჭრილი cilantro

საწვავის მოსახმარებლად:

• 2 სტადიის. ლ. კეთილი გული მდოგვი
• 1/2 tsp. ვაშლის სიდრი ძმარი
• 1 სტადიის. ლ. ლიმონის წვენი
• 2 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი
• pinch შაქარი
• მარილი, წიწაკა

Bacon ზოლები მშრალი frying პან გახდეს crispy. დააყენა ქაღალდის პირსახოცი ამოიღონ ჭარბი ცხიმი. გადაყლაპვის ფენა და დამწვრობა თესლი. კიტრი დაჭრილი ძალიან თხელი ზოლები (გამოყენება კარტოფილის peeler). ანალოგიურად დაჭრილი ცერეცოს. ძუძუს დაჭრილი თხელი ზოლები. ნიახური მოჭრილი obliquely, ძალიან, როგორც თხელი, რაც შეიძლება. ავოკადო შემცირდა ნახევარი, ამოიღეთ ძვალი და კანი. დაჭრილი ნაჭრების 5 მმ სისქის. შეურიეთ კომპოზიციებს შევსება. ჩაყარეთ სალათი ფირფიტების ფირფიტაზე: პირველი ცერეცოს, შემდეგ ნიახური, კიტრი, ავოკადო, ცხიმიანი ქათმის მკერდი, ბეკონი. ჩაასხით სალათი გასახდელი, გახეხილი ყველით, შემწვარი მზესუმზირის თესლი და კილანტრო. დაუყოვნებლივ წარუდგინოს მაგიდა.

Cowberry- მსხლის ჩაი

• დიდი მსხალი
• 3 სტადიის. ლ. მებრძოლი
• 1 tsp. შავი ჩაი
• 500 მლ ხარი

ჩაის ჩაი, მოდით დავდგეთ რამდენიმე წუთი. მსხალი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, დასვა kettle ერთად Cowberry და დაასხით გაფილტრული ჩაი. დატოვე დგას რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დაასხით მეტი თასები.

ბროდინოს პურით გაყინული კვერცხები

• ბორდინო პურის 8 სქელი (2.5 სმ) ცალი
• 8 კვერცხი
• 2-3 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი სალათი
• 2 დიდი ხორციანი პომიდორი
• ქინძი
• ზეითუნის ზეთი
• ყვავილოვანი ძმარი

სამუშაოები: 4-8. მომზადება: 5 წთ. მომზადება: 10-15 წუთი

პურის თითოეული ნაჭერიდან შუა შუა და 1,5-2 სმ-ის დაშორებით გადაყარეთ პური "ჩარჩოები" ერთ მხარეს ზეთისხილის ზეთით. გამორთეთ, კვერცხის პურის შიგნით 2-3 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ იფოთი თხევადი რჩება. დაჭრილი პომიდორი, chop ქინძი, mix და სეზონი სალათი ნავთობის ერთად წვეთი balsamic. ემსახურეთ სალათი და კვერცხები ერთ ფირფიტზე.