- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- დიდი ნათურა - 1 ცალი
- ნიორი - 2 კბილი
- ლიმონი - 1 ცალი (კანი და წვენი)
- წითელი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი
- გამხმარი thyme - 1 ჩაის კოვზი
- სუფთა ისპანახი ფოთლები - 2 ჭიქა
- ანზო პასტა - 1 1/2 ჭიქა
- ბოსტნეული ან ქათმის ბულიონი - 8 ჭიქა
- წყალი - 2 ელემენტი. კოვზები
- cornstarch - 1 st. spoonful
- პარმეზანს ყველი - 1/4 თასი
1. წვრილად chop ხახვი, chop ნიორი. Preheat ზეითუნის ზეთი დიდი saucepan. დაამატეთ ხახვი და ნიორი და ცომი 3-4 წუთი, სანამ არომატი გამოჩნდება. 2. დავამატოთ ლიმონის ნესტის, წითელი წიწაკა და ქაშაყი. კიდევ 3 წუთი საზრიანი, სანამ ხახვი სატენდერო და გამჭვირვალეა. 3. შეამციროს სითბოს საშუალო და დავამატოთ ისპანახი და ანზო პასტა. 4. საზ 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ბულიონი და ლიმონის წვენი. მოუტანს boil და საზ 12-15 წუთი სანამ პასტა თითქმის მზად. 5. სცემეს 2 tablespoons წყალი და cornstarch პატარა თასი. დაამატეთ შედეგად ნაზავი მსუბუქად მდუღარე წვნიანი და სწრაფად აურიეთ. საზ დაახლოებით 3 წუთი სანამ წვნიანი thickens. 6. დაუყოვნებლივ ემსახურება, გაანადგურებს ახალი გახეხილი პარმეზანს.
მომსახურეობები: 8