ჩვენ ვამზადებთ ლეჩო ლეჩოს ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ სალათს, რომელსაც ბევრი დიასახლისი აქვს ზამთრისთვის. ეს არის ძალიან გემრიელი, ლამაზი და ასეთი ნათელი კერძი ზამთარში ყინვების! Lecho არის იტალიური სამზარეულოს კლასიკური კერძი. ძალიან გვიყვარს სხვა ქვეყნებში, ასე რომ არ არის ზუსტი რეცეპტი, ყველას ამზადებს მათ საიდუმლოებას და გაუმჯობესებას, მაგრამ ყოველთვის ტკბილი ინგრედიენტები, ტკბილი წიწაკა, პომიდორი და ხახვი უცვლელი რჩება! ძალიან ხშირად შეგიძლიათ შეხვდეთ ამ რეცეპტს დამატებით სტაფილო, ვაშლი და სხვადასხვა სანელებლები. უბრალოდ მომზადება lecho სხვადასხვა სიმჭიდროვე, მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ტომატის წვენი (როგორც ჩვენი რეცეპტი) ან ახალი პომიდორი, რომ დაემატოს დასასრულს სამზარეულო, რომელიც საშუალებას გაძლევთ, რათა მივაღწიოთ უფრო მეტი სიმჭიდროვე სოუსით. ჩვენ გთავაზობთ მარტივი და დადასტურებული რეცეპტი, მისი მთავარი საიდუმლო არ არის დაიჯესტს კერძი, ანუ, წიწაკის კანი არ იწყებს მტვერს მიღმა ჩამოსხმის! და ისევ, შეგახსენებთ, რომ სტერილიზაცია კანსა და ხახუნებს - შეგიძლიათ დაიბანოთ ქილებში და ორთქლისთვის 2-3 წუთის განმავლობაში დაიბანეთ, თხელი ფისები "boil" 5-7 წუთის განმავლობაში. რასაკვირველია, არსებობს ბედნიერები, რომლებიც ამას არ აკეთებენ და მათი კონსერვაცია ისეთივე წარმატებულია, მაგრამ იმისათვის, რომ დაიცვან თავიანთი საქმე, ჩვენ ვურჩევთ ყველაფერს სტერილიზაციის დროს.
შემადგენლობა:- Pepper ტკბილი 25 ცალი.
- ტომატის წვენი 1.5 ლ
- ხახვი 500 გ
- შაქარი 0.5 სტადიის.
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 0.5 სტადიის.
- მაგიდის ძმარი 0.5 სტადიის.
- ყავის ფოთოლი 3 ცალი.
- Pepper შავი ერთად ბარდა 6 ცალი.
- Pepper არომატული 5 ცალი.
- მარილი 1 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მომზადება lecho გჭირდებათ მზად ტომატის წვენი, ფერადი ხორცი ტკბილი წიწაკა, ხახვი და სანელებლები. 1 დან 1 წლამდე, ლეოჩის 7 ნახევარი ლიტრიანი ჭიები მიიღება.
- ნაბიჯი 2 Peppers კარგად გარეცხილი, ამოიღონ თესლი და დაჭრილი.
- ნაბიჯი 3 500-600 გრ ხახვი წვრილი და დაჭრილი შევიდა თხელი semirings.
- ნაბიჯი 4 დიდი კონტეინერით დაასხით ტომატის წვენით 1.5 ლ, დაამატეთ 0.5 ჭიქა მცენარეული ზეთი და ძმარი 9%, 0.5 ჭიქა შაქარი, შავი და სურნელოვანი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და მარილი.
- ნაბიჯი 5 შემდეგ დაასხით მოხარშული ბოსტნეული - ხახვისა და წიწაკის ცვლა.
- ნაბიჯი 6 აღვივებს, მოიტანს boil და საზ 15 წუთის განმავლობაში დუღილის წერტილი, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი მარილი გემოვნებით. Pepper უნდა გახდეს რბილი, მაგრამ კანი არ უნდა ჩამორჩენა.
- ნაბიჯი 7 ცხელი lecho დაასხით სტერილური ქილებში და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს up. შემდეგ გადაიტანეთ ქილებში და დატოვონ 12 საათის განმავლობაში დამატებითი სტერილიზაციის ჩატარება.