ლიმონის ტორტი ეს ტორტი მე ვნახე ფილმში "სადღეგრძელო". და მე გადავწყვიტე საზ. დიდი ხნის განმავლობაში მე არ მაინტერესებს დესერტი. გემრიელი pastries, უბრალოდ ჯადოსნური. ეს არის ჩემი პირველი გამოცდილება ლიმონით და მართლაც მსგავსი სურათებით, ჩემთვის ეს მხოლოდ აერობატიკაა, ძალიან დახვეწილი და უაღრესად გემრიელია. მე გირჩევთ გირჩევთ გულში!
შემადგენლობა:- კვერცხის ქათამი 4 ცალი.
- შაქარი 200 გრ
- ფქვილი, ხორბალი 250 გ
- მარილი 0.5 ტ.
- მარგარინი 160 გ
- წყალი 6 სტადიის. ლ.
- ლიმონის წვენი 125 მლ
- რძის 400 მლ
- კარტოფილის სახამებელი 3 სტადიის. ლ.
- შაქარი 300 გ
- კარაქი 80 გ
- ნაბიჯი 1 Pie დასჭირდება ფქვილი, შაქარი, რძე, lemons (3 ცალი), მარგარინი, ქათმის კვერცხები (ქოლგები ამისთვის ქურთუკები და ცილები meringues).
- ნაბიჯი 2 ვამზადებთ მერყეობას მოკლედ და 30 წუთში მაცივარში.
- ნაბიჯი 3 ჩვენ გარეთ მაცივარი, გააფართოვოს 2-3 მმ სისქის (თუ გსურთ სქელი - გაზრდის რაოდენობის ინგრედიენტები), დააყენა მას mold. პრეტენზია კარგად. ჩვენ ვაქციოთ მთელი ტერიტორია. აპატიეთ კილიტა ან პერგამენტი და დაასხით ნებისმიერი ტვირთი (მაგალითად, ბარდა, ლობიო და ა.შ.) ღუმელში 200-230 ° C- ზე 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული.
- ნაბიჯი 4 გამოყოფა ცილებიდან. პროტეინები იგზავნება მაცივარში. ჩვენ გვჭირდება მათთვის საჭირო.
- ნაბიჯი 5 ქურთიდან 1 ლიმნის ნერგი დავრჩეთ და წვენი 3 ლიმონისგან (125 მლ) წვენს. In saucepan დაასხით გარეთ რძე, დაამატოთ შაქარი, მოუტანს მოვხარშოთ. Yolks ადგილზე სახამებელი და დაასხით მდუღარე რძე შევიდა მათ, აღვივებს მუდმივად. ცეცხლში დავბრუნდებით. მუდმივად აღვივებს და ელოდება გაღიზიანებას. დაამატეთ zest და ლიმონის წვენი. მზარეული სანამ წვრილმანამდე 5-15 წუთს მიიღებს ერთგვაროვანი სქელი მასის მისაღებად. ზემოთ და დამატება კარაქი.
- ნაბიჯი 6 მომზადება meringue: whisk ერთად 200 გრამი შაქარი.
- ნაბიჯი 7 ცომი ღუმელიდან ამოღებულია და გაგრილდება. გაცივებულ ცომში დაასხით ლიმონის ნაღები.
- ნაბიჯი 8 ზედაპირისგან დაამსხვრიეთ მტკნარი, შეგიძლიათ გავრცელდეს კოვზი ან საკონდიტრო შპრიცი (ჩანთა), რაც ნიმუშით.
- ნაბიჯი 9 განათავსეთ ტორტი preheated ღუმელი 150 ° C 10 წუთი, ისე, რომ merenga ოდნავ blushes ზემოდან. მას შემდეგ, რაც საცხობი, გაგრილება და შევიდა მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში. სასურველია, რომ მას შემდეგ, რაც საცხობი ტორტს დგას ღამით მაცივარი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ქურთი შეიძლება გავრცელდეს.