Duck cutlets იხვი ხორცის შეიცავს დიდი რაოდენობით კვალი ელემენტები, მდიდარია სელენი და ფოსფორის და მისი შინაარსი, ვიტამინი A არის ორჯერ მაღალი როგორც ხორცი სხვა სახეობის! იხვის ჭუკი არის საკმარისი fat, ასე რომ, ვინც დიეტა, ასეთი ხორცი არ არის რეკომენდირებული! იხვიდან ხორცით შეგიძლიათ დიდი რაოდენობით კერძების დამზადება და რა არის გემრიელი კოტლეტი! რბილი, დელიკატური, წვნიანი! თითოეული კლეტის ნაჭერი კრავენ კიდევ უფრო ტენდერს და აძლევს გამორჩეულ კრემის ნოტებს, თუმცა ვერ დაემატება!
შემადგენლობა:- იხვი ფილეტი 650 გ
- მარილი 1.5 ტ.
- ფქვილი სიმინდის 6 სტადიის. ლ.
- მზესუმზირის ზეთი 125 მლ
- კარაქი 50 გ
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- რძე 180 მლ
- პური თეთრი 130 გრ
- ხახვი 1 pc.
- Pepper შავი ადგილზე 3 pinch
- Step 1 მოამზადეთ კოქტეები ჭუჭყიანი ხორციდან, გვჭირდება duck ფილე, ხახვი, ქათმის კვერცხი, კარაქი, თეთრი პური, რძე, მზესუმზირა ნავთობი, სიმინდის ფქვილი, მარილი და შავი პილპილი.
- ნაბიჯი 2 დავჭრათ იხვი ფილეები ცალი (კანის ან მის გარეშე), ასე რომ კოტლეტი ნაკლებად ცხიმიანია).
- ნაბიჯი 3 პური გაჟღენთილია რძეში.
- ნაბიჯი 4 ჩვენ გადავიდეთ ხორცის grinder იხვი ხორცი, პური გაჟღენთილია პური, ხახვი.
- ნაბიჯი 5 ჩვენ ჩავუღრმავდებით კვერცხის, მარილისა და წიწაკის ფორმას.
- ნაბიჯი 6 შეურიეთ წიწვიანი ხორცი სანამ გლუვი.
- ნაბიჯი 7 ჩვენ ჩამოყალიბებული minced meatballs, ცენტრში, რომელიც ჩვენ განათავსებს ნაჭერი კარაქი.
- ნაბიჯი 8 დავჭრათ patties ყველა მხარეს სიმინდის ფქვილი.
- ნაბიჯი 9 Fry იხვი კოტლეტი ორი მხრიდან მზესუმზირის დახვეწილი ნავთობის.
- ნაბიჯი 10 ჭრილობები შეიძლება იყოს stitched თუ სასურველი, მაგრამ მე არ ჩაქრობას. ემსახურება ცხელი, მხარეს კერძი - mashed კარტოფილი და / ან ბოსტნეულის სალათი.