გასულ შაბათს, ივან ურგტონის რეგულარული პროგრამების სტუმრებმა ლეონიდ იარმონიკი თავის ცოლთან ოქსანათან ერთად იყვნენ. ისინი ორიგინალური ქათმის კოტეჯებისთვის ქართული რეცეპტის გაზიარებას ცდილობდნენ და ამავდროულად ალისკსა და ვენინმენ სმეხოვის ცხვირიდან ამოიღეს, რომელიც მანამდეც შეჭამეს. ლეონიდ აღიარა, რომ მან არ იცის, როგორ საზრდო და საჭმელში სრულიად შეუსაბამო იყო, მაგრამ მისმა მეუღლემ საჩუქარი მისცა, რომლის კულინარიული უნარ-ჩვევებიც ლეგენდარულია სეკულარულად. წყვილმა იმაროლნიკოვი თავისი სტუმართმოყვარეობისთვის ცნობილია, რადგან სტუმართმოყვარეობის მაგიდა ხშირად იკრიბებიან კომპანიებისთვის ოცდაათ ადამიანს და მათი შვილის ქორწილისთვისაც კი, რომლებიც თავიანთ სახლში იზეიმეს, თავიანთი გრანდიოზული ღია ცის ქვეშ აწყობენ.
ქათმის კოტეჯების რეცეპტი ოქსანა იორმონიკისგან ქართულად
სამზარეულო ჩაყრის, თქვენ უნდა მიიღოს ოთხი ქათმის thighs და ორი ძუძუს. გახეხეთ მათ ხორცის საფარში, ადრე მოხსენით კანი, ვენები და ცხიმი, ხორცის ტანსაცმელში, ერთი ხახვი, ერთი კაკალი, 0.5 ჭიქა პრაქტიკა, ოხრახუში და ხახვი გემოვნებით. შედეგად მინუსი დაამატეთ ორი კვერცხი, მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა და hops-suneli. შეურიეთ ნაზავი კარგად ხელებით, რითაც ატენიანებს ჰაერს. Fry cutlets მცენარეული ზეთი ადრე კარგად მწვავე frying პან. როგორც საჭმლის კერძი ოქსანამ შესთავაზა სინათლის ცხარე სალათი არგუულადან, ახალი მსხლის ნაჭრები, ფიჭვი კაკალი და გამხმარი მოცვი, რომელიც გახეხილია ბალზამიანი კრემით.
რეცეპტი დიეტური კოტლეტი Aliki და Veniamin Smekhovyh
უნდა იყოს სამართლიანი, აღსანიშნავია, რომ სტეფოვის ოჯახის მიერ მომზადებული კოტეჯები დიეტურია, ისევე როგორც ყველა სხვა კერძები ამ მსახიობის დინასტიის რაციონით. ალიკა აღიარებს, რომ ორივე და მისი ცნობილი მამა კარგად იცავენ კვების ცხოვრებას და ჯანსაღი ცხოვრების წესის გულშემატკივრები არიან.
სასიამოვნო რეცეპტებით კარაქის რეცეპტის მიხედვით, საჭიროა აურიეთ კილოგრამი თურქეთის მოჭრილი ხორცი წვრილად დაჭრილი ბოლქვით და გახეხილი მწვანე ვაშლით. დაამატეთ ორი კვერცხი, სამი tablespoons ჭვავის ფქვილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ყურადღებით knead, ფორმა კოტლეტი და გააფართოვოს მათ ფქვილი. მსუბუქად fry in frying პან, ქმნის on საცხობი უჯრა და ადგილი preheated ღუმელი 200 გრადუსი 15 წუთის განმავლობაში. როგორც garnish, ემსახურება პიურე მოხარშული ნიახური root.