ეს შესანიშნავი კომბოსტო იყო ჩრდილოეთ ევროპაში და ცნობილი გრძელი, დიდი ხნის განმავლობაში. პირველი ნახსენებია კომბოსტო წელიწადში ერთი ათას ხუთას ორმოცდათორმეტი. მას შემდეგ, რაც ზუსტად ასი წელი გავიდა და კომბოსტო მოიპოვა მთელ ევროპაში, დღესდღეობით კომბოსტო განსაკუთრებით პოპულარულია NCR- ში, ინდოეთში და რამდენიმე აზიის ქვეყნებში.
Kohlrabi არის ძალიან unpretentious ბოსტნეულის რომელიც გააჩნია მაღალი წინააღმდეგობის სხვადასხვა მავნებლების და დაავადებების. ამ შესაძლებლობის წყალობით, კომბოსტო წარმატებით გაშენებულია ჩრდილოეთის ცივ ადგილებშიც კი. კომბოსტოს დიდი უპირატესობა ისიც არის, რომ ბაღში სხვა ბოსტნეულთან არ ეწინააღმდეგება, მათთან ერთად კარგია. Kohlrabi სწრაფად ripens. პირველი ხილი შეიძლება მოჰყვეს 2-2 თვის შემდეგ გამწვანების დაწყების შემდეგ. თუმცა, დიდი იმედგაცრუება, თუნდაც სიმარტივის კულტივაცია არ გააკეთა კომბოსტო ძალიან პოპულარულია რუსეთში. ჩვენ მხოლოდ მოყვარულებს გავზარდეთ, მიუხედავად ყველა სასარგებლო თვისებებისა.
კომპოზიცია kohlrabi
ეს კომბოსტო შეიცავს ბევრ ვიტამინს, ისევე როგორც ვიტამინებს A, B2, B, B3. გარდა ამ ვიტამინებისა, ბოსტნეულის ასევე მდიდარია მინერალური მარილები, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანისთვის, ასევე ფოსფორის, მაგნიუმის, კალიუმის, კალციუმის, კობალტის და რკინის. კოჰრაბრის შემადგენლობა შეიცავს ფერმენტებს და შეიცავს მცენარეულ უჯრედებს და პროტეინებს. კომბოსტო პულპი - კოჰრაბრი მდიდარია გლუკოზაში, ფრუქტოზაში, შეიცავს გოგირდოვან ნაერთებს, დიეტოლოგიისა და კალორიული ღირებულების ღირებული პროდუქტია, რაც 100 გრამ პროდუქტის მხოლოდ 41.7 კილოგრამს შეადგენს. ვიტამინ C- ის მაღალი შემცველობა კოჰრაბრიაში განმარტავს, თუ რატომ აქვს სხვა სახელი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი კომბოსტოს ჩრდილოეთ ლიმნით.
კომბოსტოს უპირატესობები და მისი ხარისხი
სურსათის კოროლაციის გამოყენება არა მარტო შესანიშნავი გემოვნების წყალობით, არამედ სასარგებლო თვისებებით გამოირჩევა. თუ ეს კომბოსტო მუდმივად მოხმარდება, მაშინ იწყება გავლენა მოახდინოს ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ეფექტზე. კომბოსტო ასევე აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს სხეულში. დიურეზული ეფექტის გამო, რომელიც კომბოსტოს გააჩნია, ჭარბი სითხის ექსკრეცია სხეულისგან იწყება. ამიტომ, ეს მცენარეული რეგულარულად შედის ჰიპერტენზიის რაცირებით. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი და სასარგებლო თვისება - საკვებითა კოჰრაბრის გამოყენების საშუალებას იძლევა ცუდი ქოლესტერინის მოხსნა სისხლძარღვების კედლებზე, რის შედეგადაც ყველა სახის დაავადების გამოვლინების რისკი მცირდება. კოლბას ასევე აქვს სხეულის დასუფთავება. რეკომენდებულია გულის კუნთის გაძლიერება, არტერიული წნევის შემცირება და ათეროსკლეროზის თავიდან აცილება. მაგრამ ეს არ არის ზღვარი. კოლბარი ეხმარება ინფექციურ დაავადებათა განვითარების რისკს.
კომბოსტოს აქვს კარგი ეფექტი სიმსუქნეზე. ეს არის იმის გამო, რომ კომბოსტოს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა და კარგად ასუფთავებს otoxins და სხვადასხვა slags ნაწლავები.
ექიმების მიერ ჩატარებულმა თანამედროვე გამოკვლევებმა დაადასტურა, რომ დიეტაში კოჰლბრაის არსებობა არის სწორი რეაქციისა და მსხვილი ნაწლავის კიბოს შესანიშნავი პრევენცია. ეს არის კომბოსტოში გოგირდის შემცველი ნივთიერებების შემცველობა.
სამკურნალო თვისებები კომბოსტო გამოიყენება თუნდაც ხალხური მედიცინაში. თუ დეპრესია დაპყრობა და ღეროვანი კოლიბრია, მაშინ მაღალი ალბათობით შეგიძლიათ ასთმის და ფილტვის ტუბერკულოზის მკურნალობა.
ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი თვისებები, რომელიც შეიცავს კომბოსტოს, გახდის მნიშვნელოვან კომპონენტს დიეტაში ადამიანებს, რომლებიც ცდილობენ სათანადო კვებაზე, მაქსიმალურად სასარგებლოა მათი ჯანმრთელობისთვის. ეს კომბოსტო სასარგებლოა ბავშვებისა და ქალისთვის ორსულობის დროს.
კომბოსტო-კორაბის გამოყენება
რა თქმა უნდა, სუფთა ფუძეები და ახალგაზრდა ფოთლები კომბოსტო ყველაზე სასარგებლო იქნება ადამიანის სხეულისათვის. სპეციალური გემოვნება მიმაგრებულია rawcrackrabi- ს სალათებზე. ეს არის წვნიანი ღეროვანი, რაც, ამავე დროს, ჯერ კიდევ აქვს დელიკატური გემო. თუმცა, ისინი არა მარტო კომბოსტოს ნედლეული ფორმით. იგი ასევე შეჭამეს ჭუჭყში და მოხარშულ ფორმაში, როგორც ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტო. თუ კომბოსტოს ნატეხზე გაათრიეთ, ნავთსთან ერთად შეავსეთ მისი გემოვნება მსგავს გემოვნებისადმი, უფრო სატენდერო გახდება, თუ კოჰლრაბი ექვემდებარება სითბოს მკურნალობას, მაშინ პირველად უნდა მოჭრილიყო პატარა ნაჭრებად, არ უნდა აღემატებოდეს კვერცხს. კომბოსტოდან შესაძლებელია საფუველის, ბოსტნეულის წვნიანის, ხახის ნიგვლების მომზადება, აგრეთვე ისიც შეიძლება ჩაიძიროს, ყველა მერქნის მოშორების შემდეგ, მას შემდეგ, რაც ჩაიძირა მომზადებული ხორცი და ბოსტნეული. კომბოსტო შეიძლება გამომცხვარი, marinated, შემწვარი breadcrumbs. მოხარშული კომბოსტო მსახურობდა ცხელი და დასძინა სოუსით bite. განსაკუთრებული გემოვნების ხაზგასმით, აუცილებელია პატარა ლიმონის წვენი ან სოიოს სოუსით.
ერთად kohlrabi, სტაფილო, ქათამი, კიტრი, prawns, peanuts და თევზი შესანიშნავად კომბინირება.
მოხმარების კომბოსტოს მომზადება
პირველ რიგში, აუცილებელია კანის ღეროვანი გაწმენდა, შემდეგ კი ცივი წყლის ჭავლით ჩამოაყალიბოს კომბოსტოდან ნარჩენი დედამიწის მთლიანად ამოღება.
გამოიყენეთ საკვები საუკეთესო ახალგაზრდა ხილი, რადგან მათ აქვთ ყველაზე დელიკატური გემო. იდეალური ხილი უნდა იყოს არაუმეტეს მილიმეტრი დიამეტრით.
კომბოსტო კოჰლრაბი ინახება დიდი ხნის განმავლობაში მშრალ ფორმასთან.
პრაქტიკულად არ არსებობს უკუჩვენებები, ნაწლავის დაავადებების გარკვეული ფორმები.