კომბოსტოს კომბოსტო კომბოსტო რულონები ამ მეთოდით კომბოსტოს რგოლები ახალი და არა ნაცემია, თუმცა, პრინციპში, მხოლოდ ამ ეტაპზე კომბოსტო ფოთლის შევსების მომენტია, მაგრამ კომბოსტოს ფოთლების ჩამოყალიბების პრინციპი ფუნდამენტურად განსხვავდება ერთი ჩვენგან! სალაი კომბოსტოს ფოთლები აქვს თეთრი კომპოზიციის ფოთლებისაგან განსხვავებით და კომბოსტოს უფრო მეტიც, ორმოცდახუთი წუთიანი ჩაქრობის შემდეგ კი ისინი რჩებიან ოდნავ ელასტიურობას, მაგრამ ქათმის ფილე, პირიქით, იძენს არაჟანი და არომატი სოუსით სოუსით და სოკოს შევსება, ხორცი უბრალოდ დნება პირში!
შემადგენლობა:- სავოის კომბოსტო 1 pc.
- სტაფილო 1 PC.
- ხახვი 1 pc.
- ტკბილი წიწაკა 0.5 ცალი.
- არაჟანი 400 გრ
- მზესუმზირის ზეთი 200 მლ
- მარილი 3 ც.
- შავი პილპილი ფხვნილი 1 tsp.
- ქათმის ფილეტი 600 გ
- სოკო შამპუნიონი 400 გ
- ნაბიჯი 1 მომზადება კომბოსტოს კომბოსტოს კომბოსტო კომბოსტოს კომბოსტო ქათმის ფურცლებზე და სოკოთი, ჩვენ გვჭირდება ერთი საცხობი კომბოსტო, 2 ქათმის მკერდი, შამპუნი, დიდი სტაფილო, ხახვი (არ ღირებულება), წითელი ტკბილი წიწაკა, არაჟანი 15%, მზესუმზირის ზეთი, მარილი შავი პილპილი.
- ნაბიჯი 2 ქათამი ჩემი ფილე, გამოშრობა მას ქაღალდის პირსახოციზე და 10 წუთის განმავლობაში საყინარში ჩააყენეთ. ამრიგად, გაყინული სახელმწიფოში, ჩვენთვის ადვილი იქნება ხორცის მოჭრა. 12-13 ცალი თითოეული ფილე დავჭრათ, ჯამში კი დაახლოებით 25 ცალია.
- ნაბიჯი 3 მსუბუქად სცემეს ცალი ქათმის ფილე, მარილი და პილპილი.
- ნაბიჯი 4 ხორცი მზადდება.
- ნაბიჯი 5 ახლა ჩვენ ჩართული კომბოსტოს. ცეცხლზე დიდი ხბოს დავასხათ, დავხურეთ წყალი და მოვხვეწე, მთელი კომბოსტო კომბოსტოს მდუღარე წყალში ჩაიყვანა და ზედა ფოთლები რბილი გახდება, ჩვენ დავჭრათ და ჩავყარეთ თასში. ამიტომ ჩვენ ყველა კომბოსტოსთან ერთად, სანამ ფოთლები არ არის სრულიად შესაფერისი კომბოსტოს ფოთლების შეფუთვაზე.
- ნაბიჯი 6 მოდიხარ ფოთლები ოდნავ გაცილებით, ცემენით მძიმე ნაწილაკები.
- ნაბიჯი 7 გააკეთე ყველა ფოთთან.
- ნაბიჯი 8 ახლა მოამზადეთ სოკოს შევსება. ჩვენ გაწმენდა ხახვი, სტაფილო (შევსებისას ვიყენებთ 1/3 მთელი სტაფილო), კარგად ჩემი halves of წიწაკა და სოკო. ბოსტნეული და სოკო მოჭრილი მცირე კუბურები და შემწვარი მცირე რაოდენობის მზესუმზირის ზეთი, სანამ ნახევარი მოხარშული, ოდნავ დამარილებული შემწვარი.
- ნაბიჯი 9 ახლა ვაგროვებთ კომბოსტოს რულონებს. წლის კომბოსტო ფოთოლი ქმნის 1-2 (ეს დამოკიდებულია თანაფარდობა რაოდენობის ცალი ქათმის ფილე და რაოდენობის კომბოსტო ფოთლები მხოლოდ საკმარისი და დამატებითი პროდუქტები დარჩა) ნაჭერი ქათმის ფილე, 2 teaspoons მასზე. სოკოს შევსება.
- ნაბიჯი 10 ჩვენ გადაიტანოთ როლი, როგორც ყოველთვის ფუნქციონირებს კომბოსტო რულონები.
- ნაბიჯი 11 დააყენა კომბოსტო rolls მჭიდროდ in saucepan. საერთო ჯამში, მე მივიღე 22 Stuffed კომბოსტო.
- ნაბიჯი 12 ჩვენ მზად ვართ არაჟანი სოუსით. მცირე ზომის მზესუმზირის ზეთში მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ნავთობი, გაცივებთ დარჩენილი სტაფილო, მარილი, წიწაკა მარილი თხილით დაამატეთ ყველა არაჟანი და აორთქლება დაახლოებით 5 წუთი საშუალო სითბოს და აღვივებს ყველა დროის.
- ნაბიჯი 13 შეავსეთ კომბოსტო რულონები და არაჟანი სოუსით.
- ნაბიჯი 14 განათავსეთ დიდი ცეცხლი, დაფარავს სახურავს, როდესაც სოუსით მოხარშული, ცეცხლითა და ღუმელში ჩაყრილია 45 წუთის განმავლობაში. მიირთვით კომბოსტო რულონები ცხელი, ასხამდნენ არაჟანი სოუსით, სადაც ისინი ჩაისხილით.