ხორციანი ქათმის ხორცი ახალგაზრდა კომბოსტოსთან ერთად. რეცეპტი უპირველეს ყოვლისა მოეწონა ხელმისაწვდომობას: ქათმის ფილე ადვილია და ახალგაზრდა კომბოსტო უკვე გაჩაღდა. კერძი უფრო დახვეწილი ვერსიაა თურქეთის ფილედან ხორცით. კომბოსტო ამ რეცეპტში იძლევა წვენს ხორცს, რადგან meatballs არ შეიცავს rusks, კარტოფილი ან mango, რომელიც შეიძლება დაამატოთ შემადგენლობა softness და juiciness. ასევე დიდი პლუსია, ვფიქრობ, ბევრი გრავიტაა, რომელიც შემდგომში ხორციხარ სამზარეულოში. ეს არის სქელი და ძალიან გემრიელი! კარტოფილი ან პასტა შესანიშნავია. ჩემი აზრით ტომატის პასტა სასურველია ამ რეცეპტში, ვიდრე პომიდორი. შეგიძლიათ დააკავშიროთ: პომიდორი და მაკარონი. მაგრამ პომიდორი სჭირდება წვნიანი, მწიფე, სუფთა გემოთი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათგან აზრი არ არის საკმარისი. პასტა აძლევს ნათელ ჩრდილს კერძით და ძლიერი გემოთი. ახალგაზრდა კომბოსტო შეიძლება იყოს ძალიან წვრილად დაჭრილი, ან ხორცის ნატეხში ან ბლენდერში. ერთი გზა ან სხვა, შეგიძლიათ მოითმენს გარკვეული ჰეტეროგენურობის სახეხი, მაგრამ თქვენ არ უნდა გახდეს კომბოსტო შევიდა პიურე. მე დაჭრილი კომბოსტო ნიორი, რომელიც ბლენდერში. კიდევ ერთი ნიუანსი-ექსპერიმენტი. მე შევეცადე, რომ დავამატოთ დარიჩინის დარიჩინის დამატება. ვნახე ასეთი მიღება ფილმში. ძალიან საინტერესო! და შაქარი დაამატეთ გრადუსს საერთო გემოვნების ბალანსი.
შემადგენლობა:- ქათმის ფილე 750 გ
- წყალი 500 მლ
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- არაჟანი 60 გ
- ახალი კამა 7 გრ
- იტალიური მწვანილის ნარევი 1 გ
- Pepper სურნელოვანი 3 ცალი.
- Bay ფოთოლი 1 pc.
- მარილი 1 tsp.
- თეთრი კომბოსტო 400 გ
- ნივრის 3 denticles
- ფქვილი, ხორბალი 50 გ
- ტომატის პასტა 90 გ
- სტაფილო 1 PC.
- ხახვი 2 ცალი.
- შაქარი 0.5 ტ.
- ნაბიჯი 1 მომზადება საკვები: ხორცი, ბოსტნეული, მწვანილი, სანელებლები და სანელებლები, ფქვილი, არაჟანი, ტომატის პასტა.
- ნაბიჯი 2 დაიბანეთ ფილე, მშრალი და მოხარშული ხორცი.
- ნაბიჯი 3 დაჭრილი კომბოსტო და ნიორი. დაამატე ხორცში.
- ნაბიჯი 4 შეამცირეთ ადგილზე ხორცი, დაამატეთ სანელებლები და სანელებლები, ცოტა დაჭრილი კამა. ფორმის ბურთები დაახლოებით 4 სმ დიამეტრის.
- ნაბიჯი 5 ფუნჯი ხახვი და სტაფილო. გაათბეთ სტაფილო, დაჭრილი ხახვი ნახევარი რგოლები.
- ნაბიჯი 6 ბოსტნეულის ზეთით ბოსტნეულის გადარჩენა.
- ნაბიჯი 7 დამატება წყალი, ტომატის პასტა, შაქარი და მარილი ცოტა. დავამატოთ boil, დაამატეთ არაჟანი შერეული ფქვილი. ნება მომეცი დავკარგო. კვლავ მოვხარშოთ.
- ნაბიჯი 8 დააყენა ხორცის ბურთები დუღილის gravy. სანიშნეს scented წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. როგორ მოვხარშოთ, გაახანგრძლიოთ სახურავი პატარა სახურავზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 9 ემსახურება ცხელი.