- ფქვილი - 30 გრამი
- შაქარი - 180 გრამი
- რძე - 500 მილილიტრი
- კვერცხი - 6 ცალი
- ვანილის არსი - 1 ჩაის კოვზი
- კარაქი - 30 გრამი
იწყება ფქვილი შაქრის შერევით. კიდევ ერთი კონტეინერი, აურიეთ ექვსი yolks ნახევარი რძე, whisk ზედმიწევნით. შეურიეთ ფქვილი და რძის ნარევი. აქტიურად აურიეთ - არ უნდა იყოს lumps. რძის ნახევარი ვანილის არსით შერეულია და ცეცხლზე დასვა. როდესაც რძის boils - ამოღება სითბო. ჩაასხით ცხელი რძის მესამედში ჩვენი რძის კვერცხის ნარევი. და ახლა მთელი რძე და კვერცხის ნარევი გადაისხა ქოთანში და ჩაიკეტა ცეცხლი. მზარეული მაღალი სითბოს სანამ სქელი. აქტიურად whipping ერთად whisk, მოუტანს boil და აქციოს იგი off. ჩვენ დავასხათ ყველაფერს, რაც კრემის ცივ კონტეინერში. დაამატეთ კარაქი და ნაზად აურიეთ. ნაზად, არ არის ძალიან სწრაფად, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კრემი გახდება თხევადი. გილოცავთ, თუ თქვენ მოჰყვებოდით რეცეპტს - იყო გემრიელი კლასიკური custard :)
მომსახურება: 1