არაბული დესერტი Kataef ერთ-ერთი პოპულარული ტკბილეული არაბულ სამზარეულოს. როგორც წესი, ეს დესერტი მზად არის რამდაანისთვის, მაგრამ არა მხოლოდ. ბევრი შევსების ამ დესერტი მიმზიდველი. Custard ბლინები არის მსუბუქი და არომატული. რა თქმა უნდა, რეცეპტში ვერ იპოვით არც კვერცხს ან ცხიმს. დესერტის საფუძველია პატარა ბლინები. ისინი შეფუთულნი არიან ჩანთის სახით, შევსების შემცველობით. ეს დესერტი მომზადებულია სწრაფად.
შემადგენლობა:- ხორბლის ფქვილი 1 სტადიის.
- წყალი 100 მლ
- საცხობი ფხვნილი 2 გ
- შაქარი 1 ტ.
- მშრალი საფუარი 0.5 ტ.
- რძე 1 სტადიის.
- ხილის სიროფი 10 მლ
- შაქარი 75 გრ
- წყალი 60 მლ
- სიმინდის სახამებელი 90 გ
- კრემი 200 მლ
- რძე 1 სტადიის.
- პური თეთრი 3 გ
- ნაბიჯი 1 მოამზადოს დესერტი, საჭიროა ფქვილი, რძე, წყალი, საფუარი, საცხობი ფხვნილი, შაქრის ცომი; კრემი: რძე, ნაღები, სახამებელი, წყალი, შაქარი, ხილის სიროფი, თეთრი პური კანი გარეშე.
- ნაბიჯი 2 დაწყება მომზადება კრემი. 3-4 ცალი loaf crumble (გარეშე კანი) ძალიან მცირე სიმსივნის.
- ნაბიჯი 3 შეურიეთ რძე, ნაღები, შაქარი. განათავსეთ ნელი ცეცხლი.
- ნაბიჯი 4 დავამატეთ პურის crumbs ცხელი რძე. მზარეული აღვივებს, სანამ რძეში არღვევს.
- ნაბიჯი 5 In 3 tablespoons ცივი წყალი, დაითხოვოს 3 tbsp. ლ. სახამებელი. ჩაასხით თხელი ტრიუკი რძის ნარევი.
- ნაბიჯი 6 აღვივებს საზრის სანამ სქელი.
- ნაბიჯი 7 შაქარიდან შაქრის ნაშორების ამოღება და სხვა კერძებზე გადატანა. პერიოდულად აურიეთ, გრილი, დაამატეთ ხილის სიროფი და აურიეთ.
- საფეხური 8 გაგრილდება (ჯოხი) კვების ფილმი, რათა ქერქი არ ჩამოყალიბდეს. განათავსეთ მაცივარში 1 საათი სრული გაგრილებისათვის.
- ნაბიჯი 9 მომზადება ბლინები. ჩაასხით 0.5 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი და 1 ც. შაქარი 100 მლ თბილი წყალი. დატოვე 5 წუთი სანამ საფუარი და შაქარი მთლიანად დაიშალა.
- ნაბიჯი 10 ჩაასხით საფუარი ნარევი რძით.
- ნაბიჯი 11 ფქვილის შერეული ფხვნილი შეურიეთ. აურიეთ სიმსივნის თავიდან ასაცილებლად.
- ნაბიჯი 12 მოდით, მშრალი დანარჩენი 20 წუთი ისე, რომ საფუარი რეაგირებს შაქრით.
- ნაბიჯი 13 Bake ბლინები მშრალი frying პან ერთად ქვაბი საფარი მხოლოდ ერთ მხარეს! ბლინი ნიშანია მთლიანად გამხმარი (ნესტიანი ლაქების გარეშე) ზედა ფენა.
- ნაბიჯი 14 Lay ბლინები ერთი, რათა მათ არ გამყარებაში ერთად.
- ნაბიჯი 15 ბზის უკანა მხარეს უნდა იყოს ვარდისფერი, მაგრამ არ არის დამწვარი. ეს დამოკიდებულია შაქრის ოდენობაზე გამოცდაზე.
- ნაბიჯი 16 გაყინული ბლინები არ შემწვარი მხარეს შინაგანი და ბრმა edges შუა.
- ნაბიჯი 17 გაყინული ბლინები სავსე ღია კრემი. ნიადაგის თხილი, შოკოლადი. ემსახურეთ ყავის და ჩაის დესერტად.