- ბოლქვი - 1 ცალი
- ნიღაბი ნიორი - 1 ცალი
- კარტოფილი - 1 კილოგრამი
- კვერცხი - 6 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 1 მინა
- შებოლილი ლორი - 2 ნაჭერი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
დავჭრათ ხახვი და ნიორი. მოჭრილი ლომის ფრაგმენტები თხელი ზოლებიდან. დაჭრილი კარტოფილი, rinse და მშრალი მათ პირსახოცი. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი შევიდა frying პან, თბილი up. როდესაც ნავთობის heats მდე დაამატოთ კარტოფილი, ნიორი, მარილი. აურიეთ. კვერცხის ქვეშ მზარეული, იწყება ზოგჯერ კარტოფილი რბილი გახდება (დაახლოებით 25 წუთი) დაამატეთ ხახვი და ლორი, შეურიეთ კარგად და დატოვონ კიდევ 5 წუთი. რჩევა: კარტოფილი, ხახვი და ლორი დაასხით შტრიხში ჭარბი ზეითუნის ზეთი. იმავდროულად, სცემეს კვერცხი მარილი და წიწაკა whisk. სანიშნეს კარტოფილი და mix. განათავსეთ frying პან საშუალო სითბოს, დაასხით 4 tablespoons ზეითუნის ზეთი (რომელიც drained საწყისი კარტოფილი). როდესაც ნავთობის გაათბო, დამატება კარტოფილის-კვერცხის ნარევი, mix. სითბოს შემცირება, დაფარვა და დატოვონ 3 წუთი. შენი tortilla თითქმის მზად არის. საჭიროა ხელი უნდა გადააბრუნოთ, გამოიყენეთ ხელების დამცავი ხელები, დაიმატეთ სახურავი და დააბრუნეთ Tortilla პანზე სახურავი. ჩაასხით tortilla in frying პან, ქვედა up კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში ემსახურება ერთად დაჭრილი wedges, როგორიცაა ტორტი, ცხელი ან ცივი, თუ ეს შესაძლებელია მწვანე სალათი და ფრანგული სოუსით (vinaigrette).
მომსახურეობები: 6