ფრანგული დესერტი კენკრის ფოთლებია Clafuti კლასიკური ფრანგული დესერტი, რომელიც მოვიდა ჩვენთან საფრანგეთის რეგიონის ლიმუზინისგან, რომელიც აერთიანებს პიესა და კასეულოს ელემენტებს. იგი მზადდება ახალი ხილი, რომელიც შემდეგ გადაისხა ერთად ცომი ძალიან ჰგავს ბლინი. თავდაპირველი რეცეპტი, როგორც შემავსებელი ახალი ალუბალი ან ტკბილი ალუბალი და აუცილებლად ძვლები (ითვლება, რომ ეს დასძენს არომატი, მაგრამ სარგებლობს ასეთი დესერტი საკმაოდ რთულია!). Clafuti ხშირად ეწოდება Pie, მაგრამ მისი თანმიმდევრულობა ის საკმაოდ ჰგავს სქელი ბლინი შევსების ან pudding. როგორც შევსება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილი (თუნდაც დაკონსერვებული) ვაშლი, მსხალი, ატამი, გარგარი - ძირითადი დაჭრილი საწყისი ბალი. მაგრამ თუ თქვენ დააკავშირებთ ფანტაზიას, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მზარეული და "მარილიანი" კლაფუტი, მაგალითად ზუკჩინი და ზუკჩინი - მიიღებენ ნაზი კაფეეროლეს საუზმეზე ან სადილად! სამზარეულო, ამ დესერტი ძალიან მარტივია - მთავარია, რომ knead ცომი სწორად. ეს უნდა აღმოჩნდეს ერთგვაროვანი, გლუვი, თხევადი საკმარისი და სიმსივნის გარეშე, ამიტომ ყველა პროდუქტი უნდა დაინერგოს პატარა ნაჭრებად და შერეულია კარგად! მნიშვნელოვანია ისიც, რომ მზადყოფნა მზადყოფნა მთლიანად ფორმაში, ეს საშუალებას მისცემს მას ადვილად მოხსნას (ის გაცილებით მცირეა, მაგრამ ეს არ იმოქმედებს გემოვნებით). შეეცადეთ საზრდოთი ალუბალით - ძალიან მარტივი და გემრიელია!
შემადგენლობა:- ხორბლის ფქვილი 130 გ
- კვერცხის ქათამი 4 ცალი.
- ალუბალი 500 გ
- შაქარი 150 გ
- რძე 300 მლ
- კარაქი 20 გ
- ნაბიჯი 1 სამზარეულო კლაფუტისთვის ფქვილი, შაქარი, რძე, სუფთა ალუბალი და კვერცხი.
- ნაბიჯი 2 Cherry კარგად rinse, მშრალი, ამოიღონ ძვლები.
- ნაბიჯი 3 შეაერთეთ 120 გრამი შაქარი და კვერცხი.
- ნაბიჯი 4 კარგია whip ყველაფერი ერთგვაროვანი მასა whisk.
- ნაბიჯი 5 ნაწილებში, დაამატეთ sifted ფქვილი.
- ნაბიჯი 6 მუდმივად whisk მასის ერთად whisk ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის.
- ნაბიჯი 7 შემდეგ პატარა ნაწილში შედის რძე.
- ნაბიჯი 8 თქვენ უნდა მიიღოს ერთგვაროვანი, საკმაოდ თხევადი ცომი.
- ნაბიჯი 9 სასიამოვნო საცხობი კერძი კარაქით, 2 ჩაის კოვზი შაქარი, წამოაყენე ალუბალი და შაქრის ფხვნილი 1-2 tablespoons შაქარი.
- ნაბიჯი 10 ჩაასხით ყველა მომზადებული ცომი.
- ნაბიჯი 11 Bake in preheated ღუმელი 210 ° C 35-40 წუთი. მზა კლაფუტი სახით გაცილებით ადრე ემსახურება.