- იხვი მკერდის - 3 ცალი (boneless, ცხიმიანი სურვილისამებრ)
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ნიორი - 3 კბილები
- ტაილანდური წითელი curry პასტა - 6 ხელოვნება. კოვზები
- ქოქოსის რძე - 400 მლნ
- ცხელი წყალი - 2 ჭიქა
- თევზის სოუსი - 4 ელემენტი. კოვზები
- დაჭრილი ახალი კოჭა - 3 tablespoons. კოვზები
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები (სურვილისამებრ)
- წითელი ხახვი - 1/2 ცალი (დაჭრილი შევიდა ნაჭრება)
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი
- ანანასი - 1/2 ცალი (შეიძლება გამოყენებულ იქნეს დაკონსერვებული)
- ახალი რეჰანი - - ცალი (ბევრი)
- რაისი - 1 ცალი (მოხარშული)
- ლიმონის ბალახი - 1 ცალი (სურვილისამებრ)
თასი კომბინაცია ან ბლენდერი, დააყენა ხახვი of ხახვი. ნაჭერი ლიმონის ბალახი. დაამატეთ ხახვი. დაამატეთ კაივნე წიწაკა ... ... დაჭრილი ნიორი ... ... ნაჭერი ნაჭერი ... ... ზოგიერთი კეტჩუპი ... ... ნიადაგის კირქვა და ადგილზე ქინძი ... ... დაამატეთ თევზის სოუსი და curry ... ... ზოგიერთი შაქარი ... ... chili powder ... ... ზოგიერთი ქოქოსის რძე ... ... და ლაიმის წვენი. და აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვან მასში. სანამ დაიწყება მომზადება იხვი, მოამზადეთ ბოსტნეული. დაჭრილი ნიორი, გახეხილი წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი წიწაკა, ანანასის ნაჭრები, ერთი ალუბლის პომიდორი და კარგი ბალზამი. ჩამოიბანეთ ძუძუს და წაშალეთ ქაღალდი ხელსახოცებით. Fry იხვი ცხიმის ქვემოთ ცხელ skillet ზე ზეითუნის ზეთი. ნუ დააგეგორებთ მეორე მხარეს, ამოიღეთ იხვი ფრიზიდან. ჩვენ გვქონდა მხოლოდ ცხიმი იხვიდან. დავჭრათ იხვი შევიდა ცალი და მოიცავს ერთად კილიტა, გათვალისწინებულია. Fry ნიორი დაბალი სითბოს (შეგიძლიათ duck fat, დასძინა ცოტა ზეთი, ან შეგიძლიათ ახალ skillet). სანიშნეს curry ნარევი. და საზ რამდენიმე წუთში. დაამატეთ ქოქოსის რძე. ცოტა წყალი. პატარა თევზი სოუსით. შემდეგ, კოჭა. და ნარევი ნარევი 10-15 წუთის განმავლობაში გაზარდოს საშუალო სითბო. იმავდროულად, scallop, on მაღალი სითბოს მცირე რაოდენობის ზეითუნის ზეთი fry ხახვი და წიწაკა. საზ რამდენიმე წუთში. შემდეგ დაამატეთ იხვი. აურიეთ კარგად და საზრდო რამდენიმე წუთში. სანიშნეს ანანასი და ალუბლის პომიდორი. აურიეთ და საზ 3-4 წუთი. შემდეგი, დაამატეთ curry სოუსი, რომელიც მოხარშული სხვა პან. როგორც ეს იწყება ბუშტიდან, ხანძრისკენ გადაადგილება საშუალო და საზ 5-10 წუთის განმავლობაში. თუ, როგორც ჩანს, რომ მასა ძალიან სქელი დაამატეთ ცოტა წყალი. გავრცელებული მოხარშული ბრინჯი on ფირფიტები. ბოლო მომენტში, დისკოდან მოხსნისას, დაამატეთ რეჰანი. კარგად ამოიღეთ, ფირფიტისგან ამოღება. მეტი ბრინჯი დააყენა იხვი ხორცი ბოსტნეული და დაასხით მეტი სოუსით. დაამშვენებს ბაზილიკის სპირტს. Bon appetit.
მომსახურეობები: 6