- ფქვილი - 1 ჭიქა (და 2 tablespoons)
- ხორბლის ფქვილი - 1/4 თასი
- დარიჩინი - 3/4 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ადგილზე კბილი - 1 pinch
- ჩამოსხმის კარაქი - 1 ცალი
- ღია ყავისფერი შაქარი - 2 ელემენტი. კოვზები
- გრანულირებული შაქარი - 5 ქ. კოვზები
- თაფლი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ბადაგი - 1 1/2 ჩაის კოვზი
- მარწყვი - 330 გრამი
- ახალი ლიმონის წვენი - 1 1/2 ხელოვნება. კოვზები
- რიკოტა - 1 1/4 თასი (300 გ)
- შაქრის ფხვნილი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ლიმონის კანი - 1 ჩაის კოვზი
1. თასიში, აურიეთ ფქვილი, დარიჩინი, მარილი და კბილი. სცემეს კარაქი, ყავისფერი შაქარი და 2 tablespoons შაქარი საშუალო სიჩქარე მიქსერის დაახლოებით 1 წუთი. სცემეს თაფლით და მოლაზებით დაახლოებით 30 წამი. სანიშნეს ფქვილი mix და whisk დაბალი სიჩქარით. ჩაასხით ცომი პოლიეთილენისა და 1 საათის განმავლობაში მაცივარში. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. შეასწორეთ ორი დიდი საცხობი ქაღალდი პერგამენტის ქაღალდით. გააფართოვოს ცომი სისქით 3 მმ მსუბუქად floured სამუშაო ზედაპირზე. საჭრელი ან ფორმის გამოყენება, დაჭრილი წრეები დიამეტრით დაახლოებით 8.5 სმ-ზე. 2. Bake დაახლოებით 12 წუთი სანამ მსუბუქად ოქროს გარშემო კიდეებს, გარდამტეხი საცხობი ფირფიტები შუა სამზარეულო. მიეცით გაგრილება 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაგრილდება მთლიანად. 3. თასში, წვრილად დაჭრილი მარწყვის შეურიეთ დარჩენილი 3 tablespoons შაქარი და ლიმონის წვენი. დაეტოვებინა 20 წუთი. საშუალო თასი, კომბინირებული ricotta ყველი, შაქარი ფხვნილი და ლიმონის zest. 4. თითოეული ჭიქის 1 სუფრის კოვზი ნაჭერით. განათავსეთ მარწყვი ზემოთ, სიროპით დაასხით და დაუყოვნებლივ ემსახურეთ. შეინახეთ tartlets დალუქულ კონტეინერში ორი კვირის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 6-8