ტაილანდური ქათმის ტაილანდური ქათამი, მოხარშული რეცეპტის მიხედვით, განსხვავებულია არაჩვეულებრივი მწვავე ტკბილი გემოთი. ეს არის ტიპიური ტაილანდური სამზარეულოთი - საპირისპირო გემოვნების კომბინაცია ერთ კერძი: მჟავე, ტკბილი, მწარე, პიკანტური, მარილი სხვადასხვა კომბინაციებში. ისინი, ვინც ხშირად მოგზაურობენ მსოფლიოს, შეიძლება განიცადონ უახლესი, რომ ტაილანდური სამზარეულო ერთ-ერთი ყველაზე უჩვეულო და მდიდარია. მიუხედავად იმისა, რომ აღმოსავლური სამზარეულოს ჯგუფს მიეკუთვნება, ტაილანდური არ შემოიფარგლება გარკვეული სახის ხორცით, აქ ყველაფერი ჭამს. არა ყველა ევროპა ადვილად შეეძლება თავის თავისებურებებსაც შეეგუოს, ამიტომ ჩვენ შევხვედრივარ ტაილანდში ქათმის რეცეპტი პატარა გემოვნებით, რაც არც ისე მკვეთრი გახადა. მაგრამ ჯერ კიდევ სიმრავლის სხვადასხვა სანელებლები და seasonings ამ ორიგინალური კომბინაცია საშუალებას გაძლევთ დაალაგეთ ეს კერძი ეგზოტიკური, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ემსახურება ტაილანდური ქათამი სადღესასწაულო მაგიდა, გასაკვირი თქვენი სტუმრებს რაღაც უჩვეულო. რადგან ტაილანდში არ იცავთ მკაცრ წესებს და ზუსტი ფორმულის დაცვას, შეგიძლიათ შეცვალოთ ზოგიერთი ინგრედიენტი თქვენი შეხედულებისამებრ. როგორც მხარეს კერძი ამ კერძი, უმჯობესია ემსახურება მოხარშული რაისმა.
შემადგენლობა:- ქათმის ფილე 500 გ
- Pepper ტკბილი 1 pc.
- ხახვი 2 ცალი.
- ნივრის 2 კბილი
- თაფლი 1 სტადიის. ლ.
- სოიოს სოუსით 4 სტაფილო. ლ.
- Curry 2 tsp.
- ხორბლის ფქვილი 1 სტადიის. ლ.
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მარილი 1 pinch
- ნაბიჯი 1 საზ ქათმის ფილე, მიიღეთ ტკბილი წიწაკა, 2 პატარა ხახვი, ნიორი, თაფლი, სოიოს სოუსი, ფქვილი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 ქათმის ფილე არის გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ზოლები.
- ნაბიჯი 3 დაჭრილი ხახვი შევიდა თხელი ნახევარი რგოლები, დაჭრილი ტკბილი წიწაკა შევიდა ზოლები.
- ნაბიჯი 4 ღრმა frying პან გათბობის მცენარეული ზეთი და fry ქათმის ფილე რომ თეთრი ფერი 3-5 წუთი, შემდეგ, ერთად გამოყოფილი წვენი, ყველაფერს ცალკე ფირფიტა.
- ნაბიჯი 5 იმავე frying პან fry ხახვი ერთად ტკბილი წიწაკა სანამ ხახვი ხდება გამჭვირვალე.
- ნაბიჯი 6 შეურიეთ თაფლი, სოიოს სოუსი, ქერი, ფქვილი და წვრილად დაჭრილი ნიორი.
- ნაბიჯი 7 შეურიეთ ყველაფერი კარგად, დაამატეთ pinch შავი ადგილზე წიწაკა.
- ნაბიჯი 8 განათავსეთ ქათმის ფილე ბოსტნეულის ბულით, დაამატეთ სოუსი.
- ნაბიჯი 9 შეურიეთ ყველაფერს (თუ არ არის საკმარისი ბულიონი, დაამატეთ 0.5 ჭიქა წყალი), დაფარავს და იშვიათად 4-7 წუთი, ნაზად აღვივებს სოუსით.
- ნაბიჯი 10 შემდეგ დაამატეთ მარილი და შავი ნიადაგის წიწაკა გემოვნებით, ემსახურეთ კვერცხის პირას.