იოგურტთან ერთად სუნამოს პუდრი, პირველადი ინდური პური ემსახურება ნებისმიერ კერძებს და სოუსს. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სენდვიჩებში, გატეხილი ცალი და სხვადასხვა საწებებზე. მაშინაც კი, ცომი შეგიძლიათ დაამატოთ ცხარე მწვანილი - ქინძი, პოპულარული curry. ფხვნილები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა გზით: შემწვარი ნიგვზები, კეინი, ქინძი, დაჭრილი ნიორი. სანამ ფხვნილის ცომის გამოყენებისას დარწმუნებული უნდა იყიდოთ დუღილის კარაქით. მე ვურჩევ, რომ შეავსოთ თქვენი ფული რეცეპტები ამ შესანიშნავი ინდური naan ნამცხვრები.
შემადგენლობა:- ფქვილი, ხორბალი 350 გ
- იოგურტი 300 მლ
- შაქარი 1 სტადიის. ლ.
- მარილი 5 გ
- მშრალი საფუარი 1 tsp.
- გახეხილი ზეთი 10 გ
- რძის 40 მლ
- კაკალი 4 გ
- სეზამის თეთრი 4 გ
- ნიადაგის ქინძი 4 გ
- ზირა (ცუმინი) 4 გ
- გახეხილი ზეთი 10 გ
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ გაატაროთ საცხობი, გააკეთე ცომი. მიიღეთ: ფქვილი, იოგურტი, რძე, საფუარი, შაქარი, მარილი, მდნარი კარაქი. იყიდება ფხვნილი საზ: სეზამის, toasted დაჭრილი ნიგოზი, ქინძი და ცირ.
- ნაბიჯი 2 წიწვოვანი საფუარი თბილი რძეში. დაველოდოთ 10 წუთი სითბოს დგომა 10 წუთი.
- ნაბიჯი 3 Add საფუარი იოგურტი, შაქარი. აურიეთ.
- ნაბიჯი 4 თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, რბილი ცომი მოათავსეთ, დავამატოთ მარილი და ზეთი.
- ნაბიჯი 5 აურიეთ ცომი 5 წუთის განმავლობაში. ცომი გახდება რბილი, არც ისე ციცაბო. ცომი შევიდა თასი, დასვა თასი, oiled. განათავსეთ ცომი თბილ ადგილას 2 საათის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 6 მივუდგეთ ცომს, მოაცილოთ კიდევ 5 წუთი და დაყოს 8 ნაწილად.
- ნაბიჯი 7 ოკეანის თითოეულ ნაწილში 1 სმ სისქის გადაყევით, დაამშვენებს ტორტს მდნარი კარაქით, ადგილზე ქინძით, სეზით. მსუბუქად დააჭირეთ თესლი ცომი.
- ნაბიჯი 8 დაამშვენებს ტორტს მდნარი კარაქით, ნიადაგის ცირა, დაჭრილი კაკალი. მსუბუქად დააჭირეთ თხილი შევიდა ცომი.
- ნაბიჯი 9 ღუმელით პანზე 200 ° C. შეუკეთეთ ბარები 15 წუთით ქაღალდზე.
- ნაბიჯი 10 ამოიღეთ პური, გაჟღენთილი კვერცხით.