- რძე - 4 ჭიქა
- კარაქი - 2 ჭიქა
- შაქარი - 1 მინა
- მშრალი საფუარი - 4 ჩაის კოვზი
- ფქვილი - 9 Stakanov
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1 ქ. spoonful
1. შეუთავსეთ 4 ჭიქა რძე, 2 კვერცხი ჩხირები და შაქარი დიდი სოუსით. მოიყვანეთ boil. როდესაც ნარევი არის ცხელი (მაგრამ არა მდუღარე), ამოღება სითბო და საშუალებას იძლევა გაგრილებას, დაახლოებით 30-45 წუთი. 2. დამატება საფუარი და 3 ჭიქა ფქვილი. აურიეთ რძის ნარევი, დაიფარება და მოვიდეს 1 საათის განმავლობაში. 3. 1 საათის შემდეგ დაამატეთ საცხობი ფხვნილი, სოდა, მარილი და 1 ჭიქა ფქვილი. აურიეთ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა. 4. ცომი ნახევარში დაიწიეთ, ფქვილზე დაფქული ზედაპირზე. დაამზადეთ ცომი 8-10 წუთით, შემდეგ კი ააფეთქოთ თასი, დაფარავს პირსახოცი და მოათავსეთ თბილი ადგილი 30-45 წუთის განმავლობაში. გაიმეორეთ იგივე გამოცდის მეორე ნახევარი ან მოგვიანებით შეინახეთ მისი შენახვა. 5. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. 2 კვერცხის სალათის სალათის გატანა. გააფართოვოს ცომი 1 სმ სისქის. 2.5 სმ დიამეტრით მოტეხილი კუპე. 6. შემდეგ ჩამოაგდეს კათხა ნახევარი და დააყენა მათ საცხობი უჯრა, ბინა მხარეს ქვემოთ. მსუბუქად დააჭირეთ. გაიმეორეთ დანარჩენი გამოცდა. საფარის ერთად პირსახოცი და მოდით დავდგეთ 30 დან 45 წუთი. Bake buns 15 წუთის განმავლობაში. ამოღება ღუმელი და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
მომსახურეობები: 36