- მაიონეზი, პაკეტი - 1 ცალი
- თევზის ფილე (perch, hake) - 0.5 კილოგრამი
- დიდი სტაფილო - 1 ცალი
- ბოლქვი - 1-2 ცალი
- ლიმონი - 1 ცალი
- წიწაკა და მარილი - გემოვნებით
- პომიდორი სოუსი ან ხელნაკეთი აჯხიკა - 1-2 ხელოვნება. კოვზები
- არაჟანი - 2 ელემენტი. კოვზები
- მცენარეული ზეთი - გემოვნებით
ცივ წყალში ჩვენ კარგად ვბანა თევზის ფილე. ვამზადებთ მარინადს ლიმონის, მარილისა და წიწაკის წვენიდან. ოცი ან ოცდაათი წუთის განმავლობაში თევზის გავაგრძელებთ. თევზი მხოლოდ გასინჯავს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის გაცილებით მეტს მიიღებს marinate, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ marinate ათი წუთის განმავლობაში. 2. სუფთა, შემდეგ დაჭრილი ხახვი ბეჭდები და მზესუმზირის ნავთობის fry (ჩვენ უნდა Fry იგი სანამ ოქროს ყავისფერი). 3. გაასუფთავეთ, შემდეგ დიდი რუბრიკა სტაფილოზე. ახლა იგი შემწვარი მზესუმზირის ზეთი. 4. დავრჩეთ თევზი მსუბუქად, ფქვილის ფენას, ორ მხარეს მზესუმზირის ზეთიდან დაასხმება მსუბუქი ქერქით. მზესუმზირის ზეთს ოდნავ შეარბილოს ფორმა. Fry სტაფილო გავრცელდა ქვედა. მომზადებული თევზი დააყენა სტაფილო. პან შემწვარი ხახვი, დააყენა ერთი ან ორი tablespoons ტომატის სოუსით თავზე. შეურიეთ ცალკე მაიონეზი არაჟანი და დაფარავს ამ ნარევი თევზით. 5. ოხუთმეტი ან ოცდაათი წუთი დასვა preheated ღუმელი. მზა კერძი დაფარულია დელიკატური ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით. თევზი ბოსტნეული მზად არის. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4