- ფქვილი - 2 თასი
- კვერცხი - 1 ცალი
- მარილი - - გემოვნებით
- ცაცხვი თაფლი - 5 ხელოვნება. კოვზები
- კარაქი - 100 გრამი
- არაჟანი - 2 ელემენტი. კოვზები (ზეთოვანი)
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
- ყაყაჩო - 1 მინა (შევსების ინგრედიენტები :)
- კრემი - 1/2 ჭიქა (უცხიმო)
- ყავისფერი შაქარი - 1 ქ. spoonful
- ცაცხვი თაფლი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- peppercorns - 1 1/2 teaspoons
ცომის მომზადება: გაატარეთ ფქვილი მარილი და საცხობი ფხვნილი. კარაქი ოდნავ თბილი, ისე, რომ ეს იყო ოთახის ტემპერატურაზე და ნაცემი ერთად whisk ან ბლენდერი, შემდეგ დაამატეთ თაფლი და ავურიოთ ერთხელ. კვერცხი არის შერეული (whipped) ერთად არაჟანი და დაემატა ადრე მოხარშული კარაქი თაფლით, კიდევ ერთხელ whisk ერთად. ნაზად დავამატებთ ფქვილს და დაასხით "ელასტიური" ცომი, რომელიც გაცივდა შვებულებაში 20 წუთის განმავლობაში. შევსების მომზადება: წვრილად დაჭრილი წიწაკა ერთად ნაღმტყორცნებიდან. ყიფიათკომი შეავსეთ ყაყაჩო, დაახლოებით ათი წუთი გაატაროს და შემდეგ ჩააგდოს იგი sieve. ჩვენ დავუშვებთ მას მშრალი, დააყენა იგი ნაღმტყორცნებიდან ერთად წიწაკა და რუბლს შეადგენს ერთად შაქარი. გაითვალისწინეთ ორი ჩაის ფხვნილი ფხვნილისთვის. კრემი და თაფლი დავამატოთ სოუსით, წინასწარ დაამატეთ ყაყაჩო. მოიყვანეთ boil და გააგრძელებს საზ საშუალო სითბოს დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, გარეშე დავიწყებას გაღვივება. შემდეგ სითბოს ამოღება და 20-25 წუთი გაათეთოთ, შაქარი მუშაობს ზედაპირზე, ცომი 1,5 სმ სისქის სახითაა ჩამოყალიბებული, გუმბათის ზედა ფენა და გააფართოვოს იგი. პერგამენტის ქაღალდთან ერთად გადავიტანოთ საცხობი ფურცლიდან, ყვავილოვანი თესლებით, რომელიც ადრე დატოვეს, ღუმელში ასამდე და რვა გრადუსიანი საცხობი ჩააყარა, სანამ ოქროს ქერქი (40-50 წუთი) გამოჩნდება. ყველაფერი მზად არის.
მომსახურეობები: 4