უძველესი დროიდან ადამიანები თაფლის გამოყენებას სხვადასხვა დაავადებების მკურნალობაში იყენებენ. უძველესი რევოლუციის ძველ სამედიცინო დაწესებულებებში შეიცავს დიდი რაოდენობით რეცეპტებს თაფლით. ამჟამად, თაფლის ფუტკრის სამედიცინო თვისებები საკმარისად შესწავლილია და ეს ინფორმაცია მრავალ ადამიანს იყენებს დაავადების ფართო სპექტრის პრევენციისა და მკურნალობის მიზნით. თუმცა, უნდა გვესმოდეს, რომ თაფლი არის არაპროპორციული მკურნალობის საშუალება, რომელიც ხელს უწყობს ადამიანის სხეულის ფიზიოლოგიის ნორმალიზაციას და სხვა საშუალებებით საუკეთესოდ გამოიყენოს.
თაფლის შემადგენლობაში არის დაახლოებით სამას სხვადასხვა ნივთიერებები, 60-80% ნახშირწყლები, დაახლოებით 20% წყალი და 10-15% სხვა ნივთიერებები. თაფლის ძირითადი კომპონენტებია ფრუქტოზა (33-42%) და გლუკოზა (30-40%). ისინი უაღრესად მნიშვნელოვანია ადამიანისთვის, როგორც კვების ენერგეტიკული კომპონენტები და სისხლში შეღწევა პრაქტიკულად საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მიერ წინასწარი მონელების გარეშე. შაქარი, რომელსაც ყოველდღიურად ვჭამთ, თავდაპირველად უნდა გაიყოს გლუკოზა და ფრუქტოზა, ანუ მარტივი შაქარი. აქედან გამომდინარე, თაფლის გამოყენება ძალიან სასარგებლოა ნაწლავის ფუნქციის მქონე და დიაბეტით დაავადებულთათვის.
თაფლის თვისებები
გლუკოზა, რომელიც შეიცავს თაფლს, ძალიან სწრაფად შეუძლია შეავსოს სხეულის ენერგია ნაკლებ, რის შედეგადაც სერიოზული ფიზიკური exertion. გლუკოზა შეიძლება გამოვლინდეს სისხლში პროდუქტის მოხმარებიდან 2 წუთში. ფრუქტოზა ასევე ღებულობს ღვიძლში გლიკოგენის სახით, რომელიც საჭიროა გლუკოზის სახით. აცეტილქოლინი, ასევე თაფლის ნაწილია ნეიროტრანსმიტრი, რომელიც არეგულირებს ნერვული უჯრედების ფუნქციებს; იგი გავლენას ახდენს ცენტრალურ და ავტონომიურ ნერვულ სისტემაზე, ნერვული დაძაბულობის განმუხტვისა და დასვენების საშუალებას. ღვიძლის ფრუქტოზის წყალობით, გლიკოგენის რეზერვი გაუმჯობესდა. პარალელურად, თაფლი შეიცავს, ღვიძლის სიმსუქნეს. ფრუქტოზა და გლუკოზა გულის კუნთში დამატებით ენერგიის მიღებას უზრუნველყოფს. Acetylcholine შეიძლება განმუხტვას მუშაობის გულის. თუ გულის სიძლიერე იზრდება გულით, პულსი უფრო ნაკლებად ხდება.
შეიცავს მსხვილფეხა რქოსანი ნივთიერებების, მაგნიუმის, კობალტის, რკინის, სპილენძის და ვიტამინების ჯგუფს, რომელიც ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოებას. ასევე, იმის გამო, რომ თაფლს აქვს ჰიგიროსკოპიული თვისებები და აქვს დიდი ოსმოტური ზეწოლა, მას შეუძლია მოახდინოს ღია ჭრილობების დეზინფექცია, რითაც უზრუნველყოფს ინფექციებისგან დაცვას და ჭრილობების გაწმენდას.
თაფლი არის ძალიან nutritious პროდუქტი. ორასი გრამი თაფლის კვებისაა 250 კერნის კაკალი, 200 გრ ცხიმიანი ყველი, 500 გრ ბელაგა, 500 გრ თევზის ზეთი ან 350 გ ნიადაგის ძროხა. იგი შეიცავს ქიმიური ელემენტების უმრავლესობას, რომელიც ჩვენს სხეულს სჭირდება სწორად. ადამიანის სხეული შთანთქავს თაფლს მთლიანად (შენიშვნა - ხორცის შემადგენლობაში შედის ჩვენი სხეული 95%, რძე 90%, ჭვავის პური 85%, კარტოფილი 90%, ხორბლის პური 96%). ერთი კილოგრამი თაფლი შეიცავს 3100 კალორიას. მოზრდილთათვის, პროდუქტის ყოველდღიური ნორმა 100-150 გ, ბავშვებისათვის 40-50 გ დოზაზე, რომლებიც არ აღემატება ამ სტანდარტებს, არ არის რეკომენდებული, განსაკუთრებით ხანგრძლივი მოხმარებით.
ძველ დროს ბავშვთა საჭმელში თაფლის გამოყენების ბევრი მითითებაა (ძვ. წ. 900 წლით თარიღდება). უკვე ძველ ჩინეთში ითვლებოდა, რომ თაფლი ზრდის ძალას, აძლიერებს ნებას, განაახლებს ყველა შიდა ორგანოებს, წვავს ცხიმს. ძველ ეგვიპტეში, თაფლი გადაეცა სკოლებში - ითვლებოდა, რომ ისინი, ვინც ჭამენ თაფლი, სწრაფად ვითარდებიან როგორც გონებრივად და ფიზიკურად. ესპანეთში, თაფლი ემსახურება როგორც ძუძუთი რძის შემცვლელ ნივთიერებას, რომელიც ემსახურება ნაადრევად დაბადებულ ჩვილთა და ახალშობილთა ჯანმრთელობის შენარჩუნებას, ისევე როგორც ბავშვებში, რომლებიც სიყვითლის ან ჰიპოქრომული ანემიის დიაგნოზით არიან დაკავებულნი. აღინიშნება, რომ თაფლი ხელს უწყობს ბავშვის წონის ზრდას და სისხლში ჰემოგლობინის რაოდენობის ზრდას, ასევე ბავშვის მადის გაუმჯობესებას და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მდგომარეობის დადებით ეფექტს.