- შავი ლობიოს ბანკი - 1 ცალი (480 გ)
- ბოლქვები - 1/2 ცალი
- ნიორი - 2 კბილი
- წითელი წიწაკა - 1 ცალი
- კვერცხი - 1 ცალი
- კოვზი - 1 ჩაის კოვზი
- ხახვი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
- ჩაის ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
- ცხელი სოუსი Sriracha - 1 ქ. spoonful
- Cilantro - 1/2 ჭიქა
- პური crumbs - 1 ჭიქა
- rapeseed ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- Buns for ჰამბურგერით - 4 ცალი
1. სითხის გაჟონვა შავი ლობიდან. თასი, knead ლობიო ერთად ჩანგალი ან კარტოფილის პრესა. ამოღება თესლი ზარი წიწაკა. კანი ნიორი. 2. კვების პროდუქტების დამუშავება, ხახვი, ნიორი და წიწაკა. დაამატეთ ლობიო და აურიეთ. 3. ცალკე თასში, შეურიეთ კვერცხი, კეინი, ხახვი ფხვნილი, ფხვნილი, სირრაჩა სოუსი და წვრილად დაჭრილი კილანტრო. დაამატეთ ლობიო ნარევი და აურიეთ კარგად. 4. თუ ნარევი შეიცავს უამრავ თხევადს, შეისხამეთ მას ყველით. ჭარბი სითხის მოშორებისას, წაიღეთ ნარევი თასში და აურიეთ ნახევარძველი. 5. მიღებული მასიდან 4 კოტეჯის ფორმირება. გააფართოვოს კოტლეტი დარჩენილი პურის ბუჩქნარებში. 6. Preheat ნავთობის sauté პან მეტი მაღალი სითბო. Fry patties ორივე მხარეს, სანამ ისინი კარგად browned. 7. განათავსეთ კოტლეტი რულონებად და ემსახურეთ დაუყოვნებლივ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ბურგერის დაჭრილი avocado, ნაჭერი მწიფე პომიდორი და საყვარელი სუნელი.
მომსახურეობები: 4