მომზადება ესპანეთის tortilla დარწმუნებული, თითოეული ჩვენგანი ხშირად მზარეული საუზმე omelet ერთად დარჩენილი კარტოფილი გუშინდელი სადილი, და არ ეჭვი, რომ ის ემზადება რაღაც ძალიან მსგავსი ეროვნული ესპანეთის კერძი - tortilla. განსხვავება ისაა, რომ ჩვენ ამის გაკეთებას ნაჩქარევად ვჭამთ, ჭამის გარეშე, შეუმჩნეველი საკვებითა ნარჩენების გარეშე, და ესპანელთათვის ტრილელას სიცოცხლის შესაძლებლობაა. ხშირად ისინი ემსახურებიან როგორც ტრადიციული snack for aperitif - tapas. ესპანეთში, ბევრი ტაპას ბარები, სადაც ეს კერძი ემსახურება, ასევე შეიძლება შეიძინა თითქმის ნებისმიერი სუპერმარკეტი. მაგრამ, რა თქმა უნდა, მთავარი tortilla გაცილებით tastier, და ის მზად არის უბრალოდ. ესპანეთში, როგორც დიდი რაოდენობით, ისე საზღვარგარეთ მორბენილი კარტოფილი არ არის ჩვეულებრივი, ამიტომ ესპანელები თავიანთ ნაციონალურ omelet- ს კარტოფილით არ აღიქვამენ არა მარტო ჭამის დროს, არამედ როგორც შესანიშნავად ღირსეული კერძი, რომელიც ჰამონის კომპანიაში (ხმელი ღორის ლორი) და პან -თომატი დიდი სადილია. სავალდებულო შემავსებელი ტრიპოლისთვის არის კარტოფილი, ხოლო ესპანელებს იშვიათად დაამატებთ მასში, გარდა იმისა, რომ შესაძლებელია ხახვი. მაგრამ ჩვენ არ გამოვიყენებთ სინათლის გადაწყვეტილებებს, ამიტომ ჩვენი omelette იქნება უფრო რთული, მაგრამ ეს უფრო გემრიელი და ნათელია.
შემადგენლობა:- კვერცხის ქათამი 4 ცალი.
- კარტოფილი 4 ცალი.
- ხახვი 1 pc.
- ნივრის 2 კბილი
- ზეთისხილის ზეთი 5 სტადიის. ლ.
- Pepper ტკბილი 1 pc.
- Pepper შავი ადგილზე 2 pinch
- მარილი 2 pinch
- ნაბიჯი 1 მომზადება tortilla, მიიღოს კვერცხი, კარტოფილი, ზეითუნის ზეთი, ხახვი, ნიორი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 კვერცხები და ნიორი და შემდეგ წვრილად დაჭრილი.
- ნაბიჯი 3 კანი კარტოფილი და დაჭრილი პატარა კუბურები.
- ნაბიჯი 4 დაიბანე ტკბილი წიწაკა, კანი და დაჭრილი შევიდა ზოლები.
- ნაბიჯი 5 Preheat 2-3 tablespoons ზეითუნის ზეთი frying პან და Fry chopped ხახვი სანამ ნათელია.
- ნაბიჯი 6 შემდეგ კარტოფილი დაამატეთ ხახვი და ფრაის კიდევ 10 წუთი.
- ნაბიჯი 7 დამატება ნიორი, უმჯობესია დააყენოს ის ზეთი, ასე რომ ეს იძლევა მისი არომატის მაქსიმალურად და მსუბუქად fry, მაშინ ავურიოთ ყველაფერი.
- ნაბიჯი 8 საზ სანამ კარტოფილი მზად არის, დაამატეთ მარილი და შავი ადგილზე წიწაკა გემოვნებით.
- ნაბიჯი 9 დააყენა კარტოფილი ქაღალდის პირსახოცი ამოიღონ ჭარბი ცხიმი.
- ნაბიჯი 10 Whisk კვერცხი whisk და დასძინა, pinch მარილი.
- ნაბიჯი 11 დააყენა კარტოფილი კვერცხები და აურიეთ კარგად.
- ნაბიჯი 12 განათავსეთ მასობრივი მასალი პანში, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი. საზ 2-3 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 13 შემდეგ გადააბრუნეთ omelet over და fry კიდევ 2-3 წუთი.
- ნაბიჯი 14 ემსახურება tortilla ტკბილი წიწაკა.