მთელი ოჯახი "ოჯახი" ერთიანდება - ისინი თითქმის ყველგან უყვართ. უფრო მეტიც, ზოგჯერ კი კი ... ძეგლები! ჩახშობის სიმშრალე ჩქარობს, თითქოს იხევსკის ქალაქ უდმურთიის დედაქალაქის ერთ-ერთ სკვერში დაკიდა. და ჩვენ მივეცით ხარკი მისი უახლოესი "ნათესავები". რასაკვირველია, ხორცის არომატით გამოხატული წვნიანი ნამცხვრების ფირფიტთან შეხვედრის ძალიან მოლოდინში, სული იწყებს სასიხარულო ცნობას და მადის გაღვივებას! მთავარია, რომ სიხარულის მოლოდინი არ გემოვნების იმედგაცრუებად არ იქცევა. საყოფაცხოვრებო პროდუქტების გამოყენება შეუძლებელია, მაგრამ მაღაზიაში ხშირად ხდება.
ერთი "ყურის" ისტორია
არც ერთ ქვეყანას არ ებრძვის გემრიელი რავიოლილისა და პალმენის ისტორიული სამშობლოს ეროვნული ფუნქცია. მთავარი "ბრძოლა" რუსულ და ჩინურ სამზარეულოს შორის იყო. რა თქმა უნდა, ჩვენ მიგვაჩნია, რომ ასეთი ფენომენი "რუსული პელმენიკია". მაგრამ თუ სრულიად გულახდილი უნდა იყოს, თავად კერძი თავად ჩინელი წარმომავლობაა: "ყველი" არის ყური და "ნანი" არის ცომი (და ცდილობენ არ ეთანხმებიან, რომ ჩვენი ყოფილი მეგობარი ბიჭის ყურს ჰგავს). იტალიური რავიოლი, ქართული ხინკალი, უზბეკური მონტი, ლიტველი ოსტატები ღირსეულ კონკურენციას უთმობენ რუსული პელმენისა და ჩინური პელმენისთვის. თითოეული "ყურის" არსი ერთ - წვნიანი ხორცის შევსება, ცომი თხელი ჩამოსასხმელი. და ახლა - შესახებ პირში თავისებურებები პირში მორწყვა dumplings.
თუ ჩვეულებრივი საღებავი იალქნებით იბლოკებს, სუნის პიურე, ჭარხლის ან სტაფილოს წვენით შეავსებს და შევსებისას ქათმის და ღორის ნაზავს იყენებთ, რავიოლიში (რომელიც აუცილებლად უნდა იყოს პატარა). "ტრიპლე" ძროხის, ღორის და ცხვრის მინსკი, პლუს საშუალო ზომის - თქვენ საქმე კლასიკური რუსული და ჩინური პელმენი. მაგრამ ხინკალი და მანტი ფორმები ჩანთები სახით, მაგრამ ისეთი, რომ პირის ღრუში რთულია. Forcemeat პირველი გააკეთოს ყველაზე ხშირად ხბოს ერთად სიჭარბით მწვანეთა, cilantro და zira. Mantas განსხვავდება ხორცის შევსება სიჭარბით დაჭრილი ხახვი, ზოგჯერ ისინი დაამატოთ Pulp of გოგრა ან ცოტა ნედლეული კარტოფილი. და ისინი, რა თქმა უნდა მოხარშული წყვილი. მაგრამ ლიტველი ჯადოქრები თავდაპირველად იჭერდნენ, შემდეგ გაცივებთ და მხოლოდ მერე მდუღარე წყალში მიდიხარ.
ზოგადად, ეს გეოგრაფიული კულინარიული ფანტაზია მთავრდება და ჩვენ სუპერმარკეტში მივდივართ გაყინული პროდუქტის პაკეტი. მაღაზიის ხელსაწყოების საშუალებით ყველაფერი გასაგებია და ნათელია: საეჭვო დანამატები, კლასიკური ტექნოლოგია, სტანდარტული ზომა და, რაც მთავარია, ძალიან ეხმარება დროს დროის ნაკლებობა.
ჩვენ sculpt, sculpt, sculpt ...
ხელოვნების მოქანდაკე და ეროვნული თვისებები პირში მორწყვა dumplings მიდის უკან სიღრმეებში საუკუნეების განმავლობაში. ნებისმიერი დიასახლისი უკვე იცის, თუ როგორ უნდა გააფართოვოს იგივე ცალი ცომი და კოვზი რომ ოსტატურად დააყენა mince "tunic შევიდა tunic." პელმენი იმავე მაღაზიის შესრულებას "დანახვით" შეუძლია რეპუტაცია.
რა თქმა უნდა, ეს ძნელად ღირს იმის თქმა, თუ როგორ უნდა საზ dumplings. ერთადერთი რჩევაა, რომ რამდენიმე ლაქის ფოთოლი და რამდენიმე წიწაკა დამარილებული მდუღარე წყალი ან ბულიონი. გარანტირებული არომატით და პიკანტური გემოთი თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გაუსწორდეთ მათ ბოსტნეულით ნავთობის შემცველობით. ეხლა უკვე მოხარშული dumplings მიიღოს casseroles და კიდევ სალათებს. გემრიელი და appetizing dumplings არის რეალური სასწაული ოჯახის სადილის ან ვახშამი. ხშირად თქვენს ოჯახურ წევრებს უყვართ გემრიელი კერძები, ისინი ყოველთვის იყვნენ მორჩილნი და პატივი სცენ შენს საქმეს.