თავდაპირველი ინფორმაცია იუწყება, რომ პირველი ქვეყანა, სადაც აღმოჩნდა ეთიოპია. არსებობს ლეგენდა, რომელშიც ნათქვამია, რომ მწყემსები, რომლებიც ძვირფასი თხები იყვნენ, პიონერები გახდნენ და შენიშნა, რომ გარეული ყავის ლობიოს გამოყენების შემდეგ თხა იყო ენერგია. შემდეგ ყავა ეგვიპტესა და იემენში გავრცელდა. და XV საუკუნის დასაწყისში და მიაღწია ჩრდილოეთ აფრიკის, ახლო აღმოსავლეთის, თურქეთისა და სპარსეთის ქვეყნებს.
ამ ქვეყნებში ყავის მნიშვნელოვან როლს თამაშობდა. მაგალითად, რელიგიური ცერემონიები ჩატარდა იემენში და აფრიკაში ყავა. ამ მიზეზით, ეთიოპიის იმპერატორის მენელიკ II- ის მეფობის წინ ადგილობრივმა ეკლესიამ ყავის ლობიოს გამოყენება აკრძალა. გარდა ამისა, მე -17 საუკუნეში თურქეთში ოსმალეთის იმპერიაში ყავა აკრძალული იყო პოლიტიკური მიზეზით.
1600 წლის დასაწყისში. ყავა ფართოდ გავრცელდა ინგლისში და 1657 წელს საფრანგეთიც პოპულარული გახდა ყავათ. ავსტრია და პოლონეთი 1683 წელს, ვენის წინააღმდეგ თურქების წინააღმდეგ ბრძოლაში თურქებისგან ყავის მარცვალი ჩამოართვეს. ამ წელიწადში შეიძლება ჩაითვალოს პოლონეთში და ავსტრიაში ყავის დაპყრობის წელი. იტალიაში ყავა მუსულმანური ქვეყნებიდან მოდიოდა. ეს ხელს შეუწყობდა წარმატებული ვაჭრობის ჩრდილოეთ აფრიკაში და ვენეციის, ასევე ახლო აღმოსავლეთის და ეგვიპტის. და უკვე ვენეციის ყავა ევროპის ქვეყნებში მივიდა.
ყავის დიდი პოპულარობა და პოპულარობა მოიპოვა 1600 წელს პაპის კლემენტ VIII- ს წყალობით, რომელთა ნებართვაც "ქრისტიან სასმელს" ითვლებოდა. მიუხედავად იმისა, რომ პაპის ბევრი მიმართვა ითხოვდა "მუსულმანური სასმელების" აკრძალვას.
ყავის სახლის გახსნა
პირველი ევროპული ქვეყანა, რომელმაც ყავის მაღაზია გახსნა, იტალია იყო. ეს შემთხვევა 1645 წელს მოხდა. ჰოლანდიელი გახდა ყავის ლობიოს პირველი მსხვილი ექსპორტიორები. პიტერ ვან დენ ბრუკმა დაარღვია მუსულმანურ ქვეყნებზე არსებული აკრძალვა ყავის ლობიოს ექსპორტი. კონტრაბანდი 1616 წელს ადენიდან ევროპაში განხორციელდა. მოგვიანებით, ჰოლანდიამ ჯავის და ცეილონის კუნძულებზე ყავის მცენარეები დაიწყო.
თუმცა, კოლონიური პერიოდის განმავლობაში, რომელიც ერთ დროს ჩრდილოეთ ამერიკამ ჩაშალა, ყავა თავდაპირველად ევროპაში შედარებით განსაკუთრებით არ იყო პოპულარული. ჩრდილოეთ ამერიკაში ყავის საჭიროება დაიწყო რევოლუციური ომის დროს. აქედან გამომდინარე, დილერებმა თავიანთი მცირე მარაგების შესანარჩუნებლად ფასები მნიშვნელოვნად გაზარდა. გარდა ამისა, 1812 წლის ომის შემდეგ ამერიკელებმა ყავის ფართოდ გამოყენება დაიწყეს, რომლის დროსაც დიდი ბრიტანეთი დროებით დაიხურა ჩაის იმპორტი.
ამჟამად, ყავის პოპულარობა გამორთულია. მწარმოებლები გთავაზობთ მრავალ სახეობას და ყავის არომატს. და ყავის სარგებელი ან ზიანი კვლავ ზრდის მწვავე დისკუსიებს.