- unsalted კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე. კოვზები (დამატენიანებელი ზეთი)
- ფქვილი - 1 2/3 თასი (პლუს ფქვილი სახით)
- ადგილზე დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი
- ადგილზე nutmeg - 1/4 teaspoons
- ადგილზე არომატული წიწაკა - 1/4 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- საცხობი ფხვნილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი
- შაქარი - 1 1/2 ჭიქა
- დიდი კვერცხი - 2 ცალი
- გოგრა პიურე - 1 მინა
- თბილი რძე - 1/2 ჭიქა
- unsalted კარაქი - 4 ელემენტი. კოვზები (ნაღები)
- sifted ფხვნილი შაქარი - 1 მინა (კრემი)
- ამონაწერი ვანილის - 1 ჩაის კოვზი (კრემი)
- რძე - 1-2 ხელოვნება კოვზები (ნაღები)
- შაქარი - 1/2 ჭიქა (ნიგოზი)
- კაკლის დიდი ნაწილაკები - 10 ცალი (ნიგოზი)
1. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. მრგვალი ტორტი ფორმის შეზეთვა. შეავსეთ ფორმის პერგამენტის ქაღალდი, გაჟღენთილი ქაღალდი ზეთით, შემდეგ კი ფქვილით. შეანჯექი ზედმეტი. დიდი თასი, sift ფქვილი, დარიჩინი, nutmeg, ტკბილი წიწაკა, მარილი, საცხობი ფხვნილი და სოდა. 2. თასის მიქსერში შაქარი და კარაქი ერთად 2 წუთის განმავლობაში სცემეს. დაამატეთ კვერცხი და ცემა. 3. დამატება გოგრა პიურე და რძე, whip. დაამატეთ ფქვილის ნარევი და დააჩქარეთ დაბალი სიჩქარით. 4. ჩაასხით ცომი მომზადებული ფორმით და ყინულით, სანამ ცენტრში ჩასმული კბილის პასტი გაწმენდილია, დაახლოებით 55 წუთის განმავლობაში. 5. განათავსეთ ნამცხვარი ტორტს და იძლევა 20 წუთის განმავლობაში გაგრილებას. 6. მოამზადეთ კრემი. მცირე ზომის ცისფერში, ზომიერი ზეთი საშუალო სითბოს სანამ არ ტოვებს ყავისფერი, დაახლოებით 10 წუთი. ამოიღეთ პანელი სითბოდან, დაამატეთ ზეთი თასში. დაამატეთ შაქარი, ვანილის ექსტრაქტი და 1 სუფრის კოვზი რძე, აურიეთ სანამ არ არის ერთგვაროვანი. თუ კრემი ძალიან სქელია, დაამატეთ დარჩენილი რძის კოვზი. 5 წუთის განმავლობაში გაცივება. გაცივდეს გაცივებული ტორტი კრემი. 7. ნიღაბი საზ. პატარა frying პან, დნება შაქარი მეტი საშუალო სითბოს სანამ ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. ამოღება frying პან საწყისი ცეცხლი. ჩაასხით კაკალი მდუღარე შაქარზე, ერთ დროს. შეურიეთ ჩანგალი სანამ ყველა კაკალი თანაბრად დაფარული მდნარი შაქარი. თუ შაქრის გაყინვა, მოათავსეთ frying პან on ნელი ცეცხლი, და აურიეთ რამდენიმე წუთში. ჩაყარეთ კაკალი ნიორიზე, სანამ მთლიანად დამთავრდება. 8. დაამშვენებს ტორტს კარამელიზებული კაკალით.
მომსახურეობები: 10