ტრანსგენეების მწარმოებლები აცხადებენ, რომ მათ შეუძლიათ შიმშილის პრობლემის გადაჭრა: ყოველივე ამის შემდეგ, მათი მცენარეები დაცულია მავნებლებისაგან და იძლევიან დიდ შემოსავალს. რატომ, ყოველ წელს, უფრო მეტი ქვეყანა უარს ამბობს გენმოდიფიცირებული პროდუქტების გამოყენებაზე? და რა არის ნამდვილი გავლენა GMOs ადამიანის ჯანმრთელობაზე? განიხილეთ?
ცოტა ხნის წინ, რუსეთის პენსიონერი ამაყობდა, რომ რამდენიმე წლის განმავლობაში არ იცნობს პრობლემებს კარტოფილით მისი საჩხერეში. და ყველა, რადგან მისთვის უცნობი მიზეზების გამო, კოლორადოს ხოჭო არ ჭამს მას. მადლობა "სიტყვა პირში" კარტოფილი სწრაფად მიგრაცია ბაღების მეგობრები და მეზობლები, რომლებიც ვერ მიიღონ საკმარისი მოშორება ზოლიანი უბედურება. არც ერთ მათგანს არ ჰქონდა რაიმე იდეა, რომ მას შეეხო გენეტიკურად მოდიფიცირებული კარტოფილის ჯიშის "ახალი ფოთოლი", რომელიც 90-იანი წლების ტესტებში უსაფრთხოდ იყო გაძარცული. იმავდროულად, ოფიციალური ვერსიის თანახმად, ამ ექსპერიმენტის შედეგად მიღებული მთელი მოსავალი უნდა განადგურდეს მისი უსაფრთხოების მტკიცებულების გამო.
დღეს, ტრანსგენური კომპონენტები გვხვდება ბევრი ჩვენი ჩვეულებრივი საკვები, თუნდაც ბავშვთა ნარევები. შევეცადოთ, გავიგოთ, რა გენეტიკურად მოდიფიცირებული ორგანიზმებია და რა რისკები დაკავშირებულია მათ გამოყენებასთან.
ყოვლისშემძლე
თანამედროვე ტექნოლოგიები საშუალებას აძლევს მეცნიერებს ერთი ორგანიზმის უჯრედებიდან გენების გენერირება და მათი ინტეგრირება სხვათა საკნებში, ვთქვათ, მცენარე ან ცხოველი. ამ მოძრაობის გამო, სხეული ახასიათებს ახალ მახასიათებელს - მაგალითად, კონკრეტული დაავადების ან მავნე ორგანიზმების, გვალვის, ყინვისა და სხვა შეხედვით სასარგებლო თვისებებისადმი წინააღმდეგობის გაწევა. გენეტიკური ინჟინერიმ ადამიანებს სასწაულები მოახდინა. რამოდენიმე ათწლეულის წინ გადაკვეთის ამბავი, ამბობდა, პომიდორი და თევზი, აბსურდულია. და დღეს ეს იდეა წარმატებული აღმოჩნდა ცივი-რეზისტენტული ტომატის შექმნით - ჩრდილოეთ ატლანტის ფრინველის გენი მცენარეულში გადანერგილი იყო. მსგავსი ექსპერიმენტი მარწყვის შემადგენლობაში შედიოდა. კიდევ ერთი მაგალითია კარტოფილი, რომ კოლორიტული ხოჭო არ ჭამს (დედამიწის ბაქტერიული გენის გადატანა მცენარეთათვის, რომელიც მისთვის ფოთლის ტოქსიკურ პროტეინს აწარმოებს. არსებობს მტკიცებულება, რომ "მოცვის გენი" ჩაირთო ხორბალში, რათა უზრუნველყოს არიდული კლიმატის წინააღმდეგობა. იაპონიის გენეტიკა გააცნო spinach გენი შევიდა ღორის გენომის: შედეგად, ხორცის გახდა ნაკლებად ცხიმოვანი.
ოფიციალური ინფორმაციით, გენმოდიფიცირებული კულტურების (სოიოს, სიმინდის, გაუპატიურების, ბამბის, ბრინჯის, ხორბლის, ასევე შაქრის ჭარხლის, კარტოფილი და თამბაქოს) ერთად 60 მილიონზე მეტი ჰექტარი გაიყიდა. ხშირად, მოსავლის მცენარეები ჰერბიციდები, მწერები ან ვირუსების რეზისტენტულია. მათ ასევე ააშენებენ ვაქცინები და მედიკამენტები სხვადასხვა დაავადებების წინააღმდეგ. მაგალითად, სალათის აწარმოებს ვაქცინის ჰეპატიტის საწინააღმდეგო ვაქცინა, ბანანის შემცველი ანაჯგური, ბრინჯი ვიტამინით
Transgenic ბოსტნეულის ან ხილის ნათელი, დიდი, წვნიანი და unnaturally სრულყოფილი. თქვენ გადაჭრით ამ ლამაზი ცვილის ვაშლის - ის რამდენიმე საათის განმავლობაში თეთრი და თეთრი. და ჩვენი მშობლიური "თეთრი ასხამს" 20 წუთის შემდეგ იწყება, რადგან ვაშლის ჟანგვის პროცესებში ხდება ბუნება.
ვიდრე რისკავს?
მილიონობით ადამიანი მთელს მსოფლიოში ყოველ დღე გმობს კვების პროდუქტს. ამავდროულად, ადამიანის ჯანმრთელობაზე გმო-ს გავლენის საკითხი კვლავ პასუხგაუცემელია. ამ საკითხზე მსჯელობა 10 წელზე მეტია გაგრძელდება მსოფლიოში. გენეტიკა მეცნიერები არ მიიღებენ რაიმე კონკრეტულ აზრს, თუ როგორ იმოქმედებს ტრანსგენური პროდუქტები ადამიანის სხეულზე შორეულ მომავალში მათი მოხმარების შესაძლო შედეგებთან. ყოველივე ამის შემდეგ, 20 წელზე მეტი გავიდა მათი გარეგნული გამოვლინების შემდეგ და ეს არის მოკლევადიანი დასკვნები, ზოგი ექსპერტის აზრით, მოდელირებული გენები გენეტიკური მუტაციების გამომწვევი ადამიანის ორგანიზმში.
მეცნიერებმა არ გამორიცხავენ, რომ გენმოდიფიცირებული ნივთიერებები შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიისა და სერიოზული მეტაბოლური დარღვევების, ასევე ავთვისებიანი სიმსივნის რისკის გაზრდა, იმუნური სისტემის ჩახშობა და გარკვეული სამედიცინო პროდუქციის იმუნიტეტი. ყოველ დღე არსებობს ახალი სამეცნიერო მონაცემები, რომლებიც ადასტურებენ GMO- ების უარყოფითი გავლენის ექსპერიმენტულ ცხოველებზე, რომლებშიც პროცესებში სხეულის ყველა პროცესი უფრო სწრაფად ვითარდება ვიდრე ადამიანებში.
არსებობს შეშფოთება, რომ GMO- ების შექმნისას ანტიბიოტიკებისადმი წინააღმდეგობის გაწევისას ფართოდ გავრცელებული გენების გავრცელება ხელს უწყობს პათოგენური ბაქტერიების ახალი შტამების გავრცელება, რომლებიც არ არიან "იარაღის" მიმართ ინფექციების წინააღმდეგ. ამ შემთხვევაში, ბევრი მედიკამენტი უბრალოდ არაეფექტურია.
2002 წელს გამოქვეყნებული ბრიტანელი მეცნიერების კვლევის მიხედვით, ტრანსგენდებს აქვთ ადამიანის სხეულის ჩამორთმევა და ე.წ. "ჰორიზონტალური გადაცემის" შედეგად, ინტეგრირებული მიკროორგანიზმების გენეტიკური აპარატში (ადრე ასეთი შესაძლებლობა უარყო). 2003 წელს, პირველი მონაცემები იქნა მიღებული, რომ გენმოდიფიცირებული კომპონენტები აღმოაჩინეს ძროხის რძეში. და ერთი წლის შემდეგ, სკანდალური მონაცემები ტრანსგენების შესახებ გამოჩნდა პრესაში ქათმის ხორცში, რომელიც გენმოდიფიცირებული გენმოდიფიცირებული იყო.
მეცნიერები განსაკუთრებით ხაზს უსვამენ იმ რისკებს, რომლებიც დაკავშირებულია ფარმაკოლოგიურ საშუალებებთან ტრანგენციის გამოყენებასთან. 2004 წელს ამერიკულმა კომპანიამ გამოაცხადა სხვადასხვა სიმინდის შექმნა, საიდანაც იგეგმება კონტრაცეპტული პრეპარატების მიღება. ასეთი ჯიშის უკონტროლო სპრეი სხვა კულტურებთან ერთად შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული პრობლემები ნაყოფით.
მიუხედავად ზემოაღნიშნული ფაქტებისა, მხედველობაში უნდა იქნეს მიღებული, რომ ტრანსგენური პროდუქციის უსაფრთხოებაზე გრძელვადიანი კვლევები არ ჩატარებულა, ამიტომაც ვერავინ იტყვის ადამიანებზე უარყოფით გავლენას. თუმცა, ისევე როგორც უარყოფა.
გმო რუსულ ენაზე
ბევრი რუსები ეჭვობს, რომ გენეტიკურად მოდიფიცირებული საკვები დიდი ხანია მათი დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია. სინამდვილეში, მიუხედავად იმისა, რომ რუსეთში არავითარი ტრანსგენური მცენარეები არ გაიყიდა გასაყიდად, 90-იანი წლებიდან ჩატარდა GM ჯიშების საველე კვლევები. ითვლება, რომ პირველი ტესტები ჩატარდა 1997-1998 წლებში. მათი საგანი იყო ტრანსგენური კარტოფილის ჯიშები "ახალი ფოთოლი", კოლოიდური ხოჭოების, შაქრის ჭარხლის, ჰერბიციდისა და სიმინდის მიმართ მდგრადი მდგრადი მწვავე მწერების მიმართ. 1999 წელს ეს ტესტები ოფიციალურად შეწყდა. რა თქმა უნდა, ამ დროისთვის დიდი რაოდენობით სარგავი მასალა ამოქმედდა კოლექტიურ ფერმერებსა და საზაფხულო მაცხოვრებლებს საკუთარი მიწის ნაკვეთებზე. ასე რომ, ბაზარზე კარტოფილი ყიდვისას არის შანსი, რომ იგივე "ახალი ფურცელი" გადავიდეს.
2007 წლის აგვისტოში მიღებულ იქნა გადაწყვეტილება, რომლის მიხედვითაც გენეტიკურად მოდიფიცირებული ორგანიზმების შემცველი პროდუქციის იმპორტი და რეალიზაცია 0.9% -ზე მეტია, უნდა განხორციელდეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს შესაბამისი მარკირება. ასევე, აკრძალული იქნა ბავშვთა კვების იმპორტი, წარმოება და რეალიზაცია, რომელიც GMO- ს შეიცავს.
სამწუხაროდ, რუსეთი არ იყო მზად ამ განკარგულების განსახორციელებლად, რადგან დღემდე არ არსებობს არანაირი აღნიშვნა მარკირების კონტროლისთვის, ინსპექტირების ჩატარების ინსტრუქციებში, არ არის საკმარისი ლაბორატორიები, რომლებიც აღჭურვილია გენმოდიფიცირებული ნივთიერებების პროდუქციის წარმოებაში. და როდესაც ჩვენ საბოლოოდ სწავლობენ მთელ სიმართლეს ჩვენი მაღაზიებში საქონლის წარმოშობის შესახებ, არ არის ცნობილი, მაგრამ პირველ რიგში აუცილებელია გმ-ის კომპონენტების არსებობის შესახებ საიმედო ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ რამდენად უნდა შეიძინონ ისინი. და არ დააზიანოთ თქვენი ჯანმრთელობა.
შენიშვნა!
თავად სოიო არ წარმოადგენს საფრთხეს. არსებობს უამრავი ბოსტნეული ცილა, მნიშვნელოვანი მიკროელემენტები და ვიტამინები. იმავდროულად, 70% -ზე მეტი სოიოს წარმოებული მსოფლიოში არის გენმოდიფიცირებული ჯიშები. და რა სახის სოიო - ბუნებრივი თუ არა - ჩვენი პროდუქციის თაროებზე ბევრ პროდუქტის ნაწილია, არ არის ცნობილი.
პროდუქტის წარწერა "მოდიფიცირებული სახამებელი" არ ნიშნავს იმას, რომ GMOs შეიცავს. სინამდვილეში, ასეთი სახამებელი გენეტიკური საინჟინრო გამოყენების გარეშე ქიმიურად არის მიღებული. მაგრამ სახამებელი შეიძლება გარდამავალი იყოს - თუ გმ-სიმინდი ან GM- კარტოფილი ნედლეულის სახით გამოიყენება.
იყავი სიფხიზლე!
ევროპაში, გენმოდიფიცირებულ პროდუქტებზე ცალკე შენახული მაღაზიებშია განთავსებული, ხოლო ტრანსგენური პროდუქციის გამოყენებით კომპანიების სიები ქვეყნდება, სანამ, როგორც ჩანს, ჯერ კიდევ შორს არის. რა უნდა გააკეთოს მათ, ვისაც არ სურს გენეტიკურად მოდიფიცირებული საკვები გამოიყენოს? რამდენიმე ფაქტობრივი რჩევა ხელს შეუწყობს საეჭვო შეძენის თავიდან ასაცილებლად.
• გარედან, GM კომპონენტებთან პროდუქტი არ განსხვავდება ჩვეულებრივი პირობისგან, არც გემოვნებისა და არც ფერის, არც სუნი. აქედან გამომდინარე, პროდუქტის შეძენისას ყურადღებით წაიკითხეთ ეტიკეტი, მით უმეტეს, თუ ეს უცხოური პროდუქტია.
• განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციონ ისეთ ინგრედიენტებს, როგორიცაა სიმინდის ზეთი, სიმინდის სიროფი, სიმინდის სახამებელი, სოიოს პროტეინი, სოიოს ზეთი, სოიოს სოუსი, სოიოს კვება, კოტონიანი ნავთობისა და კანოლის ზეთი (ნავთობის გაუპატიურება).
• სოიოს პროტეინი შეიძლება მოიძებნოს შემდეგ პროდუქტებში: ძეხვი, პატე ვერმიელილი, ლუდი, პური, პისი, გაყინული საკვები, ცხოველური საკვები და კიდევ ბავშვთა კვება.
• თუ ეტიკეტზე "მცენარეული ცილის" ეტიკეტი, ალბათ, ასევე სოიოს - შესაძლებელია, რომ ეს ტრანსგენურია.
• ხშირად, GMOs შეიძლება დამალვა E ინდექსით, ეს არის ძირითადად სოიოს ლეციტინი (E 322), რომელიც ფართოდ გამოიყენება შოკოლადის წარმოებაში, ყველა სახის საცხობი, მარგარინი და მრავალი დიეტური პროდუქტი. გენების მოდიფიცირებული sweetener, aspartame (E 951), არის მეორე ყველაზე პოპულარული sweetener და გვხვდება დიდი რაოდენობით საკვები, როგორიცაა გამაგრილებელი სასმელების, ცხელი შოკოლადი, საღეჭი რეზინი, ტკბილეული, იოგურტი, შაქრის შემცვლელი, ვიტამინები, ხველა suppressants, +30 ° C ტემპერატურაზე თბება როდესაც ასპარტამი განადგურდება, ძლიერი კარცინოგენის ფორმალდეჰიდის და მაღალტოქსიკური მეტანოლის ჩამოყალიბება. ასპარტთან ერთად მოწამვლა იწვევს უგუნურს, თავბრუსხვევას, გამონაყარს, კრუნჩხვას, ერთობლივ ტკივილს და მოსმენის დაკარგვას.
• შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ თქვენი მენიუში ტრანსგენური საჭმლის რაოდენობა, თუ სახლში ჩამოსხმის ჩვევა, ვიდრე ნახევრად მზა პროდუქცია და მზა პროდუქცია. და გვერდის ავლით მეათე გზის სწრაფი კვების რესტორნები. პირადად მომზადებული საკონდიტრო ნაწარმი, მარცვლეული, მრავალრიცხოვანი წვნიანი, ნამცხვრები და სხვა კერძები უფრო გემრიელია და ამავე დროს ბევრად უფრო სასარგებლოა.