- დიდი კვერცხი - 5 ცალი
- მწარე შოკოლადი - 270 გრამი
- შაქარი - 1 ჭიქა
- unsalted კარაქი - 5 ელემენტი. კოვზები
- ყავა ან წყალი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ფქვილი - 1/3 ჭიქა
- მარილი - 1 pinch
- მწარე შოკოლადი - 120 გრამი (ჭიქურა)
- სქელი კრემის - 1/2 ჭიქა (ჭიქურა)
- სიმინდის სიროფი - 2 teaspoons (ჭიქურა)
1. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. გახეხეთ გაყოფილი ფორმის ზეთი და veneer ერთად პერგამენტის ქაღალდი. ცხიმიანი ზეთებით და ფქვილით. ჭარბი ფქვილი შეარყიოს. განათავსეთ ფორმის საცხობი ფურცელი გაფორმებული პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის ფარდაგი. შოპოს შოკოლადი. დააყენა ციყვი და yolks სხვადასხვა bowls. მოათავსეთ თასი ბანკში მდუღარე წყალში, დაამატეთ შოკოლადი, შაქარი, დაჭრილი კარაქი და ყავა თასი. სითბოს, აღვივებს, სანამ შოკოლადი და კარაქი დნება. ამოღება თასი საწყისი პან და მისცეს მას 3 წუთის განმავლობაში. 2. რეზინის სპატალის გამოყენებით, იოლებით გაღვივება, ერთ დროს დაამატეთ ფქვილი. ერთად მიქსერი, whip კვერცხი თეთრების ერთად pinch მარილი. სპატულას გამოყენება შეიცავს ცომის ცილების ერთ მეოთხედს, აურიეთ და დაამატეთ დარჩენილი ცილები. დააყენა ცომი mold. 3. დააცხროლეთ ტორტი 35-დან 45 წუთით. ცენტრში ჩასმული თხელი დანა შოკოლადში ოდნავ ბინძური უნდა იყოს. მიეცით ტორტი გაგრილდეს ფორმით 5-10 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ტორტი კერძი, ამოიღეთ ქაღალდი და გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. 4. იმისათვის, რომ ჭიქურა, მოათავსეთ დაჭრილი შოკოლადის თასი. გაახარეთ შოკოლადი მიკროტალღოვანი ან მდუღარე წყალში. მოიყვანეთ კრემის პატარა ჩაის კოვზი. ჩაასხით შოკოლადის ცხელი ნაღები და ავურიოთ რეზინის სპატული, სანამ ნარევი ხდება ერთგვაროვანი. აურიეთ სიმინდის სიროფი. ჩაყარეთ ჭიქა გაცივებული გოგიდან და დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე ან მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 10