ვიტამინი C ან ასკორბინის მჟავა წარმოადგენს ორგანულ ნივთიერებას, რომელიც ადამიანის კვების ერთ-ერთ ძირითად კომპონენტს წარმოადგენს და რაც აუცილებელია ჩვენი სხეულის ჯანმრთელობისათვის.
რა ემატება ვიტამინის ნაკლებობას?
ვიტამინის ნაკლებობა ძალიან სერიოზული შედეგებია. ასე რომ, მისი დეფიციტი ძირითადად ასთმით დაავადებულ ადამიანებში ხასიათდება. დაბალი ვიტამინების შემცველობა ხელს უწყობს თვალის კატასტრაციებს. ცერვიკალური დისპლაზიის მქონე ქალები და ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ფისტულა ან კრონის დაავადება, აქვთ ვიტამინის დეფიციტი. ძლიერი ვიტამინის დეფიციტი შეიძლება გამოიწვიოს ოსტეოართროზის განვითარება.
ასევე, თუ გახსოვთ, გასული საუკუნეების განმავლობაში, ვიტამინი C არარსებობამ შეიმუშავა დაავადება, რომელმაც მათთან ერთად ბევრი მეზღვაურის სიცოცხლე - scurvy. ამ დაავადებით, ღრძილები ადიდებული და bleed, მაშინ კბილები დაეცა out, სისხლდენა მოხდა ქვეშ კანისა და სახსრების. ავადმყოფს აწუხებდა წყლულები, ინფექციების დაქვეითება, წონის დაკარგვა და გადამუშავება. შედეგად, ადამიანი გარდაიცვალა. ახლა ეს დაავადება ძალიან იშვიათია, ისევე როგორც გასული დროის შეხსენება.
რამდენად სასარგებლოა ვიტამინი C
ვიტამინი C მუდმივად არის ჩართული სხეულის ბიოქიმიურ პროცესებში, შეასრულოს მისი ფუნქციური მოვალეობები, რითაც აჩვენებს ყველა მის სასარგებლო თვისებას. განვიხილოთ ასკორბინის მჟავის მნიშვნელოვანი ფუნქციები და გამოავლინოს საიდუმლოებები.
- ვიტამინი C ძალიან ძლიერი ანტიოქსიდანტია. მისი ამოცანაა ადამიანის ორგანიზმის ჟანგვის-შემცირების პროცესების კონტროლი, რათა თავიდან იქნას აცილებული თავისუფალი რადიკალების ეფექტები უჯრედების კომპონენტებისა და უჯრედის მემბრანის შესახებ. ასევე, ასკორბინის მჟავა ჩართულია ვიტამინების A და E- ის აღდგენაში, რომლებიც ასევე ანტიოქსიდანტები არიან.
- ვიტამინი C ასრულებს სხეულის ფუნქციის ფუნქციას. უბრალოდ აუცილებელია პრეროლოგენისა და კოლაგენის სინთეზში, რაც თავის მხრივ მონაწილეობს სხეულის შემაერთებელ ქსოვილში.
- ვიტამინი C- ის დამცავი ფუნქცია პასუხისმგებელია სხეულის იმუნიტეტის მდგომარეობაში, სხვადასხვა დაავადებებისა და ვირუსებისადმი წინააღმდეგობის გაწევისთვის. უფრო მეტი ვიტამინის შემცველობა სხეულში, ძლიერი იმუნური სისტემაა.
- დეტოქსიკაციის ფუნქცია. ასკორბიკი აბსოლუტურად ნეიტრალიზებს სხვადასხვა ტოქსიკურ ნივთიერებებს, როგორიცაა თამბაქოს კვამლი, ვირუსების და ბაქტერიების ტოქსინები, მძიმე ლითონები.
- ვიტამინი C არის შეუცვლელი სინთეზით სხვადასხვა ჰორმონების (ადრენალინის ჩათვლით) და ფერმენტების სხეულის მიერ.
- ანტი-ათეროსკლეროზული ფუნქცია. ვიტამინი C, ხოლო ორგანიზმში მავნე ქოლესტერინი (ძალიან დაბალი და დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები), ამცირებს მის შინაარსს. მაგრამ ამავე დროს, ორგანიზმში სასარგებლო ქოლესტერინის რაოდენობის ზრდაა, რის შედეგადაც ათეროსკლეროზული ნალექების დეპონირება ან მთლიანად წყვეტს სისხლძარღვების კედლებზე.
- ვიტამინი C ჩართულია ჰემოგლობინის სათანადო სინთეზში, რადგან ხელს უწყობს რკინის უფრო სრულ შთანთქვას საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დროს.
ადამიანის ენაზე საუბრისას, ჩვენი საყვარელი ვიტამინი არ იცავს არა მხოლოდ ინფექციებს, არამედ ხელს უწყობს ჭრილობების გაჯანსაღებას, პასუხს აგებს კბილებისა და ძვლების ჯანმრთელობაზე, ხელს უშლის შემდეგი დაავადებების განვითარებას: ინსულტი, სხვადასხვა ორგანოების კიბო, სხვადასხვა გულის დაავადებები. გარდა ამისა, იგი ნორმალიზდება ქოლესტერინის, არტერიული წნევის, რომელიც ამცირებს ჰიპერტენზიის ალბათობას, ხელს უშლის სტენოკარდია და გულის უკმარისობა, შლის მძიმე ლითონებს სხეულისგან. ტყვიის ჩათვლით. და ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის.
სად და რამდენი უნდა მიიღოს
ჩვეულებრივი ყოველდღიური მიღება ბავშვებში 40 მგ ვიტამინი C, მოზრდილებში - 40-60 მგ. დედები, განსაკუთრებით ისინი, ვინც საექთნოა, ყოველდღიურად 100 მგ ვიტამინი C. მაგრამ რეკომენდებული დოზა არის 100, 200 და 400-600 მგ ვიტამინის C დღეს, ამ დოზის სასარგებლო თვისებები ყველაზე ეფექტური იქნება.
დიდი რაოდენობით, ასკორბინის მჟავა გვხვდება ოხრახუში, სუფთა და მჟავე კომბოსტოში, ბროკოლი, თითის წიწაკა, გავა, ძაღლი-ვარდი, ისპანახი, ცხარე კარაქი და ციტრუსი. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ ეს სიაში ციტრუსის ვიტამინი C (50-60 მგ / 100 გ) მაინც არის. შინაარსიანი ლიდერი ძაღლი გაიზარდა (600-1200 მგ / 100 გ).