ბროწეულის წვენის შემადგენლობა
ახლად დაჭრილი ბროწეული წვენი ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო და ღირებული საკვები პროდუქტია და ბევრ სხვა ნაყოფთან შედარებით, მისი ბიოლოგიური აქტივობა ბევრად უფრო მაღალია. იგი შეიცავს მრავალი ორგანული მჟავების, მაგრამ ყველაზე მეტად ყველა ლიმონმჟავას. გარდა ამისა, არსებობს ურთიერთგამომრიცხავი და შეუცვლელი ამინომჟავები, შაქარი, წყლის ხსნადი პოლი ფენოლები, ვიტამინები, რომელთა შორის ყველაზე ასკორბინის მჟავა, ვიტამინი A, PP, E და ზოგიერთი B ვიტამინები და ფოლაცინი, რომელიც ფოლიუმის მჟავის ბუნებრივი ფორმაა.
ბროწეულის წვენის შემადგენლობა მოიცავს მიკროელემენტებს: კალციუმის, კალიუმის, ფოსფორის, მაგნიუმის, ნატრიუმის, რკინის, პექტინის და ტანინების. ამ შემთხვევაში, ბროწეულის ბრინჯის წვენი ბევრად უფრო მაღალია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ხილის წვენი.
ბროწეულის წვენის უპირატესობები და თვისებები
ბროწეულის წვენი ძალიან ადვილად დაიჯავებს, მაშინ როცა ის შეიცავს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას, რომელიც მთელი გნეტის სახითაა წარმოდგენილი. ეს ხელს უწყობს ჰემოგლობინის დონის ნორმალიზებას, ამიტომ რეკომენდირებულია ანემიის მქონე ადამიანები. მისი დიურეზული ეფექტი სასარგებლოა შეშუპებისა და ჰიპერტენზიის დროს. ბევრი დიურეტიკები ხელს უწყობენ სხეულისგან კალიუმის გაღებას, რაც გულის დაავადების მქონე ადამიანებს საფრთხეს წარმოადგენს. ბროწეულის წვენის შემთხვევაში სხეული იღებს კალიუმის საჭირო რაოდენობას, ხოლო შეშუპება და წნევა მოიხსნება.
პოლიფენოლები, რომლებიც ახლად ჩახლართულ ბროწეულ წვენში შეიცავს, გამოხატული ანტიოქსიდანტური აქტივობაა, რაც უფრო მაღალია, ვიდრე ყურძნის ღვინოში, მოცვი, მწვანე ჩაი და ლურჯი. ამიტომ, ბროწეულის წვენის რეგულარული გამოყენება ხელს უშლის კიბოს ჩამოყალიბებას და განვითარებას ადამიანის ორგანიზმში.
ბროწეულის წვენის ხელსაყრელი ეფექტი აქვს საჭმლის მომნელებელ სისტემას. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და დიარეის ანთების საწინააღმდეგო დაავადებების, ფუტკინის, პექტინის ნაერთებისა და ტანინების შემცველობით, კარგია კუჭის მუშაობის გააქტიურება.
საინტერესოა, რომ ბროწეული წვენი ხელს უწყობს ორგანიზმს რადიაციის მავნე ზემოქმედების გაუძლონ. იგი ასევე ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაძლიერებას და სხეულის წინააღმდეგობის გაძლიერებას, რაც ეფექტურია სტენოკარდიის, ბრონქული ასთმის და რესპირატორული ინფექციების წინააღმდეგ. ბროწეულის წვენით მორწყვა, წყალთან ერთად განზავებული, ხელს შეუწყობს სუნის და სნსის განკურნებას.
ტკბილი ბროწეულის წვენი განსაკუთრებით სასარგებლოა. თუ ექიმი არ აძლევდა სხვა რეკომენდაციებს, მაშინ განზავებული ბროწეულის წვენი უნდა მოიხმარდეს 3-ჯერ დღეში ერთი ჭიქა და ერთი სუფრის თაფლი. ტკბილი ბროწეულის წვენი ლოსიონის სახით, ზოგჯერ გამოიყენება მიოპიის თავიდან ასაცილებლად.
ბროწეულის წვენის გამოყენების უკუჩვენებები
მისი სასარგებლო თვისებების გარდა, ბროწეულის წვენი გარკვეულ სიტუაციებში შეიძლება დააზიანოს ადამიანის ორგანიზმში, ამიტომ არსებობს მრავალი უკუჩვენება მისი გამოყენებისას, მაგალითად, კუჭის წყლულებში, თორმეტგოჯა ნაწლავის, პანკრეატიტისა და გასტრიტის დროს მაღალი მჟავიანობით.
ჯანმრთელი საჭმლის მომნელებელი ორგანოებიც უნდა იყვნენ ფრთხილად ბროწეული წვენის გამოყენებით. არ გამოიყენოთ მისი სუფთა სახით - ბროწეულის წვენი უნდა განზავდეს, მაგალითად, სტაფილო ან ჭარხლის წვენი, ან თუნდაც მოხარშული წყალი. ეს არის იმის გამო, რომ წვენის სავალდებულო თვისებები, რომლებიც ხელს უწყობენ ჯანმრთელ ადამიანებში დიარეის მკურნალობას, შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა. აქედან გამომდინარე, განსაკუთრებით ორსული ქალები, რომელთათვისაც ბროწეულის წვენი ძალიან სასარგებლო იქნება, გამოიყენეთ ეს მხოლოდ სტაფილოს ან ჭინჭრის წვენით, ოპტიმალურად 1: 3-ის თანაფარდობით.