- sorrel - 600 გრამი
- ახალი კიტრი - 6 ცალი
- მწვანე ხახვი - გემოვნებით
- კამა - გემოვნებით
- მდოგვის - 1/2 ჩაის კოვზი (ან 1 teaspoon of horseradish)
- მარილი და შაქარი - გემოვნებით
- კვაზი - 1,5 ლიტრი
სამზარეულო botvigny არის საუკეთესო მიიღოს მჟავე kvass. კარგია, რომ ემსახურება ყინულის ცალკე ბატკინს. მომზადება: Rinse და rinse sorrel ქვეშ ცივი წყალი. Boil sorrel საკუთარი წვენი, საშუალებას იძლევა გაგრილებას და wipe მეშვეობით sieve. დაჭრილი კისრის კანი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. გახეხეთ მწვანე ხახვი (ან კამა), დაამატეთ მარილი, შაქარი და მდოგვი მწვერვალებით. დააყენა ყველა ინგრედიენტი saucepan და დაამატოთ kvass. მიირთვით გაცივებული ჭარხალი.
მომსახურეობები: 4