პური და მარილი პური არის დღესასწაული სახლში. დღეს ჩვენ დავარცხნა ბოსტნეულის პური. ბოსტნეულის ბრწყინვალე წვენი ხარობს ცომი და პური გახდება სასიამოვნო და მხიარული. მისაღებად ბოსტნეულის წვენი, საკმარისია მოვხარშოთ და grate beets, squeeze წვენი. ჩვენ გამოვიყენებთ სტაფილო სუფთა (აირჩიოს ნათელი გაჯერებული ფერი). მწვანე ფერის მიღება ისპანახიდან. ვაფრინავთ ცოტა, გაწმენდის მას. მეოთხე ფერი ჩვეულებრივი თეთრი ცომია. გამოიყენეთ საფუარი და შაქარი, აურიეთ ცომი (4 კოლაბორაცია). დააყენა ცომი თბილ ადგილას. და fantasize როგორ ჩაუყარა ზოლებით მიუახლოვდა ტესტი. შედეგი პირველი საცხობი იმედგაცრუებული მე. პირიქით, იმედგაცრუებული იყო ფერის პურის შემდეგ. ჭარხლის ცომის ზოლი გახდა მუქი ყავისფერი ფერი. მწვანე ფერის spinach ცომი იყო ასევე მუქი. კულინარული მირარდაოსტის წყალობით, ჭარხლის ბლინების მომზადების რეცეპტი, ის გამოიყენება მოხარშული საღებავი და არა სუფთა, როგორც ჩემი რეცეპტი, ჭარხალი. მე გადავწყვიტე შეცვალოს რეცეპტი და განმეორებით პური საცხობი. პირველი რეცეპტის ყველა ხარვეზის გამოსწორების შემდეგ, მეორე პური უკეთესი აღმოჩნდა. პრინციპში, რეცეპტი საერთოა პურის მიღებისთვის. თუ გინდა გამეორება, ეს არ იქნება რთული. გააუმჯობესე ეს რეცეპტი! ჩემი აზრით, ფანჯრის ფანჯარა ჯერ კიდევ არსებობს! გისურვებთ წარმატებას!
შემადგენლობა:- ისპანახი 300 გრ
- მაღალი გაცივებული წყალი 40 მლ
- ფქვილი, ხორბალი 1000 გ
- სემოლინა 200 გ
- მარილი 10 გ
- ზეითუნის ზეთი 100 მლ
- მშრალი საფუარი 20 გ
- წყალი 110 მლ
- სტაფილოს წვენი 110 მლ
- ჭარხლის წვენი 110 მლ
- კარაქი 20 გ
- საფეხურზე ფრინველის პურის ფრინველის, ახალი სტაფილოს წვენი, წყალი, მშრალი საფუარი (შეიძლება იყოს სუფთა), შაქარი, მარილი, ფქვილი (სვეტის სათვალე), სემინარი, გაზიანი წყალი, ზეთისხილი (ნებისმიერი ბოსტნეული ) კარაქი, კარაქი, რათა შეამსუბუქოს ფორმა და დასრულებული პური.
- ნაბიჯი 2 გამხსნელი 5 გ მშრალი საფუარი და 1 ც. შაქარი თბილი ცქრიალა წყლით 10 მლ ოთხი თასი. დატოვეთ სითბო 15 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 3 ერთი საათის განმავლობაში საცხობი, მომზადება ბოსტნეულის წვენები: მოვხარშოთ beets, grate მათ წვრილად, grind წვენი 110 მლ; ახალი სტაფილო გრეიტის წვენით გლეხზე, 110 მლ წვენს წვეთს (1 სუფრის ჭარხლის წვენის დამატება ფერის სიკაშკაშისთვის); სუფთა ისპანახი boil, ბადაგი, მიიღოს მერქნის 110 მლ; სუფთა წყალი 110 მლ. თითოეულ სათვალეებში დაამატეთ კოვზი. განათავსეთ სითბო.
- ნაბიჯი 4 ფქვილი ფქვილით 200-250 გრ და სემინარში ოთხი კონტეინერით. დაამატეთ თხევადი მასა მწვანე ფერის ფქვილისთვის. კვერცხის ცომი. ბოსტნეულის ზეთის დასამუშავებლად, სურათების ბოლოს, მარილის ბოლოს. თითოეული ცომი ფქვილს იღებს. შეცვალეთ ფქვილის ოდენობა.
- ნაბიჯი 5 დაამატე ყვითელი თხევადი ფქვილით. კვერცხის ცომი. ბოსტნეულის ზეთის დასამუშავებლად, სურათების ბოლოს, მარილის ბოლოს.
- ნაბიჯი 6 ჭარხალი თხევადი მასის დამატება ფქვილში. კვერცხის ცომი. ბოსტნეულის ზეთის დასამუშავებლად, სურათების ბოლოს, მარილის ბოლოს.
- ნაბიჯი 7 დავამატეთ თეთრი მასა ფქვილში. კვერცხის ცომი. ბოსტნეულის ზეთის დასამუშავებლად, სურათების ბოლოს, მარილის ბოლოს.
- ნაბიჯი 8 მიიღეთ ოთხი სხვადასხვა ფერადი კოლბოკები. Knead ისე, რომ ცომი გამოდის მკვრივი, მაგრამ ელასტიური. პურისთვის კარგია.
- ნაბიჯი 9 მოათავსეთ თითოეულ ბობს კონტეინერში. საფარის ერთად ხელსახოცი. დატოვეთ სითბო 1-1,5 საათი. რაც უფრო მეტია ცომი, მით უკეთესია, რადგან ცომი ბოსტნეულის წვენებზეა.
- ნაბიჯი 10 გაატარეთ ცომი ერთხელ მოშორება საჰაერო ბუშტები შიგნით. მომზადდა მომზადებული (ცრემლთან ერთად კარაქი, დაფქული ფქვილით) სუფრის თეთრი და მწვანე ყვავილების ცალი ფორმა. (ეს ფორმა ძალიან დიდია.) აირჩიეთ პატარა ფორმის მაღალი მხარეები.
- ნაბიჯი 11 დამატება ყვითელი ცომის ზოლები.
- ნაბიჯი 12 სანიშნეს ჭარხალი ჭარხალი ცომი. საფარის სახით ხელსახოცი. დატოვე სითბო კიდევ ერთი საათით.
- ნაბიჯი 13 ცომი უნდა გაიზარდოს 2-ჯერ. განათავსეთ ცხელი ღუმელი 240 ° C. Bake ამ ტემპერატურაზე 7-10 წუთის განმავლობაში. და შემდეგ შეამციროს ტემპერატურა 200 ° C და bake კიდევ 35-40 წუთი.
- ნაბიჯი 14 წაიღე პური. მოაყალიბეთ წყალი და ზეთი ზეთით ან კარაქით პურის ზედა ქერქით. დაფარეთ თეთრეულის ხელსახოცი და დაისვენეთ 30-40 წუთის განმავლობაში. როგორც ხედავთ, პურის ფერები იშვიათია.
- ნაბიჯი 15 როდესაც ხელახალი საცხობი, ფორმა შერჩეული ნაკლებად.
- ნაბიჯი 16 მეორე სურათის პურის ფერები უფრო წვნიანი და ნათელია.
- ნაბიჯი 17 ზემოთ პური ემსახურეთ ლანჩს, ღუმელში და ნიორით, კარაქით.