- ფქვილი - 500 გრამი
- მარილი - 7 გრამი
- Spice mixture - 15 გრამი
- მშრალი საფუარი - 25 გრამი
- მოცხარი - 110 გრამი
- ქიშმიშით - 110 გრამი
- გაჟღენთილი ზეთი - 50 მლნ
- თბილი წყალი - 250 მილი
- ფქვილი - 80 გრამი (გაფორმებისთვის :)
- წყალი - 25 მილირილი
შემადგენლობა. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები (ფქვილი, მარილი, შაქარი, სანელებლები და მშრალი საფუარი). შემდეგ დაამატეთ ზეთი და წყალი. ყურადღებით knead ცომი. როდესაც ცომი იწყება მონაკვეთის მაგრამ არ გაანადგურეს, დაამატეთ ქიშმიშით და currants, აურიეთ კარგად. ამის შემდეგ, დაიბანეთ ცომი ნესტიანი პირსახოციდან და წავიდეს (დაახლოებით 45 წუთი ან ზომა გაორმაგდება). როდესაც ცომი მზად არის, მოათავსეთ მაგიდაზე და ცრემლსადენი ცალი, დაახლოებით 120 გ. დააგროვეთ ბურთულები და გაასუფთავე საცხობი ფურცელზე. შემდეგ, დაიბანეთ ნესტიანი პირსახოცი და წავალთ თბილ ადგილას წასვლა (მათი მოცულობა ორჯერ გაიზრდება). შეურიეთ ფქვილი და წყალი სანამ სქელი და ადგილი საკონდიტრო ჩანთაში (ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი პაკეტი, მოხსნა კუთხე). და ნიმუში სახით ჯვარი. შემდეგ, ჩაასხით საცხობი ფურცელი preheated to 210 ° C და bake 18 წუთის განმავლობაში. ემსახურება ცხელი ერთად ნაჭერი კარაქი.
მომსახურეობები: 10