- ძროხის - 1/2 კილოგრამი
- ზეითუნის ზეთი - 1/4 ჭიქა
- ღვინის ძმარი - 1/4 ჭიქა
- წითელი ხახვი - 1 ცალი
- ნიორი - 2 კბილი
- დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი
- ტკბილი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი
- nutmeg - 1/4 teaspoons
- კბილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
- ოხრახუში - 1 ჭიქა (წვრილად დაჭრილი)
- წითელი ხახვი - 3 ცალი (დაჭრილი შევიდა wedges)
- პომიდორი - 3-4 ცალი (დაჭრილი შევიდა wedges)
- ტჰინის სოუსი - - გემოვნებით
- lavash - 4-5 ცალი
დავიწყოთ ხორცის მარინირების დაწყება. წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიორი. შეურიეთ ნიორი, ხახვი, ძმარი და ზეითუნის ზეთი ღრმა თასში. ჩვენ ხორცის სეზონს ვამზადებთ სანელებლებით (დარიჩინი, კბილი, წიწაკა და ა.შ.). საფუძვლიანად ავურიოთ. ღამით მაცივარში ხორცის ამოღება. დაჭრილი პომიდორი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და ზეითუნის ზეთი (2 სტადიის.). კარგად ვამახვილებთ. გავრცელებული საცხობი უჯრა და bake წელს ღუმელში 240 C 30-40 წუთი. დაჭრილი ხახვი შევიდა ღრმა თასი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. აურიეთ, დასვა საცხობი ფურცელი, 10-10 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ საცხობი ხახვი სოუსით. ხორცი fry in marinade in frying პან ან bake in ღუმელში. მოგწონთ საუკეთესო. ახლა საჭმლის ყველა ინგრედიენტი მზად არის. ჩაუვარეთ ინგრედიენტები pita პურის ფენებში და გადატანა. Bon appetit!
სამუშაოები: 4-5