ყველი ტორტი ეს ყველი ტორტი შექმნილია ავსტრიული კულინარული უნარ-ჩვევების საფუძველზე. ამ სამზარეულოს სავიზიტო ბარათად განიხილება ვენის სნეტსელე, ვაშლის სრუდელის და ნამცხვარი "საჰაერო". საინტერესოა, რომ ტრადიციული კერძები ვენის სამზარეულოდ ითვლება, ხოლო რეგიონალური რეცეპტები უკვე ვარიაციაა. ავსტრიელები ლუდისა და ყავის შესახებ გიჟები არიან. უკანასკნელი სასმელის შესახებ, მას უყვარდა რამდენიმე ვარიაცია. მაგრამ მათ შორის ყველაზე პოპულარულია ვენის მელანჟი. და, რა თქმა უნდა, ამ ქვეყნის მოსახლეობა ყველა სახის შებოლილი და ძეხვითაა გამოვლენილი. სიმართლე - მამაკაცის სამზარეულო. საჭმლის დასამთავრებლად, ავსტრიელები ტრადიციულად უყვართ - დესერტი. ამ შემთხვევაში ავსტრიელი კულინარიული სპეციალისტები ძალიან წარმატებულია.
შემადგენლობა:- ხაჭო 600 გრ
- კვერცხის ქათამი 3 ცალი.
- კარაქი 110 გ
- შაქარი 100 გრ
- ვანილინი 10 გრ
- ნუშის 100 გ
- ქიშმიშით 60 გრ
- Groats manna 4 სტადიის. ლ.
- მარილი 1 pinch
- ნაბიჯი 1 ამ ტორტიზე, მიიღოს: 300 გრამი მარცვლოვანი და უცხიმო ხაჭო, კვერცხი, ნუშის, ქიშმიში, სემინარი, ვანილის შაქარი, თეთრი კრისტალური ან ყავისფერი შაქარი.
- ნაბიჯი 2 შეურიეთ ორი სახის ხაჭო.
- ნაბიჯი 3 გამოყოფა ცილებიდან. მოათავსეთ ცილები ღრმა თასში.
- ნაბიჯი 4 შეურიეთ yolks შევიდა ხაჭო. იქ, დაამატეთ შაქარი, ვანილის შაქარი, სემინარი. კარგად წაიყვანე და განდევნა.
- ნაბიჯი 5 გააშენა ქიშმიშით, ჩამოიბანეთ და დაასხით მდუღარე წყალი. გათვალისწინებულია 5 წუთი.
- ნაბიჯი 6 გახეხეთ ნუშის პატარა ნაჭრებად.
- ნაბიჯი 7 ხორბლის მასაზე დაამატეთ ნუშის ჩიპი და 100 გრამი თხილი კარაქი. აურიეთ.
- ნაბიჯი 8 შესუსტებას out ქიშმიშის და დაამატოთ ხაჭო მასა. შეურიეთ დეტალურად.
- ნაბიჯი 9 პროტეინებში დაამატეთ მარილის მჭრელი და გაამწვანე ქაფით. ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ ბოლო ეტაპზე ცილისმჭამელი წამალია, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გადინებოდნენ.
- ნაბიჯი 10 ყურადღებით ავურიოთ ცილები ხაჭოთი.
- ნაბიჯი 11 გამოყენება მოსახსნელი sidewall, grease mold დარჩენილი კარაქი და შეავსოთ იგი ხაჭო. განათავსეთ ფორმა preheated ღუმელი 170 ° C 30-40 წუთი.
- ნაბიჯი 12 ამოღება ტორტი ღუმელი და საშუალებას იძლევა გაგრილებას მთლიანად.